Att frossa i skogens guld är verkligen lyx i vardagen. Kantarellernas tid är här!! Guldvaskarpannan, ett galet gott recept som Liz tipsade mig om på facebook! Tackelitack! 
Ungarna åt så de stod härliga till! Renskav äter vi ofta här hemma, men med kantarellerna blev det verkligen det där lilla extra! Såhär gjorde jag…
Det här behöver du :
500 gram färska kantareller
1 msk smör
1 gul lök
3 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
1 pkt renskav (250 gram)
1 msk vetemjöl
1 dl creme fraiche
4 dl gräddmjölk
1 msk dijonsenap
1 st fond du chef kyckling
1 tsk kikkoman soya
GÖR SÅHÄR :
Pensla kantarellerna rena, skölj inte! Finhacka löken. Hetta upp en stekpanna utan smör, fräs på kantarellerna så de vätskar ur sig, dom är klara när vätskan som bildats kokat bort. Lägg i smöret, lök & smula mellan fingrarna över de torra kryddorna. Låt allt få fräsa ihop någon minut, ställ åt sidan sålänge. Bryn renskaven i samma stekpanna, pudra över mjölet och rör runt. Tillsätt sedan creme fraiche, gräddmjölk, senap, fond och sojan. Sänk värmen och låt allt få småkoka ca 10 min. Lägg i kantarellerna med lök & kryddor och låt puttra ihop. Smaka av såsen, de behövs inget extra salt eftersom både fonden och sojan är ganska salt. Men peppra gärna lite om du tycker! Servera med ris, pasta, potatis etc.
Fina små späda kantareller smakar allra bäst tycker jag!
Renskav som är en stor favorit från norrland kan ju inte bli bättre tillsammans med öländska kantareller ju!
Mmmmm……
Smaklig spis!
vad andvänder du för köksknivar?
Det här ska jag prova. Jag har massor med kantareller i frysen.
Hej Linda, jag har nominerat dig som en av Sveriges bästa bloggar. Lycka till:
http://7billion.se/blog/olamattisson/2010/9/3/sveriges-baesta-kunskapsspridare—bloggare
http://kunskapspriset.se
Åhh jaa visst var det gott!!
…blev så himla sugen när jag skrev det, men måste bearbeta sambon först som verkar livrädd för ren 
..måste absolut få med det på matsedeln till nästa vecka!! 
Vad roligt att ni gillade det!!
Kraam
Renskav är ju helt fantastiskt gott, men det är hemskt länge sedan jag lagade det. Tack för påminnelsen!
Mums! Kom precis hem med korgen fylld, ska genast prova detta smarrig recept!
// E
Åh renskav det var länge sen. Det åt vi ofta när jag var liten. Fast utan större variation. Det var renskav, grädde och ketchup. Jisses så gott man tyckte det var. Det här låter underbart. Får ta och testa det och få lite barndomsminnen.
Såg riktigt mumsigt ut! Jag har aldrig ätit varken viltskav eller renskav. Kanske måste prova:-)
Här är det jag som är renskeptikern men jag ska överraska min sambo och laga detta i veckan. Han kommer att stråla som en sol!
Detta receptet hamnar på min matlista denna vecka. Min son 4 år har varit i skogen o plockat kantareller idag. (Morfar fick följa med som stöd!)
Det där ser helt underbart gott ut! vi äter mycket renskav på hösten och vintern, ser fram emot att prova detta receptet!
Hej! låter som ett kanon recept. En liten (dum) fråga.
När du skriver gräddmjölk menar du då ca fifty fifty?
Mmm, så gott det verkar!!
Stefan!
Precis, hälften grädde, häflten mjölk!
/Linda
Johanna!
Jag använder global knivar!
/Linda
ser helt galet gott ut !!