Månadsarkiv för april, 2011

Sådär ja, då var det dags!!!


Säsongen har börjat och ikväll rullar vi iväg till Nybro på crusing bland ca 1000 andra bilentusiaster! Ni håller väl utkik efter oss om ni råkar vara i faggorna! :-P Själv sitter jag bakom ratten och alldeles strax ska vi samlas ett gäng på södra Öland och grilla lite gott innan avfärden! Vi är fyra familjer som kör, alla med cadillac och vi håller färgerna enligt USA-flaggan himla bra tycker jag! Blå, röd, vit och svart! ;-) Vi får hoppas vädret håller i sig och solen skiner så vi kan cabba ner när vi kommer fram också, kan säga att barnen är riktigt laddade, det ska verkligen bli kul!!

Jag har gjort två supergoda, kalla grillsåser. En vitlöksås och en röd americansås som bara är sååå god! Ni ska få receptet lite senare, en bytta med vitlökssmör går nog åt också och ingredienser till sallad har jag packat ner och fixar till på plats, samt en klassisk vinegrette och ciabattabröd! 

Ha nu en superfin och trevlig Valborg allihopa!
Vi hörs imorgon, och då får ni se hur de gick med glassen också! ;-)


Recept på grillsåserna kommer…

Mutti tomater, på burk, i flaska och som ketchup!


Ni känner igen dessa Mutti produkter, det är verkligen mina favoriter och smakskillnaderna är jättestora jämfört med andra liknande produkter. Mutti ska de va!! Ni är en hel dom som frågat om dessa, om ketchupen smakar ”godare”? Var man får tag på dom, och är det verkligen såååå stor skillnad så nu ska jag bena ut lite frågor tänkte jag!

Till att börja med så hamnade ett par burkar Mutti i mitt kök för ett par år sen. Tror jag hittade dom på Citygross då. Jag provade en burk i en köttfärssås och sen va jag visst fast, även till pizza som tomatsås var den perfekt för den är finkrossad och inte en massa stora bitar eller ”fnas” i. Hur gud som helst och smaken är fyllig, lite söt och det smakar TOMAT och inte konservburk! Färgen är klarröd och riktigt inbjudande så hittar ni dessa burkar med finkrossade tomater eller pomodorini (hela små körsbärstomater) så KÖP!! ;-P 3-pack för konserverna kostar ca 25kr!

Sen när jag var fast i Mutti-träsket köpte jag aldrig mer nån annan sort av tomater på burk och gör fortfarande inte. Till just tomatsås på pizza har jag alltid använd burktomaterna men sen hittade jag även glasflaskan med tomatsås och ja… Då blev jag såld på den! För att inte tala om när jag såg en flaska ketchup på min Hemköp-butik som det stod Mutti på!! ;-) Yes, dom är toppen i min affär!! Så nu har jag ovanstående sortiment i den affär jag alltid handlar och slipper köra över bron till Kalmar och Citygross för att få tag på dom!

Be din handlare ta hem dessa produkter om de inte finns i lager redan!

Kika in på Muttis hemsida och läs mer om du är nyfiken och kolla in deras övriga sortiment!

Ketchupen då?
Ja, den va spännande. Jag brukar alltid ha ketchup i min köttfärsås, typ ganska mycket och det är solklart vilken ketchup man använt, de går liksom inte med en billig variant från euroshopper om man säger så! De ska va Heinz då, eller som här Mutti! Smaken är djup och ganska stark för att vara ketchup och ganska mycket syra i, inte sådär sötsliksig som en del kan vara utan alldeles perfekt enligt mig! Prova den, tycker jag!


Här har vi även pomodorini, små körsbärstomater på burk, samt hela stora tomater och tomatpuré på tub! Vilken skatt alltså!! ;-)


Solmogna italienska tomater går inte att jämföra med våra svenska… Tyvärr!


En matsked ketchup förhöjer smaken vid många tillfällen. T ex. i en marinad, i en grillsås, i en dipp, i rhode island dressing, i en soppa eller en gryta…


Och är ett MÅSTE på spagetti & köttfärsås! :-P

Tiden rusar ifrån mig men jag är ”back on tracks” och nu ska ni få lite shoppingbilder från Ullared!


Hjärtan 14.95 kr/st
Hej go vänner! Jag har inte övergett er, jag har bara haft fullt upp med livet!  Familjen, vårsolen, ”bil-faan” och allt därtill och en liten tripp till Ullared idag som pricken över i:et av opublicerade inlägg här på Kryddburken! Jag har massor av inspiration och recept på lager att dela med mig av men jag kommer liksom aldrig till skott att sätta mig ner vid datorn när det är tusen andra måste och bestyr omkring mig! Men nu ska jag inte ha långa uppehåll mer för jag får både dåligt samvete och saknar er fööör mycket! Idag blev det en tripp till andra sidan Sverige sett härifrån, ja, å en bit snett uppåt, å ner igen och så hem igen! ;-)

Ullared, Gekås skulle gärna fått ligga lite närmre om jag hade fått bestämma för dom har ta mig tusan allt! Idag blev det en turbo-visit där i all hast och är man duktigt målmedveten vilka avdelningar man MÅSTE kika på så går de undan av bara farten! (om man pluggat in kartan över alla avdelningar vill säga) Kundvagn-race here we go!! ;-) Jag fullkomligt älskar detta varuhus!! Billigt, mycket och det finns ALLT! Skulle vilja åka dit varje dag, men de går ju förstås inte…

Men iallafall, Joline fick Ola-Conny på bild idag vid brödavdelningen, och förra gången vi va där fick hon en pratstund med Morgan så hon är över-nöjd kan man säga och en rock a billy-klänning med stora D kom hon över också!! ;-) Jag själv fick till ett besök på köksavdelningen och är också nöjd! Glassmaskin har jag tänkt skaffa en längre tid, men nu slog jag till! Får ge mig på ett första försök imorgon tänkte jag, de ska bli huuuur spännande som helst, å ingen fritös-os blir de heller! ;-) Hurra!!!

Nu bjuder jag på lite bilder innan jag stupar i säng! Helgen börjar tidigt imorgon och det är full-rulle-fortsättning-följer kan man säga! Crusing i Nybro på lördag, Cadillacen ska få rulla och lite grillmys och god mat innan dess och jag ska handla, hämta Max, förbereda och dona och GÖRA GLASS!! Och dessförrinnan så kommer således också ett ”Mutti-inlägg” på förmidan! Nu lämnar jag över till John Blund för han har stått och knackat mig på axeln en bra stund! Må, gott, lev väl! Jag återkommer imorgon förmiddag! :-P


Lyktor går hem i alla väder… Zinkhuset har jag sett på massor av dyra inredningsbutiker men jag tror jag slog dom alla på fingrarna med ett väldigt överkomligt pris på Gekås! Krydd-byrån stod det ”Linda” på så den hoppade själv ner i kundvagnen utan att jag hann blinka! ;-) Så kan de va!
Zinkhus 69.95 kr/st
Krydd-byrå 119 kr


Bruleeformar, pajformar… What ever… SÖTA är dom!
12.95kr/st


Lila! Varför vet jag inte, men lila blev min färg idag… Å de blev ett fint kakfat på fot, ett par ljuslyktor i glas och läppglansen är inte mina, dom är Joline´s! ;-)


Lila är en mysig färg… Eller viol som låter sååå mycket finare! ;-)
Katfat på fot 29.95kr
Ljuslykta 7.9krkr/st


Jamie Olver tittade upp på mig från en gömd hylla och tyckte att pizza-stenen skulle jag bara ha! Jaha, ja dåså! ;-)
109 kr


De här däremot, det ska bli spännande om de nu funkar! Ett teflongaller, billigt som tusan och funkar både i ugn och på grillen! Till fisk och grönsaker och pizza och bröd mm… Ska testa!!
39.95kr/st


Och den efterlängtade glassmaskinen i ROSA… Herregud!! De fanns inga andra färger, men den får väl stå i ett skåp när den inte används!! Jag hatar rosa… Men det är iallafall en glassmaskin! :-P
199 kr

Laxbakelser av äggrulle med färskostfyllning


Dessa små laxbakelser är grymt goda och jag får nog erkänna att jag gjorde dom lite väl ”höga”, det blev lite för mäktigt med äggrullen så stor. Jag skar hela rullen i tre bitar, men nästa gång får det bli sex bitar! En äggrulle kan man fylla med i princip vad som helst. Ibland gör jag en stor i långpanna, fyller med köttfärsås, rullar ihop, strör över ost och gratinerar i ugnen. En annan gång gjorde jag små tilltugg där jag fyllde rullen med färskost, babyspenat och knaperstekt bacon! Så det är bara fantasin som sätter gränser här och den kan ätas både varm och kall.

I dessa laxbakelser blev fyllningen en röra på philadelfiaost, majonäs, creme fraiche, gräslök, citron, salt och peppar… Supergott med en lite laxrosett på toppen!

6 bitar
Det här behöver du :
4 ägg
2 msk grädde
Salt

Fyllning :
2 msk philadelfiaost
1 msk creme fraiche
1 msk majonäs
1 näven finklippt gräslök
1 msk pressad citron
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Värm ugnen till 200 grader. Ta ett bakplåtspapper och vik till en rektangulär form, fäst hörnen med gem eller tejp. Formen ska vara ca 15*25cm om du inte har en ugnsform i den storleken vill säga. Bakplåtspappret behövs iallafall. Vispa ihop äggen med grädden och saltet. Häll smeten i formen och grädda ca 8 min tills den blivit ”fast” i konsistensen. Låt svalna på pappret något innan du lossar den. Bred sedan på fyllningen och rulla ihop. Skär i 6 bitar och servera med kallrökt laxrosett, citron och gräslök på toppen!


Busenkel förrätt som inte tar lång tid!

En annan variant på tilltugg/förrätt är denna med färskost, bacon & babyspenat
Till receptet >>

Påsken på Öland…


Hej!! Har faktiskt saknar er och Kryddburken men valt att va ledig ett par dar! Det är inte speciellt lockande att sätta sig vid datorn när solen skiner, det är 20 grader ute, fåglarna kvittrar och hela familjen är hemma och lediga tillsammans! Påsken har varit en fin helg, och den är ju faktiskt inte slut än! Det är ju en dag imorgon också. Jag hoppas ni alla haft det mysigt i påsk och kunnat njuta av lite väder och ledighet! Det är så otroligt skönt att framförallt ha min stora älskling hemma och att han får slappna av från allt slit på jobbet och vi kan hitta på en massa bus tillsammans! ;-)

skärtorsdagen kom barnen hem från skolan fulla av förväntat att få bli ”förvandlade” till påskkärring/påskgubbe! Oj va roligt dom hade alltså när det skulle sminkas röda kinder, fräknar och mustasch och kläs upp! Dom ritade kort och teckningar och överraskade både till höger och vänster!! Sååå fina dom var! På kvällen tände vi grillen och hade en mysig stund vid elden med korv och bröd!

Långfredag så fejjades de här hemma med både bilar och krom, storstädning av huset och påskharen hade ju också varit på besök under natten så barnen hade en skattkarta dom fick följa för att hitta sina påskägg… Påskharen måste varit lite vilsen i år och kunde nog inte riktigt bestämma sig vart han skulle gömma skatten för de var å sprang både i vedbon, på gungorna, i ett avgasrör och i ett baksäte för att sen till slut hitta sina ägg! :-P
Han var ju dessutom en dag för tidig i år, men de var nog mest för att Max skulle åka till sin mamma samma dag så han inte skulle missa honom! Joline hade sen sovkompis hemma i samma veva så de va full rulle på dom två tejjorna hela eftermiddan, kvällen och ja… Faktiskt en bit in på småtimmarna också! Men är det påsklov så är det! High life i Öjkroken, precis som de ska va! Jag satt och pratade med dom en stund innan dom somnade, men dom va så trötta så dom tyckte jag skulle sluta prata! Så kan de va!  ;-)

Påskafton tillbringade vi förmiddagen i stallet då Joline hade ridlektion därefter hem å få lite i magen och sen ut och busa järnet igen för tjejjerna! På eftermiddan när Nova åkt hem tog Joline cykeln bort till mormor ett par timmar och Nicke och jag förberedde kvällen! Ja, okej då, vi tog en liten siesta, men SEN förberedde vi för kvällen! Ägg och sill och prinskorv lockade inte speciellt så vi körde på ett säkert kort! Grillat!! Vi grillade kött och goda korvar från Rosas handel och provsmakade lite annat plock och gott! Vi satt i solnedgången och bara njöt av lugnet och ledigheten! Och framförallt så får man ju njuta av att det ännu inte svärmar flugor och mygg omkring en när man sitter ute! Sen hamnande vi trötta, utslagna i soffan, nermufflade med kuddar och filtar och strax därpå knackade Jogn Blund på dörren! Gonatt…. ZZzzz…..

Annandag påsk, det är ju idag de!! Vid 10-tiden i morse gjorde jag en janssons frestelse och skjutsade in i ugnen. Under tiden den ”lagades” så fixade vi resten av vår tänkta påskbrunch! Joline hjälpte mig att vispa majonäs och dekorera ägghalvor och rörde i skålar med div. röror hit och dit! Klockan tolv åt vi ”påsk-brunch”, det var ungefär så mycket vi längtade efter påskmat så det räckte alldeles ypperligt med det lilla… Och planerna för eftermiddag med en roadtrip till norra Öland skulle nog sitta fint efter en brunch som denna! De blev alltså janssons, hemmagjorda köttbullar, ägghavlor, laxbakelser, potatisstubbar med kallrökt lax, brieost, vindruvor, rökta korvar och lite annat plock! En turbo-vila efter de och sen drog vi mot norra ölandet!

Så härligt med strålande sol, och ljumma vindar. Nicke hade fixat stereon till vanheden, och det blev vår premiärtur för i år. Ni som följt bloggen länge vet att våra söndagar sommartid spenderas mestadels på norra Öland, för det är så otroligt skönt att fly folket och komma upp bland de höga tallarna och granskogarna, se ut över vidder och öppet hav, stanna till på nån restaurang på hemvägen och bara njuta av lite lugn! Ja, hela familjen (jag har smittat dom med mitt norrlandsblod) lider nog av lite lappsjuka när turisterna invaderar ön, men som tur är kan man göra lite små avstickare och utflykter så man kommer ifrån ”livet” här på mitten, för de är bra mycket lugnare norrut!

Nu följer en liten bildkavalkad av vår påsk…


Efter godisförbud från i julas till påsk så ÄR det ganska gott med en bit då och då! Nu har påskharen lite att fixa med… ;-)


Det måste ju inte vara just GODIS i alla påskägg! Barnen fick varsin häst, för de tycker dom om att leka med och varsin smurf och en medalj för att dom varit så duktiga med godisförbudet och för att jag tycker dom är BÄST!!! :-P


Medalj, paketsmurf och häst…


Innan påsk så anlände en påse ”Påskegg” från Cloetta och detta är faktiskt de godis som till och med jag kan tycka vara gott ibland! Undrar om de hänger ihop med när man va liten för dom smakar precis så… ;-)


Eldstaden + stekpannan + Nickes biffar! Det är VÅR!!!


Cadillacen har ocksåfått luffa lite i helgen, nercabbat o solsken så händer det en hel del med lyckoruset i kroppen!


Påsk-brunch ska fixas! Här har vi pannkaksrulle fylld med färskost, gräslök, majonäs, citron, salt och peppar…


Dekorerade med kallrökta laxrosetter, citron och gräslök som barnen plockat ute på gården!


Potatis-stubbar med kallrökt lax, gräddfil och dill! En munsbit som bar smälter i munnen…


Joline gjorde egna, superfina ägghalvor. Hon plockade bort ”gulan” för den tycker hon inte om, sen rörde hon ihop majonäs och räkor och fyllde dom. Och sen pyntade hon med gräslök och svartpeppar helt själv! :-P


Lite goda ostar, korvar och frukt behövs också!


”Mammas” ägghalvor, med majonäs och räkor!


Och även ”Fru påskhare” själv fick en massa överraskning av ”Herr påskhare”… Blomman till vä; från mormor Mia och den till höger från mina stora älskling! Samt hjärtan, påskägg med skumgodis, trisslott och coca cola!! ;-)


Efter en god brunch så drog vi sen norrut som sagt! Och här har vi precis kommit till ”Bödasågens Allhandel”.


Alvedsjö lockade med sol och öppet hav som verkligen glittrade helt spegelblank…


De gamla sjöbodarna!


Och där i horisonten ser ni självaste Blåkulla! Har varit där en gång själv när jag var liten men måste se till så vi får med oss barnen dit nån gång i sommar, det är en spöklik mycket magisk liten ö…


Långt därute på bryggan sitter ju…. Nicke! Ser ut att trivas som fisken i vattnet eller som fiskar´n på bryggan! ;-)


Gammal kärlek rostar aldrig… Eller så är det de, det gör?!


Joline var snabb med att slänga av sig sina foppa och sen doppa fötterna. Men ännu är det inte badtemperatur här!


Sjöbodar, sååå vackra…


Med oss hem så hade vi köpt en prestent till Dalton! Ett… litet…. Litet ben… Att gnaga på… ;-)


Han fattade vinken! Det är nu han ska visa prov på storhet och mod! Att bära runt på detta ben är väl ingenting…


En stor buse ska ha ett STORT ben!! Sådeså! Nu lämnar jag över till Jonh Blund och lovar att återkomma imorgon med lite annat smått och gott från Kryddburken! /Kram på er!