Månadsarkiv för augusti, 2011

Sida 5 av 5

Blåbärsgröt


Blåbärsfrukost är riktig lyx! Fullproppad med C-vitaminer och en riktigt energi-boost för en lång härlig, ledig lördag! :-P

Har ni ätit blåbärsgröt nångång?

Den går att variera med både vetemjöl, mannagryn, kornmjöl, havre etc… Godast tycker jag är den med mannagryn! Det tar absolut inte längre tid än att koka en kastrull havregrynsgröt och går att göra på både frysta och färska nyplockade blåbär! Dessa har Efva plockat åt mig, snacka om lyxmorgon med så mycket bär att bara frossa i!

1 port (går att dubbla, tredubbla osv)
Det här behöver du :

1 dl blåbär
2 dl vatten
Valfri mängd socker, råsocker, honung etc. (ca 2-3 msk)
2 msk mannagryn

GÖR SÅHÄR :
Koka upp blåbär och vatten.
Sockra!
Rör ner mannagryn och sänk värmen.
Låt sjuda under omrörning ca 5 min.


Underbar doft av skog och morgondagg!


Koka ihop gröten med mannagryn. Här kan du även variera med vanlig vetemjöl, kornmjöl eller havregryn!


C-vitamin boost!!


Och Jolines grahamsbullar. (Recept kommer)

När allt kommer omkring och oturen vänder…


Hur det nu än är med vidskepelser och öden så tror jag inte på dom förrän dom visar sig för mig! Denna vecka har varit kantad av rejäla flygande olyckskorpar ovan mitt huvud. Dom har flaxat ordentligt och bara flinat åt min klantighet, den ena efter den andra… Ett av de större blessyrerna var när jag körde emot trottoarkanten utanför jobbet i stan, med dom väldigt lågprofilerade däcken på mercan så de blev rejäla, djupa rivjärns-spår i lättmetallfälgen!! Jag bannade jag mig själv för min ytterst, enormt stora klantighet den tidiga morgonen… Så gör man bara inte, å de har aldrig hänt förut!?? Nu sätter jag mig inte i mercan fler gånger o ska nog inte heller sätta mig bakom ratten på cadillacen på ett tag, som dessutom är till salu så det vore ju rejält onödigt om jag skulle klanta till mig med den också när jag ändå är igång… :(

Men tog de inte slut där… Igårkväll när vi satt ute med barnen och gjorde tacos på muurikkan så tappar jag ner iPhonen i ett stort glas coca cola!!! HUR klantig kan man bli?? Så rädd som jag är om denna lilla juvel så doppar jag ner den rakt i ett glas! *skakar på huvudet* …men vidare förvånad över mig själv blev jag dock inte…

Fick rådet att torka den torr, vilket jag gjorde och Nicke blåste den även med varmluftpistolen i garaget, sen la jag den i en påse med torrt ris och ja, den fungerar nu!! Helt otroligt! Kanske skyddade silikonhöljet något som jag har runtom den! Tyckte det räckte där, så jag gick å la mig och hoppades på en god natts sömn och att oturen hade vänt när jag vaknade upp i morse…

Idag ville Joline och hennes kompis åka o bada i poolen hemma hos mamma. Så de gjorde vi! Jag satte mig på altantrappen i skuggan och filosoferade. Kikade ut över trädgården och tyckte väl att det glimmande till väldigt skarpt där borta på stengången, sådär som kattguld kan glimma ni vet i regnbågens alla färger… Gick dit och fick upp en pytteliten sten på knappt 2mm tills jag såg vad det var! Det var min diamant till min vigselring som jag tappade hemma hos mamma för flera år sen. Vi letade efter denna lilla diamant hur länge som helst utan att hitta den. Jag fick en ny på försäkringen för diamanter ska ju inte falla bort från ringar bara sådär, men ändå… Förargligt!

Nu stod jag helt förvånad med den lilla, lilla diamanten i handen och bara skakade på huvudet! Där var den!!! Men hur??!

Mamma ska sälja huset, så kanske är det ödet som vill att den kommer tillrätta, kanske var det inte meningen att jag skulle hitta den förräns nu? Kan inte låta bli att fundera… En trisslott kanske vore på sin plats? ;-)

Ja, så har dagarna sett ut hittills denna vecka! Tidigare i eftermiddags när jag skjutsade hem Joline & hennes kompis där hon ska sova över, såg jag de vackraste hästarna jag nånsin sett… Var tvungen att stanna och föreviga ögonblicket! Det var drömbild a la Colin Nutley vid första ögonkastet… Så rofyllt stod dom där med sina svallande manar i skuggan och halvsov, inget bekom dom alls. Ungefär SÅ ska jag bli i mitt nästa liv, om de nu finns ett sådant! Inte göra nånting, inte stressa, inte bekymra mig om bilar och diamanter! Bara vara rund och vacker och gå å småäta lite hela tiden! :-P


Tacos på muurikkan, bara sekunderna innan jag tappar iPhonen i glaset… ;-)

Ännu en guldkant på denna eftermiddag var 2½ liter blåbär som super-söta Efva varit å lämnat här hemma medan jag var med barnen vid poolen!! Nu här ska blåbäras så de står härliga till!

Strand-picknick & loppisfynd!


Hej alla goa bloggläsare! Nu har jag jobbat färdigt för den här gången och har några dagars ledighet! Ska bli sååå skönt! Tilllbaka i rutan, tillbaka i köket och tillbaka hemma!! 

Har en hel del spännande recept som kommer framöver, o alldeles nyss så har Joline varit i farten och bakat bröd! Dom ligger på jäsning just nu, jag tänkte hon skulle få blogga och skriva om det helt själv lite senare! :-P

Men nu bjuder på ett par bilder från vår lilla tripp till norra ön i söndags. Vi åkte till marknaden i Byxelkrok och gjorde ett litet picknick-stopp på stranden i Sandvik på vägen hem. Gurksandwich, kanelbullar & saft!

Sen är jag så himla glad över mitt loppisfynd jag hittade på markanden också. Ett rånjärn, eller rånlagg vad man nu kallar dom. Ni vet såna där fina gräddade rån, supertunna ihoprullade med vackra mönster man äter till glass eller rullar dom som strutar och fyller med sylt & grädde! Har länge, länge, letat efter just exakt ett sånt här från Skeppshult, men de är svindyra! På second hand o andra loppisar har de legat runt 500-lappen ibland mer… Nya kostar de ca 500kr, men jag vill ha ett GAMMALT! Å detta fyndade jag för ynka 50kr!! Så nu ska här bakas rån… Inte på spisen utan över öppen eld såklart! ;-)


Öland visar sig ibland från sin absolut vackraste sida enligt mig… Foto-himmel, regn i luften, och ljuset är bara så magiskt vackert!! Det öländska norrskenet…

´
Utsikt från stranden över Sandviks hamn.


Och mitt vackra rånjärn!!  Är det nån av er därute som vet om nåt riktigt gammalt, traditionellt recept på rån-smet eller kanske har en farmor eller gammelmormor som vet!!?? Skulle bli såååå tacksam om jag fick ett gammalt recept till mitt gamla rånjärn! :-P

Tapas – fast på grillen!


Va roligt att ni uppskattar lite andra grilltips än de vanliga BBQ, här får ni ett till! :-P

TAPAS – direkt från grillen!

Plockmat i alla former är enkelt, gott och ett trevligt sätt att umgås kring, och från grillen blir det också snäppet bättre. Jag har en stor favorit som jag bara måste ha med när det gäller grillad plockmat och det är dom baconlindade vattenkastanjerna!! Himmel va goda dom är, krispiga och lite söta mot det salta knapriga baconet. Det bara är ett måste!! Har ni provat? Om inte så gör de!

Grillad tapas är kul! Jag har massor av ideér om vad man kan grilla men jag kan ju inte laga allt detta på en gång :-P

Vad sägs färskostfyllda jalapenos, eller halloumi, lindad med inlagd paprika. Parmalindade haricot verts, majsstubbar, fyllda champinjonhattar, minitoast med goda aromsmör, saltgrillad kulpotatis, fetaost i mazarinformar är riktigt gott på grillen liksom små spett i alla former; räkor, kyckling, kebab etc… Listan kan göras lång och jag tror nog vi kan behöver lite uppfräschade grilltips!

Detta blev vår tapastallrik för den här gången : 

1 burk hela vattenkastanjer + 2 pkt bacon (ca 250gram)
1 baconskiva per 2st kastanjer + en ”ytte-pytte-liten” gnutta råsocker innan du rullar ihop dom.

1 aubergine + 1 förp. Grilloumi (Fontana)
Skär aubergine i tunna skivor och osten i stavar. Salta och rulla in osten, fäst med tandpetare.

Falukorvsskivor med en skiva bacon runt, det absolut enklaste och kanske godaste… ;-) En favorit hos alla!

Grillade grönsaker o lök

Ett gott surdegsbröd (detta är bakat med västerbottensost + oliver i)
Vitlökssmör att pensla under grillningen

Teflongaller är riktigt bra när man grillar plockmat och inget bränner fast.


Mina absoluta favoriter! Baconlindade vattenkastanjer.


Auberginerullar med grilloumi, och kastanjerna!


Färsklök och grönsaker är alltid gott på grillen!


Brödet med västerbottensost & oliver kommer frånKaffestugan i Böda.


Dags för grillen!


Ni skulle bara vet hur gott det doftar alltså! ;-)


Bröden blir härligt krispiga men ändå mjuka av vitlöksmöret som penslas på under grillningen.

Plockmat när den är som godast!


Gott som tusan, speciellt vattenkastanjerna! ;-) Vad du för ”plock-favorit”??