Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till!
Vinnaren till tävlingen i samarbete med coolstuff.se är slumpmässigt framtagen och den lyckliga vinnaren är :
som tipsade om;
Den självlysande golfbollen till min käre far, som mår som allra bäst på golfbanan
http://www.coolstuff.se/Sjalvlysande-Golfboll-Twilight-Tracer-Golfbollar
I Samarbete med coolstuff.se
Här nedan ser ni det vinnande receptet till tävlingen i samarbete med touch of taste tävling där priset är en matkurs i touch of taste cooking studio!
Risotto med lyxkänsla!
4 pers
Det här behöver du :
3 dl avorioris
8 soltorkade tomater i olja
8 färska champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
6 dl vatten
1 dl vitt vin
2 msk Touch of Taste Italy Kalvfond
1 dl riven parmesanost
olivolja
0,5 tsk salt
svartpeppar
2 msk pinjenötter
1 kruka färsk basilika
GÖR SÅHÄR :
Hacka lök och vitlök, fräs i olja. Tillsätt riset och fräs under omrörning ett par minuter. Slå på vinet och låt det koka bort. Koka upp vatten i en vattenkokare och häll på lite i taget i risblandningen varefter det kokar bort. Rör om då och då.
Skiva och fräs champinjonerna och tillsätt dem tillsammans med osten och fonden. Hacka tomaterna och basilikan grovt och blanda ner. Smaka av med svartpeppar. Strö över rostade pinjenötter. Servera till en fin köttbit eller kycklingfilé tillsammans med ett gott rödvin.
I samarbete med Touch of taste
Blev lite smått upprörd såhär på morgonkvisten. Jag fick ett mail av en samarbetspartner som befanns sig på mässan ”Det goda köket”. Jag närvarade ju inte där själv men tydligen hade en kille med kamera gått runt o tiggt prover och hänvisat till att han var från Kryddburken!?
Jag är väldigt tacksam att detta kom till min kännedom, för såhär gör man bara inte!
Det var det mest fräcka, respektlösa och fulaste jag varit med om. Är ni fler som stött på denna ”kille med kamera” så kan jag upplysa om att personen i fråga har ingeting med kryddburken att göra!
Kryddburken representerar jag själv högst personligt!!
Ni är många som kommenterar och mailar och undrar vad jag har för kamera! Just den frågan dyker ofta upp titt som tätt! Därför svarar jag nu i ett inlägg så utförligt jag kan!
Jag har nu en Canon 20D, en system digitalkamera.
Allroundoptiken 18-55 mm använder jag nästan aldrig. Jag har istället ett macro 90mm fast optik och ett 100mm som är standard för nästan alla matbilder jag tar.
Jag har även en liten Canon Poweshot SX 120IS med 10*optiks zoom. (10 pxl) – Den är urkass till att fota matbilder och används endast i nödfall… Utomhus i dagsljus är den däremot fenomenal!
Sen har jag ju iPhone 4, där jag mer å mer börjar gilla den inbyggda kameran, speciellt med HDR. Några matbilder fotas med den också.
Andra knep o tips när jag fotar (nu utgår jag från systemkameran) :
Fråga på om det är något annat ni undar!
Efter lite fundilerande hit o dit i eftermiddag föll de på en makaronilåda! Det är ju sååå gott! Och det ska va falukorv i en sådan, ingen annan korv tycker jag! Jag köper ofta hemköps delikatess falukorv med hög kötthalt, den är himla god! Vet inte varför men de ska bara va falukorv, det smakar godast! Detta är en makaronilåda eller makaronipudding om du hellre vill de med äggstanning i. Min mamma gjorde alltid makaronipudding av stuvade makaroner när jag var liten, det är också himla gott! Tycker man inte om äggstanning kan man byta den mot en enkel vit ostsås också (bechamel). Det är en ren smaksak. Här gillas bägge delar, men idag blev det med äggstanning!
Det här behöver du :
4 port kokta makaroner
600 gram falukorv
½ gul paprika
1 gul lök
2 tomater
Äggstanning :
4 ägg
4 dl gräddmjölk
2 dl riven ost
Några varv med pepparkvarnen
Salt
GÖR SÅHÄR :
Koka makaronerna enl. anvisningar på förpackningen. Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan sålänge. Skär falukorven i tärningar. Finhacka paprika och lök. Blanda samman allting i en stor bakbunke tillsammans med den rivna osten. Häll upp i en ugnsfast form. Slå på äggstanningen och lägg skivade tomater uppepå. Avsluta med några varv med pepparkvarnen. Gratinera i ugn 20-25 min i 200 grader. Låt makaronilådan stå till sig en stund före servering.
Smaklig måltid!
