Månadsarkiv för december, 2010

Sida 3 av 8

En HOT app till din iPhone du inte får missa!


Som ni vet så använder jag mig väldigt ofta av en chilisås som heter D´Elidas. Flera gånger i veckan får jag frågor och kommentar om denna sås, var den finns att få tag på osv… Superkul att ni är nyfikna för jag rekomenderar hemskt gärna sånt som jag gillar!! Och ni som redan hittat era flaskor, beställt eller köpt i butik hoppas ni är lika nöjda som jag!


D´Elidas har nu kommit ut med en applikation för iPhone! De kan ju inte bli bättre! Eftersom det är en himla god samarbetspartner (Per-Anders) så har  även mina recept fått hoppa in i applikationen. Och självklart då recept med just denna chilisås. Jättekul tycker jag eftersom jag är ett ”big fan” av D´Elidas! Så klicka er fram till appen och ladda hem, den är helt gratis!

HÄR KAN DU LADDA NER DEN >>

Varma, fyllda frallor


Innan John Blund går på sitt pass så måste jag tipsa om dessa supergoda frallor som du gräddar i små paket i ugnen! Jag brukar göra en liknande historia med en baguette och omelettfyllning, och jag tror även att Vickan (Matplatsen) tipsade om detta för en tid sen! När man har mycket omkring sig med julstök och pyssel och kanske inte riktigt känner för att ställa sig vid spisen och dra igång middagsverket då passar dessa alldeles ypperligt gott! Fyll dom såklart med vad du vill, använd fantasin! Såhär gjorde jag iallafall…

till 2 frallor
Det här behöver du :
2 frallor
150 gran skinka
100 gram riven ost(gärna en lagrad präst, eller cheddar)
1 ägg
1 dl grädde
Några droppar D´Elidas chilisås
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär av locken på frallorna och gröp ur brödet så du får en fin liten ”håla”. Fyll hålan med strimlad skinka och riven ost. Vispa ihop ägg, grädde, chili och salt och peppar. Häll upp smeten i frallorna. Lägg på locket och paketera in i aluminiumfolié. Grädda i ugn ca 30-35 min i 200 grader.


Mums!! ;-)

Trillingnöt


Trillingnöt är ett enkelt och gott julgodis, jag använde mig av chokladen tarragona med pistagenötter för lite extra ”crunch”! ;-) Byt gärna ut chokladen mot mörk eller ljus eller annan favorit!

Det här behöver du :
200 gram smält choklad (jag använde Cloetta Tarragona pistage)
150 gram nötkärnor

GÖR SÅHÄR :
Smält chokladen i en skål över vattenbad. Häll nernötterna och pilla sen upp dom tre och tre och lägg på bakplåtspapper. Chokladen som blir över droppar du över nötterna.

Brända mandlar


Brända mandlar hör till de mer nostalgiska julgodiset. Och med detta busenkla recept hinner du göra många omgångar i jul! ;-)

Det här behöver du :
250 gram sötmandel med skal
250 gram strösocker
3/4 dl vatten

GÖR SÅHÄR :
Blanda ner ingredienserna i en kastrull. Låt koka upp och koka tills sockret tjocknar runt mandeln. Sänk värmen något och låt sockret ”torka” till runt mandlarna. Det tar ca 10-15 min allt som allt. Rör hela tiden med en gaffel i smeten. Ta sedan kastrullen från plattan och häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper. Sära på dom med hjälp av två gafflar så dom ligger en och en! Låt svalna. Förvara torrt.


Koka upp mandlar + socker + vatten!


Koka på hög värme…


Tills det ser ut såhär! Snart är mandlarna klara att hällas på bakplåtspapper.


Sära på dom med hjälp av två gafflar. Låt svalna.

Wienernougat


Wienernougat är väldigt enkelt att göra och snabbt går de också!

Det här behöver du :
250 gram nougat
150 gram mjölkchoklad
100 gram flagad mandel

GÖR SÅHÄR :
Rosta den flagade mandeln i stekpanna. Häll upp på en tallrik och låt svalna. Smält nougat i en skål över ett vattenbad. Bryt ner chokladen i nougat och rör tills allt blandat sig till en slät smet. Rör ner mandel och häll upp i en form gjord av bakplåtspapper eller annan form som du klätt med bakplåtspapper. Låt stelna, skär sedan i lagom stora bitar.


Bara smälta nougaten över vattenbad, röra ner choklad, tillsätta flagad mandel och sen hälla upp i form att stelna!


Busenkelt!


Och himla gott!!