Julrecept

Pepparkaks rulltårta med saffranskräm

 
Längtar ni inte lite efter julen nu?? 😉
Lite mysigt är det väl med mörkare kvällar, tända ljus, kanske lite snö som singlar ner från blå himmel? En fullmåne och vetskapen om att snart är det jul!!?? Händer det inte nåt då? Känner ni doften av pepparkaka genom dataskärmen?? Gör ni inte de?? Och saffran, lussebullar… Doften av varm pepparkaka och en härlig saffranskräm! Ni måste ju bara längta lite annars är de nåt galet?? 😉 

Det här behöver du
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl potatismjöl
1 msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver 

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker poröst. Blanda potatismjöl, kryddor och bakpulver i en skål och vänd ner i äggsmeten. Häll smeten i en mindre bakplåtsklädd långpanna ca 20*30 cm. Grädda i 200 grader ca 15 min. Vänd upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper, dra av bottenpappret, täck med en bakduk och låt svalna innan du brer på krämen.

* Du kan givetvis använda en större form till rulltårtan. Själv föredrar jag en mindre för att få mer höjd på kakan. Därmed blir det inte alltid en ”rulle” av krämen man fyller rulltårtan med, men det är absolut lika gott för de! Dra av några minuter på gräddningstiden om du använder en större form.

Saffranskräm :
2,5 dl kesella (10%)
1 ask philadelfiaost (200 gram)
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt 0,5 gram saffran (malen) 

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop ingredienserna till saffranskrämen. Bred på rulltårtan när den svalnat något och rulla ihop. 
 
 
 
 

34 svar till “Pepparkaks rulltårta med saffranskräm

  1. Slickepotten skriver:

    mmmmmm jag vekligen toklängtar till julen nu!
    Rulltårtan ser otroligt god ut!

  2. mia skriver:

    HERREGUD så gott det lät!!! detta ska jag lätt meka ihop i morgon efter jobbintervjun!!

  3. Therese i Kalmar skriver:

    måste prova, ser supergott ut!

  4. Karin skriver:

    Låter (och ser) jättegott ut!
    För mej betyder julen Jansons frestelse, det är julmat på hög nivå. Fast lika mycket midsommar när det blir så dags 🙂

  5. Emma skriver:

    Åååh, ser jättegott ut! 🙂

  6. Fridas kök skriver:

    Jag har börjat längta efter julen, och det är tidigt för att vara mig. 🙂 Har redan bakat en omgång med saffransbullar, gott. Kombinationen av pepparkaka och saffran låter onekligen spännande, har jag aldrig testat. Är lite skeptisk… men ska kanske ändra på det? 😉

  7. Challe skriver:

    Hej..
    Följer din blogg slaviskt 😉
    Allt ser så gott ut & så härliga bilder på allt.
    Nu lääängtar jag efter julen! Jag måste ju bara göra detta osså 😉

  8. Martina J skriver:

    guuuuuu så gott det låter och ser ut! SKA testas!! 🙂

  9. Emma skriver:

    mumma vad gott det ser ur 🙂

  10. Malin skriver:

    Jag längtar efter julen! Lite i smyg förstås, de flesta tycker att det är på tok för tidigt ;P Men kan inte låta bli, älskar julen och allt som hör till.

  11. Jenny. skriver:

    Åh ser helt underbart gott ut !! Bara två månader idag kvar tills tomten kommer. :0).

  12. vad gott det låter, längtar verkligen efter jul

  13. Anneth skriver:

    Haha, sitter ju här själv med skinkmackor (”helgskinka” och Johnny’s Senap) och har redan börjat dricka julmust och äta tomtegröt. Klart man längtar efter julen, man behöver något att se fram emot nu i höstrusket.

  14. Emmas Kök skriver:

    Spännande smakkombination! 🙂

  15. Jessi skriver:

    Mumsigt! Älskar ju julen och allt omkring det! 🙂

  16. Åsa skriver:

    du har helt rätt..jag känner både lukt och smak genom dataskärmen, underbart 🙂 längtan börjar ta form..
    kram Åsa

  17. tippo skriver:

    Sä kert Gott men Fy Vad Jag Av skyr Sär skriv ning och Onö di ga Ver sa ler…:-(

  18. Emelie skriver:

    ÅÅH! Jag dog en smula nu.
    Jag har lagt till den här sidan i ett bokmärke för det där är ett måste att baka, jajjomen.
    Jag ska få barn i slutet av december så jag samlar på mig (onödigt) många recept på godsaker som hör julen till som jag ska baka från och med 1 december och fylla frysen.
    Nu längtar jag ännu mer till december 🙂

  19. Karin skriver:

    Mums vad god den där såg ut, och vilken underbart härlig färg på krämen! 🙂

  20. Linda skriver:

    Jag längtar oxå till julen 🙂
    Gott å tjuvstarta lite, rulltårtan ser smarrig ut!

  21. Matilda skriver:

    annorlunda, spännande – ser gott ut 🙂
    jag längtar alltid till julen 😀

  22. Anna J skriver:

    Den ser jättegod ut. Det här måste prövas lite närmare jul.

  23. sotarlena skriver:

    Ser verkligen gott ut,detta ska jag prova. Nästa gång jag ska handla ska det köpas hem grejer. Jag som funderade på att baka en mjuk pepparkaka för ett par veckor sen, men tyckte det var alldeles för tidigt så jag uteslöt det. Men nu ska här bakas, är jag inte ensam om å baka inför julen så….

  24. Susanne skriver:

    Låter gott, farlig gott!
    Kanske provar en vacker vinterdag, jag har dig som favorit så det borde inte vara så svart att hitta igen!
    Hittade massa gott att prova!

    kanske har du tips på en god lasagne!

  25. kryddburken skriver:

    Susanne!
    De låter bra!
    En god lasagne hittar du här :
    http://kryddburken.se/2009/12/02/lasagne-bolognese/
    /Linda

  26. Nu har jag testat den här kakan! Den var.. speciell? Vet inte om den var god eller inte men jag har ätit 2 bitar så antar att den är god på något sätt ändå.. haha!

  27. Herta skriver:

    Måste skriva av detta recept. Får mig att vilja börja baka nu ikväll.

  28. Linda skriver:

    Jösses! Denna MÅSTE testas…även om jag nog gör om den lite. Är helt värdelös på rulltårta så jag tror jag gör pepparkaksmuffins med saffranfrosting istället. Tack för inspirationen! Grym blogg du har!

  29. Caroline skriver:

    Underbart god!!

  30. Ida skriver:

    Den här är en favorit till adventsfika! Ett måste för min man.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.