Månadsarkiv för mars, 2011

Sida 2 av 7

Jag blev nominerad till Isabellas bloggpris!

Publicerad den 25 mars 2011 i kategorin Blogg-info. 15 Kommentarer Ettiketter: bloggpris, facebook-sida, isabellas bloggpris, kryddburken, magasin, matblogg, nominerad, nominering, rösta, tidning.

Det damp ner ett mail som förtäljde att Kryddburken var en av tio nominerade matbloggar till ett bloggpris från tidningen Isabella! Jag hade aldrig hört talas om denna tidning innan och det kan ju bero på att den ännu inte kommit ut! Det är ett helt nytt svenskt magasin om vardagsliv, trädgård, pyssel, inredning och självklart mat & recept! Första nummret av tidningen utkommer 29 mars! Visst låter väl det spännande? En liten förhandstitt hittar ni här >> Full av härliga stämmningsfulla bilder, sånt gillar jag!

Kryddburken tackar jag så hjärtligt för nomineringen. Superkul!

Idag, 25 mars startar omröstningen på deras facebook-sida, och ni som vill får naturligtvis lägga en röst på Kryddburken. Den som vinner får vara med i ett reportage i tidningen.

I samma veva passar jag på att visa mina senaste tulpan-alster! Håll med om att det är omöjligt att inte älska tulpaner såhär på vårkanten!

Önskar er en mysig fredagskväll allihopa! Vi kanske ses igen lite senare ikväll…

Bara att kasta eller???

Publicerad den 24 mars 2011 i kategorin Grönsaker & Rotsaker, Husmorstips! och Odla. 14 Kommentarer Ettiketter: bilder, bra att veta, foto, grodd, grodda, gul lök, Husmorstips!, inte kasta, kryddburken, lök, matblogg, Odla, recept, röd lök, tips.

Det händer ju ibland att man köper på sig lite för mycket lök som inte går åt! Och blir dom då liggandes en tid så händer det lätt att det ser ut såhär efter ett tag! Själva löken är lite mjuk, eller har helt enkelt skrumpnat innuti skalet, vad göra??! Bara att kasta??

Nej, för sjutton gubbar! KASTA INTE!!!

Sätt löken i ett litet snapsglas, lite vatten i botten och låt den fortsätta ”växa uppåt” i köksfönstret! Det gröna som växer ut är supergott att klippa över en sallad, eller över maten precis innan man ska äta! Himla fiffigt va?? Och både snyggt och gott blir det på tallriken också! Så nu vet ni det…

Funkar självklart lika bra med röd lök också…

Pasta carbonara

Publicerad den 24 mars 2011 i kategorin Kött och Ris, Pasta & Nudlar. 11 Kommentarer Ettiketter: äggula, bacon, bilder, carbonara, foto, kryddburken, matbilder, matblogg, middagstips, parmesan, pasta, pasta carbonara, recept, snabbt och lätt, vardagsmat.

Pasta-time!! De var länge sen nu! Måste ju delge er mitt recept på pasta carbonara som bara är såååå goood!! En riktigt god carbonara kräver förutom pasta ett rimmat/saltat fläskkött, det kräver sin parmesanost, ett par äggulor och pastavatten och sist men inte minst massor med svartpeppar! Då är jag nöjd! Sen kan jag konstla till det lite hur som haver beroende på dagshumör men just detta är grunden i mitt recept! När jag konstlar till det kan jag antingen tillsätt frysta gröna ärtor, vitlök, en skvätt grädde, en bit grönmögelost eller till och med champinjoner men detta recept ni fårnui är det allra godaste, här kommer det :

En panna, räcker till 4 port
Det här behöver du :
4 port kokt pasta (jag använder oftast Barilla bavette)
200-230 gram rimmat sidfläsk eller 2 pkt bacon
150 gram riven parmesanost
2 äggulor
Nymalen grov, svartpeppar
2-4 dl vatten från pastakoket

GÖR SÅHÄR :
Skär fläsket, eller bacon i små strimlor/tärningar. Fräs på och knaperstek det i stekpannan. Häll upp på en tallrik med hushållspapper och låt fettet rinna av. Slå bort fettet från stekpannan och diska ur den. Ställ stekpanna på spisen igen med en liten klick smör i, värm upp på medelvärme. Koka pastan och lyft över den till stekpannan när den är al dente. Det gör inget om det kommer med lite kokvatten. Tillsätt baconet och dra ett par rejäla varv med svartpepparkvarnen. Rör om och tillsätt osten och äggulorna. Stäng av värmen. Fortsätt röra och späd med lite mer pastavatten så får du en härligt krämig carbonara. Servera genast med lite extra parmesan på toppen!

Pastan är nu i stekpannan och får blandas runt med fläsk/bacon och massor av svartpeppar!

Rör ner äggulorna och parmesanosten. Stäng av värmen på plattan. Tillsätt lite pastavatten och du har en riktigt god, krämig carbonara på ett litet kick!

Servera genast, smaklig måltid!

Nu har vi firat gubben!

Publicerad den 23 mars 2011 i kategorin Blogg-info, Efterrätter, Färs, Fest & Kalas, Frukt & Bär, Husmanskost, Öland och Tårtor. 27 Kommentarer Ettiketter: bilder, födelsedag, foto, Husmanskost, jordgubbstårta, köttfärslimpa, kryddburken, marängtårta, matbilder, matblogg, pinocchiotårta, rårörda lingon, tårtbilder.

Gårdagens födelesedag här hemma firades med god mat och tårta när maken fyllde år! Ni var ju en hel del som gissade sååå nära på vad han hade önskat till middag! Texas chili, taco, hamburgare, nåt med jalapeno, grillat, biffar med stekt lök, riktig husman, chili con carne, isterband, stark senap, raggarballe med svängdörrar, haha!!

GRYMT imponerad är jag, ni är duktigt pålästa! Men det var Anna/Frostrosor som tog hem gissning och satte huvet på spiken! Visst var det köttfärslimpa! Kokt potatis, skysås, broccoli och rårörda lingon…

Tårtan blev en rice crisp/pinocchio, fylld med hallon, mandariner och grädde och dekorerad med jordgubbar och citronmeliss! Receptet hittar du här >>

Riktig husman ska de ju va! Recept på köttfärslimpan och skysåsen hittar du här >>