Månadsarkiv för september, 2010

Sida 3 av 7

Det har ni ALDRIG sett på Kryddburken innan…


Haha!! På alla dessa år jag bloggat har ni då aldrig fått några snabbmats-bilder levererade av mig vad jag minns! Så vad passar väl bättre än en Big Mac att skylta med?! ;-) Jag lovar det här blir både första och sista Mc Donalds-inlägget dessutom! Sååå gott är det inte! Men nån gång ska kanske vara den första! Idag var de barnen som var hungriga å trötta efter vår lilla shoppingtur så vi styrde kosan över bron när vi ändå var i krokarna! Å ska de ätas på ”andra sidan bron” ja då är det Mc Donalds som gäller om barnen får bestämma! Å de fick dom såklart! ;-) Inte den godaste hamburgerkedjan enligt mig, jag föredrar nog Max, men den är på väg att komma till Kalmar den me inom kort! Burger King har dom men de är inte speciellt gott heller tycker jag, smakar mest sot & tändvätska.

 Här var det såklart leksakerna i Happy Meal som lockade mest, och veckans tema vet jag inte riktigt vad det var men dom blev nöjda iallafall! Till min stora förvåning så hade dom chili cheese!? Har bara ätit de på Max innan så jag var tvungen att prova! Älskar chili cheese, dom är bara såååå in i bombens goda!!

Snabbmat, inte riktigt min grej, men himla smidigt ibland!
Eftermiddagen har tillbringats bland spindlar, monster och spöken. Tårttillverkning och present-inslagning! Imorgon fyller Lill-tjoffsan 8år!!


Chili cheese…. Mmmm….Mmmm….


Fanns så många nya sorter och modeller att välja på så jag hann inte bestämma mig innan vi kom fram till driv-in-luckan så de fick helt enkelt bli en hederlig Big Mac! ;-) Ska själva hamburgaren verkligen vara så där himla tunn?? nä, tacka vet jag makens hemmagjorda burgare med extra allt!!


Happy Meal…


…med favoriten Chicken nuggets till barnen!


Och vägen hem över bron såg ut såhär! Regnrusk och snålblåst, men va gör väl de när man ska hem å baka hela eftermiddan! Imorgon blir det kalas!! Jag lovar ni kommer inte missa de! ;-)

Fläskfilé Pasta med soltorkade tomater i krämig sås


Efter onsdagens kvällsmiddag blev det några skivor kvar av fläskfilén så den fick gå i repris idag! Pasta med fläskfilé, soltorkade tomater och en krämig sås och du har en utomordentligt god och prisvärd lunch på kylskåpsrester. Vad äter ni hemma hos er ikväll?? Fredag å allt! ;-)

Det här behöver du :
300 gram fläskfilé (jag hade rester i kylen sen i onsdag så jag använde den)
1 dl soltorkade tomat i olja
1 burk creme fraiche (2,5 dl)
1 näven körsbärstomater
1 knippe persilja
salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Hetta upp en stekpanna med lite smör i. Skär fläskfilén i mindre bitar, finhacka de soltorkade tomaterna och fräs på nån minut. Slå på creme fraiche och låt koka ihop till en krämig sås. Tillsätt finhackad persilja och körsbärstomater precis innan du ska servera.


Såsen kokar du snabbt ihop på ett par minuter. Servera till en god pasta. Jag hittade JÄTTEspiraler till pasta på Citygross sist jag va där!


Trevlig helg!!

Hjälp mig!! – Spindlar & Spöken!


Den här bilden är fotad med macro. Det ÄR riktigt pyttesmå vidriga spindlar och förmodligen den äckligaste bild jag tagit! Ett helt stim av små irrande, raska spindlar som bara rusade runt o krockade med varann… Kändes som dom höll på krypa in i kameran när jag fotade!! *ryser* Och ungefär DEN känslan vill jag ha på tårtan som jag nu kommer till…

Vill ni kika på riktigt STORA spindlar i jämförelse med dessa, så surfa in hos Efva >> Hon är en riktig spindelkvinna, och det är med skräckblandad förtjusning jag klickade på bilderna med Sune & Äckla! ;-) Att titta på en stillbild är helt okej, men titta på dom live och när dom börjar röra på sig då kryper de i kroppen på mig…

Klicka på bilden för att läsa mer om Sune & Äckla….

Jag behöver all er hjälp och vill att ni pepprar mig full med massa fiffiga, pyssliga, coola, läckra ideér med just spindlar & spöken! Det stundar 8-års kalas här på söndag. Joline har återigen fått önska sig en ”tema-tårta”. Förra året var det HÄST, förra igen ville hon göra egen med temat GODIS, dessförinnan tror jag vi hade en FJÄRIL också, men som sagt i år!! Spindlar & spöken!

(tack å lov så slapp jag göra en Hello Kitty iaf, för de hade jag nog inte fixat,
men nån som är en hejjare på Kitty-tårtor så är det Ann)

Har en grundtanke som följer :
En stor rund tårtbotten, bakad med choklad. – De fixar jag! ;-)
Ett spindelmönster av någon form. Här vill jag ha tips!!
Övrig dekoration?? Spindlar, spöken, annat läskigt??!
Gärna ätbart, men inget måste!
Plastspindlar, plastflugor finns ju att köpa i plast!
Men spöken hade varit kul att göra ätbara tex.

Nu vill jag har ER hjälp!! Skriv vad ni tänker…
Be mig inte goggla, för de är sååå trist… Jag vill ha era tips och erfarenheter! ;-)

Lunch på Robert´s Coffee (Borgholm)


En riktig höststorm tog mig in till Borgholm idag för att träffa en god vän över en god lunch! Det blev Robert´s Coffee på storgatan i Borgholm. Ett mysigt litet ställe med god mat o trevlig personal! Vi tog varsin bakpotatis med kyckling/baconröra. Fräsch sallad till. Bra lunch till bra pris. Och mätta blev vi! *tummen upp*

Citron & Rosmarinstekt Fläskfilé med ostgratinerad Potatiskaka, Rödvinssky och smörfrästa Champinjoner


Kvällens middag blev en middag med de där lilla extra! Mest beror det på att jag var så sugen på att laga riktig mat inomhus och extra matlagar-humör är jag alltid på när jag jobbat mina långpass! På sistone har vi dessutom suttit ute vid lägerelden och ätit en hel del så därför har mitt älskade kök blivit lite bortglömt. Ikväll åt vi alltså fläskfilé, vilket vi kanske gör två-tre gånger om året på sin höjd, men gott är det!! Joline kom med ett strålande tips på vad vi skulle ha till, så denna potatiskaka, enkel och rustik får vi tacka henne för! Fint som snus och gott som bara den!! Och vad är en köttbit utan en god sås??! Och vad är en middag utan mina älskade champinjoner?? ;-)

Det här behöver du :
2 hela fläskfiléer
2 msk smör
Skal från 1 citron
½ kruka rosmarin
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skölj citronen och skär bort det yttre skalet alternativt, använd zestjärnet. Finhacka tillsammans med rosmarinen. (endast de mjuka bladen, inte stjälken) Putsa fläskfiléerna från senor och hinnor. Dela varje fläskfilé i två bitar. Smält smör i stekpanna och bryn dom runtom. Krydda med citron och rosmarinhacket, salt & peppar. Slå in filébitarna i folie och stick in en stektermometer. Stek i ugn i 180 grader till temperaturen visar 65-68 grader. Ta ut och låt svalna i folié 10-15 före du skrivar dem. OBS : Häll inte bort skyn som bildats i foliépaketet, detta ska användas till såsen!

  
Potatiskakan kan du skjutsa in i ugnen precis före du börjar med fläskfilén för den tar lite längre tid.

Potatiskaka :
6-8 medelstora potatisar
Salt & peppar
150 gram västerbottensost

GÖR SÅHÄR :
Skala och riv potatisen. Smörj en ugnsplåt med lite olja och fördela den rivna potatisen på plåten som en rund cirkel. Salta och peppra. Stek i ugnen  i 180 grader, ca 30-35 min. Ta ut plåten och riv över osten. Gratinera ytterligare 10-15 min.

Rödvinsskyn :
Skyn från fläskfilén
3 dl rött vin
1 tsk kikkoman soya
1 tsk soya color
salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Hetta upp skyn från fläskfiléerna som stektes i ugnen. Slå på rött vin, kikkoman soya och soya color. Låt såsen koka upp, sänk värmen. Gör en maizenaredning och vispa ner i såsen. Låt småputtra nån minut till. Servera!


Rosmarin & citron = Lyckligt äktenskap!! ;-)  


Fläskfilen ska in i ugnen och efterstekas. Det tar ca 15 min i 180 grader.


Fläskfilén är klar. Riktigt saftig och mör!


Skiva upp filéerna, garnera med rosmarin, kvisttomater, och smörstekta champinjoner.


Ät & njut…


Smaklig måltid!