Månadsarkiv för maj, 2011

Sida 4 av 8

Spagetti & köttbullar… Med lite piff! :)


Ja det är väl lika bra att forsätta med ”enkel matlagning” såsom denna vecka började med tunnbrödsrulle i måndags och färdig sås till pasta igår, och idag spagetti och köttbullar! Jag är inte riktigt hundra piggelin alltså, huvudet värker och nån slags förkylning som inte bryter ut gör mig toktrött hela dagarna och ögonen kliar av pollen. Idag har vi varit i kalmar hela förmiddan och med feber, halsont och borttappad röst (igen) var de inte mycket mer kvar av mig när vi kom hem! Så enklaste enklaste fick de bli till kvällsmat! Köttbullar från frysen och spagetti!

Men! ;-)
Ett himla fiffigt ”piff-tips” till spagettin är att riva över en eller två vitlöksklyftor efter att du hällt av vattnet, lite olivolja och pressa över en bit citron. Just det lilla lyfter rätten rejält och med goda köttbullar och lite färska örter blir det Lady & Lufsen lyxmiddag!

Imorgon ska ni få tips om vad som händer här i Borgholm på lördag och även en grillmeny som ska serveras här samma dag! Nu ska jag bädda ner mig i soffan med en filt och invänta kvällens avsnitt av Jamie Oliver! So long alla underbara läsare därute!


Mamma mia, det luktar MAAAT! ;-)


En panna snabb-mat!


Enkelt och tokgott!

Utlottning av 3 nummer av tidningen Isabellas


Tävlingsdax igen som utlovat!
Denna gång gäller det en prenumeration (3 nummer) av tidningen Isabellas, en vinnare dras redan på fredag morgon så häng på nu!

Du har säkert uppmärksammat denna nya tidning som det pratats om både på bloggar runtom och på facebook. Själv blev jag positivt överraskad över att kunna läsa en tidning som innehöll både mat, inredning, lite trädgård och trevliga reportage. Isabellas tidning har varit känd i danmark en längre tid och finns till mångas glädje nu även på svenska! Mitt eget omdöme om tidningen är hitills bara positivt. Jag förundras över de otroligt vackra bilderna som ger så mycket inspiration. Det är bilder helt i min smak, starka färger, detaljrikt och MÅNGA bilder framförallt! Recepten är klart tidsenliga och ger tips efter årstid och högtid. Det känns på nåt vis som det är en tidning för ”vanligt folk”, ingen lyx och flärd och svindyr glamour utan mer för ”Svensson” som här får tips på piff i vardagen! Jag gillar den skarpt måste jag säga, inga krusiduller och inte heller för mycket annonser. Finns väl inget tråkigare än helsideannonser på var och varann sida som de ofta är i de dyrare lyxnummerna!

Jag tycker ni ska prova lyckan om ni inte redan skaffat prenumeration. Första numret fick jag äran att prova och även om jag mest läser mattidningar så köpte jag faktiskt nästkommande nummer, så det borde väl vara ett gott betyg! ;-) Kanske nån av er som redan bläddrat i något nummer, vad tyckte ni?

Här kan du bläddra i första numret och få en bra överblick över tidningens innehåll >>

Vad du ska göra för att vinna prenumerationen är att tipsa om ett intressant reportage eller mattema du skulle vilja läsa om här på Kryddburken! Låter väl inte så dumt? :-P

Till och med torsdag 19:e maj, kl 24:00 kan du lämna ditt bidrag till tävlingen.
Vinnaren presenteras på fredag morgon! Skynda, skynda!
(Och glöm inte uppge en giltig epostadress)

Foto : Isabellas, (eget collage).

Rör ner lite Amore i din pasta…


Middag hemma hos oss ikväll blev ”Pasta Amore” från Ridderheims nya sortiment med enkla ”bara-röra-ner-i-pastan-visp-så-är-det-klart”! Fem smaker, och lika enkelt som att slå i en burk tomatsås så har du härligt smakrik pasta färdig på ett kick!

Förpackningarna räcker till 2 port så jag gjorde två sorter ikväll, den ena med toscanska grillade grönsaker och den andra med bacon och tryffelchampinjon! Bara att koka valfri pasta, häll av vattnet och rör ner! Konceptet är barnsligt enkelt och då vill de sig till att smakerna verkligen sätter just den ”piffen” på pastan som man vill ha… Gjorde den de då??

Njae… Både ja och nej! Den översta bilden är pastan med toscanska, grillade grönsaker och den smakade inte så mycket mer än olja och vinäger… De grillade grönsakerna smakade likadant allihop, vare sig de va tomat, aubergine eller kronärtskocka man stoppade i munnen… Lite trist! Jag rev även över en god ost och lite extra svartpeppar, men smaken var klen och lite ”konservburks-aktig”.

Den andra vi provade var bacon och tryffelchampinjon! DÄR har vi en smakhöjare som heter duga, den var riktigt bra och de höll resten av familjen också med om, så den kan jag varmt rekommendera! Tydlig smak av tryffel och bra sälta från bacon och bitar av champinjoner! :-P Supergod var den verkligen!

De tre återstående förpackningarna innehåller :

  • Kräftstjärtar, dill och soltorkade tomater
  • Mozarella, parmesan och körsbärstomater
  • Pesto med long sherry tomater

Jag återkommer till dom lite senare…

Ett litet tips är att köpa hem små burkar från en sån där delikatessbuffé som brukar finnas på lite större mataffärer, där man själv får portionerna upp i små plastburkar… Marinerade vitlöksklyftor, minimozarella, oliver, soltorkade tomater mm… Där kan du själv mixa ihop din egen favoritsmak! Och just riddeheims brukar ha hög kvalité på sitt lösviktssortimentet så leta efter dom om du inte hittar dessa färdiga förpackningar.


De nya smaksättarna till pasta, 2 port, kostar ca 35kr/förpackning.


Kvällens smakprov!


Bacon och tryffelchampnjon.


En riktigt höjdare som satte god ”piff” på pastan!
 

Toscanska grillade grönsaker.

Vinnaren av Miss Cupcakes låda!


Tävlingen är avslutat och en vinnare är dragen! Det var ingen lätt uppgift kan jag lova och jag tror vi alla fick oss en rejäl dos av inspiration av att bara läsa bidragen! Mina absoluta favoriter ser ni här nedan, en handfull av alla 113st! Helt otroligt ju! Jag skulle såklart vilja ge alla er varsin låda och låta er laborera och se hur fantasin flödar men tyvärr är det en vinnaren som gäller! En låda full av pynt och dekoration går till det bidrag som bäst motiverade temat ”Sommar-cupcakes”.
 
VINNAREN!!
Patricias bidrag :

Mitt förslag är CIRKUS!!
Härliga fäger, clowner, djur, sockervadd och en massa barnskratt!
 
Mina övriga favoriter :

 Annas bidrag :
Mitt förslag på sommartema får bli PICKNICK för det hör ju sommaren till.
jag tänker mig ljusa färger, lite lantlig stil med spets, rosor, rutmönster, jordgubbar och smultron på strån.
 
Sannas bidrag :
sitta vid en strand vid solnedgången. Kärlek, hjärtan, resturang, Jordgubbar, barhimmel brasa klänning solglasögon. ljusa färger som tex gammelrosa grönt ljusblått gult orange.
 
Soffis´bidrag :
Med båtar, hav, sand, sjöstjärnor och som jag inte kommer på vad det heter men ”rattenpåbåten” :)

Hannas bidrag :
Strand med bikinis, badbollar, flipflops, solglasögon osv.

Anne´s bidrag :
Åh, lätt: trädgårdstema! Nyckelpigor, fjärilar, kanske lite smultron.. och så några med chokladkaksmulor och daggmaskar :) Det måste jag absolut försöka ge mig på, vare sig jag vinner eller inte. Fast jag hoppas ju att jag vinner, såklart :)

Emmas bidrag :
Jag kommer försöka göra massa olika sorters hattar på mina cupcakes t.ex studentmössor, stråhattar, hattar med jordgubbsmönster, hattar med fjädrar, färgglada hattar, randiga/prickiga hattar, jätte stora hattar, ja det finns ju hur många olika som helst man kan göra, superkul! :D

Ann Sofis bidrag :
Vad sägs om temat kolmården. Massa djur, zebramönster, tigerrandigt, lejoncupcakes, elefanter, giraffcupcakes, apor och ett helt smaksafari med djuriska mönster,djurdekor på tigermuffins?

Jenny´s bidrag :
Jag tänker spontant på ett grill-tema. Lite annorlunda på en cupcake kanske, men jag är säker på att det skulle uppskattas! Man kan göra en hamburgare – en ljus cupcake som man delar i två och sen stansar man ut en rund bit av en chokladcupcake som man lägger mellan ”bröden”. Sen är det bara att gå lös på dekorationerna! En annan idé är att man gör en grill av själva cupcaken genom att klä den i sugarpaste och för att den ska kunna stå upp så kan man använda tre små bitar av ett grillspett som ben.

Kajomidas bidrag :
Mitt förslag är glada små nöjda ansikten nu när det är sommar och lite ledigt, kanske lite åt smilie-hållet, i vilket fall som helst skrattande cupcakes :-)

Carola L´s bidrag :
Hjortronmuffins med midnattssolstema!

Ewa-Charlottes bidrag :
Mitt tema förslag blir ”krukor”. Små terakotta krukor är lagom stora för cupcakes. Sätt i en chokladcupcake (jorden) och låt små nya växter titta upp ur jorden t.ex: små sugarpaste plantor, blad från kryddväxt, spritsad kaktus.

Micks bidrag :
Eftersom jag är sekreterare på Djurskyddet Bohuslän och vi snart kommer få in kattungar och dumpade sommarkatter som behöver all vår hjälp så tycker jag givetvis att temat borde vara – katter!
Vinner jag cupcake-kitet så skulle jag såklart baka en massa cupcakes och sälja på de evenemang vi på Djurskyddet Bohuslän anordnar… Till katternas förmån!

Elins bidrag (och även Malins)  :
Mitt temaförslag är regnbågen!

 


Tusen tack för alla härliga bidrag!

Och som tröst till er som inte vann denna gången så håll hoppet uppe! Inom kort blir det tävling igen!

Och dessutom kommer jag även i år att lägga upp ”Årets finaste midsommar-tårta” med era bidrag i bild och text, så varför inte börja klura redan nu!! ;-)

 Tack också till Dr. Oetker & Miss Cupcake för samarbetet.

Korvkiosk hemma!


Måndag och korvkioskmat! Ja, så fick de bli dag! Det är svårt att hitta riktigt god kokkorv tycker jag men IKEA´s är faktiskt grymt goda om man låter dom sjuda länge i hett vatten med salt, vitpepparkorn, ett lagerblad och några korn kryddpeppar! Allra godast är dom ju förstås direkt efter en runda i varuhuset, aldrig nånsin smakar väl en kokt med bröd så gott som då! ;-)

Wienerkorv är ju också gott att koka men hutlöst dyrt alltså! Men denna från IKEA kostar 20:-/förp med 8 st. Rulla in i tunnbröd med potatismos och fyll med grönsaker, lök, kanske rostad lök, dressing, senap/ketchup.

Alltså maten på IKEA är inte alls tokig, jag brukar ofta köpa med mig korv, rösti, rökt renkorv, lingondricka och tunnbröd. Speciellt tunnbrödet, mitt absoluta favoritbröd från Gene. Det måste vara just Gene´s mjuka tunnbröd också, då smakar det verkligen korvkiosk från norrland! :-P Det hårda tunnbrödet från Gene har dom här nere i söder men inte det mjuka, det är synd för det är tusen gånger godare än te x. polarbröds eller Lövångers… Det är tunnare och lite segare i konsistensen och håller sig bra mycket bättre i frysen än vad de andra sorterna gör så de är bara att bunkra upp när man är på IKEA!

Undra om sortimentet är likadant utomlands? Det måste ju va en fröjd för svenskarna isåfall som bor ”borta”!

 
Gene´s mjuka tunnbröd, det godaste som finns!! Och för 10kr/förp på IKEA är det dumt att inte bunkra upp i frysen! ;-)


Korv från IKEA! 20kr/förp. Och himla god dessutom!


Vad ni ätit idag förresten?? Alltid lika nyfiken att höra från er! :-P