Månadsarkiv för juni, 2011

Sida 5 av 6

Och såhär blev det på altanen…

Publicerad den 13 juni 2011 i kategorin Öland. 15 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Förra veckans rejäla regnskurar satte vissa käppar i mina hjul kan man säga, med tanke på att jag höll på måla stol o köksö bland annat så fick jag ta en paus i regnet. Jobbigt när det bara kliar i fingrarna på en och man vill bli färdig på en gång med nåt man börjat med! NU är det iallafall, klart till 99%, ska få upp ett par blomlådor på husväggen och så har jag lite fler plantor att plantera, men i de stora hela så är jag så gott som klar, så här får ni lite bilder på hur det blev! :-P


De två pilkorgarna ska upp på väggen med några slags hyllor, rep, konsoll etc, får klura lite på de ett tag till! I korgen har vi solroser på väg, hoppas dom nu gör som jag vill! Det vill säga växer och slår ut! ;-) Större krav än så har jag inte… ;-)


Alfred placerade sig ganska genast på en av stolarna och ligger nu bara å myser dagarna i ända, inga flugor, inga mygg och lite lagom skugga! Livet är ju ganska underbart egentligen!


Söta små snöflingor!

Muurikka BBQ Burgers

Publicerad den 12 juni 2011 i kategorin Färs och Muurikka. 3 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Ja, tiden går onekligen fort när man har roligt, o det är precis de jag kallar helgen som gått! Vi har ju haft finbesök av Helena & Mats Ljunggren, dom valde att ta en tripp till Öland på deras 5-åriga bröllopsdag, bara två veckor efter Nickes o min 5-åriga bröllopsdag som vi firade med att åka uppåt dom! Så de kan bli! ;-)

Men attans så kul vi haft! Dalton fick ett kärt återseende med saknade nog Svea, han fick nöja sig med lukten den här gången. Ätit har vi också gjort! På fredagkvällen drog vi upp till Sandviks kvarn för att visa upp öns godaste pizzor! Sen vidare hemåt för lite bröllopsskumpa som dom bjöd på! Det blev en sen natt med många långa, härliga samtal om allt mellan himmel o jord! Underbara Helena säger jag bara… Nicke & Mats hängde inte med i vårt snack så dom letade upp snapsglasen och Mintuflaskan och hade kul på sitt håll, även om de va lite trötta i knoppen dagen efter! :-P

På lördagen körde vi ut till Evas kroppkakor och både Helena och Mats blev lite förtjusta minsann, det är ju så gott, å de höll dom med om! Sen va de tänkt att de skulle dra vidare hemåt men det blev såklart en muurikka-middag ute i skogen innan vi släppte iväg dom! Jag fick en otroligt god ketchup på flaska som dom hade med sig från en lokal interiörbutik i Gällstad, och en burger krydda bla som blev riktigt god på hamburgarna vi gjorde! Men precis när vi skulle sätta tänder i hamburgarna så kom väl regnet som ett brev på posten så de kan man verkligen kalla snabbmat! ;-)

Helt underbara goa vänner har flyttat in i Nilssons hjärtan, och vi hoppas snart vi ses igen!


Hemma hos Haglund heter mode & interiörbutiken i Gällstad, därifrån kommer denna Burger rub/krydda och ketchupen som var så otroligt god så man var tvungen att överdosera! Söt och frisk i smaken! Fick även en BBQ sås, en burk granskottssirap och lite olika senapssorter i härliga pastellfärger (?!?) :-P så det återkommer jag till vid tillfälle! Tack söta Helena!!


Burger-muurikka! ;-)


Ketchup-överdoserad hamburgare!
Imorgon ska jag vara hemma och vabba med en riktigt tok-allergisk Max, som är totalt igensvullen i ögonen av allt pollen, o han nyser och snorar den stackarn… :( Ska ringa hans doktorn och få medicin direkt på morgon, sen misstänker jag att han vill ha pannkakor, (det bästa han vet när han är hemma sjuk, och annars också för den delen) och så kanske vi hittar på nåt annat kul i köket också när vi ändå ska hålla oss inomhus!

PS. Ni har väl sett den nya loggan högst upp, tackeli-tack Helena! Visst är den fin? Å en ny ”knapp” till bloglovin har hon också fixat åt mig! :-P DS.

Grädda pitabröd på muurikkan! Och tacos till middag!

Publicerad den 9 juni 2011 i kategorin Billigt, Bröd, Färs och Muurikka. 26 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , .


Jag hoppas ni inte tröttnar på mina muurikka recept, det får ni bara inte!! ;-) För det är ju sååå kul och en helt annan matlagning än att stå vid spisen! Och nu på sommaren så är det så underbart att sitta vid elden och laga maten utomhus!

Muurikkan kan antingen eldas på underifrån med ved som vi gör, eller med gasol på en högre ställning. Vi kör med ved, för det är både mysigast och känns mer äkta! Gasol har vi nog aldrig ens ägt… ;-)

Här bestämde vi oss för tacos på muurikkan, som vi åt i pitabröd jag gräddade på densamma! Himmel och pannkaka så gott alltså! Receptet på pitabröd funkar lika bra i vanlig ugn på 225 grader ca 5-10 min. Skillnaden när du gör dom på muurikkan är att de blir inte lika luftiga då just pitabröd kräver lite ovanvärme för att bli ”fluffiga” i mitten, men skurna och fyllda med tacofärs så smakar det om ännu godare så varsågoda o prova!! Brödet blir härligt gräddat, mjukt och saftigt!

Detta ska ni inte missa alltså! Köp en muurikka kära bloggläsare, önska i present, skriv upp på ”MÅSTE-HA-listan osv osv! Och ni som redan har en!? Hands up tack! :-P *nyfiken i en strut*

5 st stora pitabröd
Det här behöver du :
½ pkt jäst (25 gram)
3 dl ljummet vatten
1-2 msk olja
½ tsk salt
5-6 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Rör ut jästen med vattnet, tillsätt oljan, saltet och de mesta av mjölet. Spara ca 2 dl till utbakning. Arbeta degen för hand eller i maskin ca 10 min. Låt jäsa i bunken 30 min. Ta upp på mjölat bakbord och knåda, tillsätt mer mjöl så du får en slät och smidig deg. Måtta ut 5 delar och rullar till bollar. Lägg på mjölad skärbräda eller bakplåtspapper och ta med ut till muurikkan. Tryck, eller kavla ut dom till ca 1 cm höga. Grädda dom på inte så hög värme ca 5-10 min. Vänd lite då och då. Förvara pitabröden inlindade i en kökshandduk tills det är dags att äta!

TIPS!
När du gräddar pitabröd, eller vilket tunnare bröd som helst egentligen på muurikkan bör du vara sparsam med värmen. Och ingen olja i muurikkan, torrt ska de va och inte för hett då blir bröden brända och inte helt genomgräddade så elda på med fler vedklabbar efteråt istället när tacofärsen ska på!

Tacofärs på muurikkan :
500 gram blandfärs
1 stor gul lök
1 solo vitlök
100 gram färska champinjoner
Salt & peppar
Vatten…

GÖR SÅHÄR :
Förbered lök, vitlök och camhpinjoner. Skär i skivor/bitar och häll upp allt i en skål du kan ta med ut! Fräs på färsen i het muurikka i lite olja. Slå på lök och champinjoner och vänd runt ordentligt. Salta och peppra. Vatten är alltid bra att ha till hans när du lagar på muurikkan så späd med vatten lite då och då när det kokar torrt. Färsen blir dock färidg väldigt fort. Servera i ljumma pitabröd med sallad, riven ost, vitlökssås och färska tomater…. Helt gudomligt gott!!


Barnens lilla kavel är precis lagom att ta med ut till elden när det ska kavlas pitabröd!


Om ni kunde känna doften här av nygräddat bröd över öppen eld… Ja, då hade jag varit nöjd med mitt förmedlande av receptet för det är så vansinnigt gott, för att inte tala om hela stämningen runt elden utomhus.


Vänd lite då och då…


Att följa brödens jäsning live ”i ugnen”, det är bättre än TV! ;-)


Vira in i kökshandduk så är dom lagom ljumma tills de är dags att äta!


Sen är det bara att brassa på med mer ved och på med färs, lök och champinjoner!


Det tar inte många minuter för färsen att bli klar. Om det går lite för snabbt och muurikkan är för varm är det bra att ha en flaska med vatten att slå på lite då och då…


Sisådärja! :-P


Smaklig muurikka får jag väl säga nu! ;-)

Fler recept på muurikkan :


Kyckling i stark sås


Norrlandskebab med renskav & mjukt tunnbröd

 

Piff & puff på altanen!

Publicerad den 8 juni 2011 i kategorin Blogg-info och Öland. 11 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


Ja, så skulle man kan kunna säga! Altanen på baksidan har i veckan blivit vårt nya projekt att piffa! Nicke har puffat och högtryckstvättat både altanräcken och golv och skrapat och målat, å fått lite hjälp av mig o morbror A. Nu är den skinande ren, allt vitt har torkat. Ett partytält är rest i ena änden, väggar saknas än så länge för jag köpte väl FEL väggar idag i Kalmar… Men väggar ska dit, så vi slipper myggen.

Parasoll med betongklump i andra änden. Vitt o fint, precis som allt nymålat. Ett skruttigt gammalt bord som vi har ute i skogen ska jag måla vitt imorgon, och likaså en köksö (BEKVÄM fr. ikea) som legat uppe på vinden hur många år som helst! Den har jag monterat ikväll och ska målas vit även den! Lite blommor har jag köpt, zinkbalja, krukor i zink, trådkorgar, myggljus, pilkorgar och strutkorgar!

Imorgon är stora PIFF-dagen, då får vi hem ett 220 bord i teak med 4 likadana positionsstolar. Kanonfint och verkligen som nytt till riktigt bra pris som vi fyndade hem från blocket i morse! Nya dynor har jag köpt till dom och tja, de kommer bli sååå fint!

Det är vad vi håller på med just nu om ni undrar!
Ni verkar har lite o dona med ni också för de va väldigt va tysta ni är! De brukar va lite mer fart bland kommentarerna! ;-) Ni kan väl berätta vad ni har för er, för jag är ju också rysligt nyfiken! Har ni sol och tryckande värme som vi? Semester nån? Är ni ute o flänger o badar, planerar skolavslutningar och student? Vad gör ni?? :-P

Nu ska jag sova, och se fram emot morgondagen som kommer bli den roligaste med att piffa, å pynta, å möblera och ställa iordning! Jag ska visa er hur det blev sen!

 

Muurikka – Kyckling i stark sås & vårrullar

Publicerad den 7 juni 2011 i kategorin Grönsaker & Rotsaker, Grytor, Kyckling och Muurikka. 8 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Första middagen hemma i Öjkroken är serverad! Igårkväll satt vi oss ute vid elden och lagade maten på muurikkan. Jag tog upp två brösfiléer av majskyckling ur frysen och ett paket vårrullar, väldigt enkel matlagning, men tusan så gott! Och med lite lök, purjo, paprika, chili och ananas blev det en himla god kombination av allt! Såsen här är stark, så dra ner på chilin eller välj en mild sweet chili om du inte vill ha det så hett! :-P

Det här behöver du :
2 majskyckling bröstfiléer
1 knippe färsklök
1 knippe sparris
1 purjolök
1 röd paprika
1 röd chili
1 ananas
2 dl sweet chilisås (stark)
1 liter kraftig kycklingbuljong (alt. vatten + tärning el. fond)

GÖR SÅHÄR :
Strimla kycklingfiléerna. Skala och skär lök, purjo och paprika i slantar. Skär sparrisen i bitar. Skala ananasen och skär upp i slantar. Finhacka chilin. Fräs på kycklingen i muurikkan så den får lite färg. Tillsätt grönsaker och frukt. Slå på sweet chilisåsen och vänd runt. Späd med buljongen och låt den koka in efterhand. Låt puttra tills du fått en lite tjockare konsistens på såsen. Servera med vårrullar som du värmer på längs kanterna på muurikkan!