Kött

Capellini med tomat & baconsås


Sugen på spagetti?? Toppa den med en ljuvlig tomatsås med bacon, purjolök, vitlök, lite italienska smaker av kalvfond med basilika och parmesan och du kommer inte bli besviken. Detta var riktigt gott och väldigt enkelt att svänga ihop! Dom tunna spagetti jag använt är bara såååå goda till just en tomatsås, det blir stor smakskillnad mot ”vanlig” spagetti! Har ni provat??

Det här behöver du :
2 pkt bacon (ca 300 gram)
1 smal purjolök
2 vitlöksklyftor
1½ msk Italiensk kalvfond (touch of taste)
2½ – 3 dl vatten
1 burk mutti finkrossade tomater
Herbamare örtsalt
Några varv med pepparkvarnen
1 gnutta socker
Maizenamjöl + vatten.

GÖR SÅHÄR :
Skär bacon i mindre bitar. Finhacka purjolöken & vitlöksklyftorna. Stek allt i stekpanna tills baconet fått fin färg och purjolöken mjuknat något. Slå på fond, vatten och låt koka upp. Tillsätt kryddorna och tomatkrossen. Sänk värmen och låt pastasåsen småputtra utan locka ca 12-15 min. Om du tycker det behövs så red av såsen med lite maizenamjöl utrört i vatten. Jag tycker oftast det behövs lite redning i en sås. Det får liksom alla smaker att binda ihop tycker jag! Smaka av. Servera med en god spagetti och lite finhackad persilja eller basilika & riven ost. Här har jag använt dom supertunna capellini från barilla… Dom är riktigt goda! 😉


Bacon, purjolök och vitlök har fått fräsa ihop. Jag har slagit på fond och vatten och låtit hela såsen få ett litet uppkok.


Sänk värmen och tillsätt kryddor och tomatkross. Sen ska den puttra en stund, ju längre desto bättre!


Så enkelt men så jädrans gott med bara pasta och tomatsås ibland!


Smaklig måltid!

6
yes

18 svar till “Capellini med tomat & baconsås

  1. Paula skriver:

    looks so delicious!

  2. Jenny skriver:

    Mums, det där verkar helt klart vara ett alternativ att varva med köttfärssåsen.

  3. Inte testat men älskar verkligen spagetti, linguini, taliatelle och andra ”långa” pasta så denna måste jag verkligen testa. Tomatsås och bacon kan ju aldrig bli fel!!!

  4. Linda skriver:

    Herregud vilken bra dag det blev efter att ha läst din kommentar!
    Tackar så mycket!
    Ha en trevlig kväll!

    /Linda

  5. Linda B skriver:

    Åh mums! Blir jättehungrig när jag läser på din blogg! 😉

  6. Anna skriver:

    din man måste verkligen leva i paradiset med all god mat du lagar 🙂

  7. Svandis Ros skriver:

    Jag vill gärna vara med o tävla så jag tittade in på Coolstuff´s hemsida.

    Jag hittade DETTA (http://www.coolstuff.se/Passion_Feromonparfym) parfym för att locka till mig en man att (förhoppningsvis) njuta av choklad med…

    Så det är mitt tips till alla Er ute, ge era single vänner sådant parfym.

    Sen om man inte får parfym men choklad… Tja, min mamma sa alltid att choklad ger samma effekt på kroppen som zex 😛

    Men tack för en underbar sida… så härliga bilder du visar och mumsiga maträtter.

    Mvh,
    Disa

  8. Louise skriver:

    När jag är lat (och inte gör egen tomatsås) så brukar jag köpa Strömbergs tomatsås med chili och vitlök och blanda med lite gnocchi. Det är såå gott och nu ska jag testa ditt recept också för det såg helt delikat ut 🙂

  9. Jessi skriver:

    Mumsigt! 🙂

  10. Stort GRATTIS till vinsten av Greklandsresan i Fontana’s recepttävling, Linda.
    Kramar från 2an, på resande fot i Turkiet i höst 🙂

  11. Lina skriver:

    Hej Linda!!!

    Grattis till vinsten av Greklandsresan. Hoppas du får det toppen där! kram.

  12. LenaLp skriver:

    STORT GRATTIS, de e du värd.

  13. Natalie skriver:

    Åh detta ska vi prova ikväll till middag… missade dock att köpa purjo så det får bli gul lök i.:)
    Kram

  14. Design by M skriver:

    För bara några minuter sedan hittade Design by M sin väg till Facebook! Kolla in sidan och klicka på gilla knappen. Tre stycken bland dem första 30 kommer att få vars två extremt snygga, personligt designade headers från det växande design företaget Design by M .. Så vad väntar ni på? Gå in och gilla och vinn!

  15. Natalie skriver:

    Yummie detta var mumsigt, fick tummen upp av maken. 8,5 poäng av 10 möjliga det är bra betyg. Tack för att du inspirerar mig.

    Kram

  16. j.k skriver:

    mm! gud va gott det ser ut. det blir det som vi provar ikväll 🙂

  17. ellroy skriver:

    Provade detta idag, blev jättegott!
    Extra plus för att det var lätt att laga till för en novis som jag.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.