Idag har jag bakad de absolut godaste bröd, frallor någonsin om jag får skryta! Detta kommer bli ett stående helg-bak-recept! Fy bubblan va gott!!
Morotsfrallor med massa gott i, hur enkelt som helst att baka på en halvliter om man har maskin för degen ska knådas lääänge. Jag använde mig av mjölet Manitoba cream! Snacka om jäskraft, hade jag vetat att de skulle va sån fart på de mjölet så hade jag gjort 20st frallor istället för dessa 10 små ”limpor” 
Jag blev lite förälskad i mjölet måste jag säga, de va riktigt kul att baka med! Har inte sett detta mjöl i våra lokala affärer här på ön men jag hoppas de kommer snart annars blir det till att bunkra (Citygross) för de här gillade jag! Dessa goa mackor blev eftermiddagens kvällsmat på en mättande picnic-fika tidigare ikväll, riktigt goda tyckte hela la familia! …Och faktiskt väldigt likt mina favoritfrallor från condis! Nu ska jag sluta skryta och så tycker ni ska prova dessa och återkom gärna med resultat och smakbetyg!!
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
5 dl mjölk
½ dl sirap
1 dl rapsolja
3 stor morötter (200 gram rivna)
1 tsk salt
1 dl ekologiska aprikoser (75 gram finhackade)
1 dl krossade linfrön
1 dl skalade sesamfrön
15-17 dl manitoba cream
GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en stor bunke. Jag använde köksmaskinen med degblandaren. Degen ska arbetas ganska länge så en maskin är att föredra eller rejält med handkraft! Ljumma mjölken till 37 grader, fingervarmt och rör ut jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och så pass mycket mjöl (lite i taget) så att degen blir klibbfri men ändå ganska lös. Spara mjöl till utbakning. Degen ska arbetas ordentligt 10-15 minuter. Pudra sen degen med lite mjöl och täck med bakduk, låt jäsa 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidigt. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Dela degen i 10 lika stora delar och forma till avlånga frallor. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäs med bakduk 30 min. Strö över ost om du vill! (jag rev en bit cheddarost och strösslade över frallorna) ;-) Grädda i 200 grader ca 20-25 min. (varmluftsugn)
Tummen upp!!
De tog inte mer än 20 min innan degen hade jäst från halva bunken till detta!
Under tiden jag la upp frallorna på plåten så jäste dom i farten, dom va faktiskt mindre när jag la dit dom direkt!
Och efter 30 min på plåt så blev det 10st limpor istället för frallor! Så vill du inte ha såhär stora frallor så använd två plåtar och gör 20st istället.
Woooilaa!
Gott, gott, gott, gott!!!
Ostfrallor är en favorit så jag gjorde ett himla bra val när jag strösslade över lite ost på dessa superfrallor tycker jag!
Matiga mackor till picknick, utflykt, lunch, mellis mm. mm… Här är dom fyllda med isberg, en skivad, rökt sommarskinka, ost och massa krispig gurka!
mums det måste testas ser ju underbara ut
Wow, jag har följt din blogg i några veckor nu efter ett mycket hett tips från Petter Hegevalls blogg på Gamereactor, och jag måste säga att jag blir bara mer och mer imponerad. Så mycket inspiration här finns!
Jag älskar bröd, så dessa ska absolut bakas för de ser gudomligt goda ut, och sedan måste jag och mina kompisar testa på Nougat-kladdkakan, den såg riktigt farlig ut!
Så, det är inte bara kvinnor på 30+ som besöker din blogg. Utan även 17åriga killar.
Tack för inspirerande mat!
Jaha nu blev jag ju riktigt hungrig ju
Och väldigt sugen på bröd, jag som ska vara utan bröd nu hm
hur ska detta gå?!
Dom såg helt underbara ut!
Jag har bakat med detta mjöl och jag håller med dig….
skitkul att baka med det!
Kramar från Sussi
Calle!
Oavsett ålder & kön, ni är sååå välkomna hela bunten! 
Superkul!!
Tusen tack, ja de är fart på er därinne på gamereactor och det är himla kul att ni kikar in här då andan faller på!
/Linda
Vilka härliga mackor!
Håller just nu på att prova igenom samtliga mjölsorter på CityGross (en ny varje fredag) och nu vet jag vilket mjöl jag MÅSTE prova nästa fredag.
Ps. Vilken trevlig blogg du har!!
/Sanne
Ser jättegott ut!
Jag tycker det är ett lite konstigt mjöl dock. Det har ju egentligen ingenting alls att göra med riktigt Manitoba Cream-mjöl. Det är ju inte så att det faktiskt kommer från Kanada, än mindre från Manitoba, så jag ser liksom inte hur de fick till namnet där.
Läs gärna mer här:
http://paindemartin.blogspot.com/2007/10/supermjl-med-dunkelt-ursprung.html
http://petite-france.blogspot.com/2010/05/vem-ska-man-lita-pa.html
Jisses vilka fina morotsbullar! Fyllda med massa gott och toppade med ost… Mums!
Ser verkligen mumsiga ut
Gud så gott et såg ut! Är det den mjölpåsen du använt då? Undrar bara om vi har något City-gross i GBg kanske..?!
Ha en bra dag Linda!
Kramkram
Ser kanongott ut! Ska absolut prova, jag måste komma igång med lite brödbak igen..
Hejsan!!
Måste bara börja med att berömma din fantastiska blogg……följer den varje dag. Mat och bak recept som faller mig precis i smaken!!
Jag jobbar med mat och bak så jag tycker din blogg är en väldigt bra inspirationskälla!!
En fråga…
Vad är skalade sesamfrö??
MVH
Annika
Jag bakade också morotsbröd igår, men gjorde rutor i långpanna. Var inte riktigt nöjd med det receptet som jag använde… Ska absolut testa att baka dina frallor istället. Verkar jättegoda! Håller med dig om Manitoba cream, det är ett bra mjöl. Jag brukar använda det till lussekatterna. Då blir de extra höga, luftiga och fina.
De ser riktigt härliga ut! Ska definitivt prova att baka dessa till helgen
Annika!
Skalade sesamfrön är precis såna som du köper i en liten kryddburk och har ovanpå bröd & frallor. Men eftersom jag tycker de blir himla gott att ha i bröden istället så köper jag på påse från Risenta, de finns både vit o svart, skalade och oskalade! Detta använder jag, kostar ungefär en 20-lapp : http://www.risenta.se/sv/Vara_produkter/Skalat_sesamfro/?search=1&search_text=sesamfr%C3%B6n&index=0
/Linda
Hoho det där receptet snor jag med mig. Min sambo älskar ostfrallor så jag bara måste testa detta. Ser ju ut att vara hur gott som helst
Det ska vara torkade aprikoser va?
vad smaskens!
ojojoj det såg gott ut
mumsigt värre!
Det här ser ju strålande goda ut! Måste bakas nån dag!
Kram Gourmetmorsan
Kul med en ny mjöl sort…värt att testas när man får
sådant resultat
Låter ju som ett toppenrecept, så det måste man ju absolut ta och testa. Har inte testat mjölet innan, så det ska bli intressant.
Dom ser verklgien GODA ut! är det nån som vet om det där mjölet finns nån annanstans än på Citygross??
De ser jättegoda ut, måste testa.
Karin: Jag har sett mjölet på ICA Kvantum Luleå, så det kanske finns på någon ICA affär nära dig.
mjölet finns på Ica maxi också!
Dessa ska jag prova!! Ser supergoda ut!
Ojoj, det här får nog bli torsdagsbrödet!
Gud vad gott det låter och vilket fantastiskt mjöl! jag tror dig när du säger att det är ett toppenrecept!
Det manitoba cream som säljs här är nog det närmaste man kommer riktigt bagerivetemjöl och de tillsatser av gluten som ofta används i bagerierna
Som Magnus skriver har det absolut nada med manitoba att göra men det är ganska trevligt att baka på.
MOrotsfrallor låter bara så gott. Denna blogg, Öländsk blogg? Jag skall läsa vidare.
Sandra!
Ja, torkade aprikoser ska de vara!
/Linda
Åh vilket härligt inlägg!
Först tänkte jag att du är sponsrad av Finax så positivt som du skrev. Jag har aldrig hört talas om mjölet. Sen googlade jag och fann många som gjorde vågen.
Nyfiken som jag är letade jag efter mjölet. Hemköp hade det!
Igår kväll bakade jag – och precis som du skrev jäste brödet något otroligt!
Nu sitter jag här och njuter av brödet och det är fantastiskt gott!
Jag har aldrig tidigare fått så fina frallor som nu. De är höga och runda och underbart goda.
Tack för att du delar med dig!
Mmm….ser tokigt goda och saftiga ut!! Mmmm….. Får jag absolut testa!!! Har aldrig bakat med manitoba men vet att krogarna använder det nästan uteslutande!
Jag hittar Manitoba Cream på Maxi och Willys där jag bor. Jag rekommenderar er VERKLIGEN att prova receptet på paketet. Citronbröden är våldsamt goda. Tidskrävande men enkla. (Det är ju inte så att man måste stå o titta på degen när den jäser). Hur som helst: verkligen ett helt sagolikt bra mjöl.
Välkommen till Manitoba Creamträsket
Du kommer inte vilja använda vanligt mjöl snart alls till bröd och bullar..
Läckra bilder på brödet, love it!
Tack för tipsen om vart mer jag hittar mjölet! vårt ICA och Willys här i stan har det inte (för det står väl vid mjöl och sånt?) så jag får åka till närmaste Ica maxi. Och Hemköp får jag försöka med.
Det låter kanon att baka med!
Jag har bakat morotsfrallorna ikväll…… Och jag håller verkligen med om att dom var vansinigt goda!! Sluta inte med din underbara blogg!!
Ha en go Kväll!!
Här på västkusten är det rena höstvädret….så det passar utmärkt att vara inne och baka
//Annika
Annika!
Oj, tack va glad jag blir! Kul att du provade receptet, hoppas fler hänger på! Jag misstänker de kommer bli många morotsfrallor i höst, så nu får de regna på för våra är slut!
/Linda
jättegoda! Mina blev inte lika fina. Men goda ändå!
Åh detta kommer jag definitivt att testa, både receptet 6 mjölet
håller med många ovanstående att du har en grym blogg, kikar in på den nästan varje dag!
Hej Linda!! Har du som jag funnit detta suveräna mjöl!
Används flitigt vid brödbaken här i Gårdby!
Jag gör ofta en sk poolish av mjölet till surdegen…
10 g jäst, 3 dl vatten o 8 dl mjöl. Vispa ihop. täck över m plast och jääääs….min 4 timmar eller i kylen under natten.
Ha det bra!
Carina Håkansson
Här är en till som tittar in här dagligen
dessa ska jag verkligen baka..Får väl svänga inom citygross i kalmar i veckan och handla hem detta mjöl..
Jag undrar om man kan skippa linfrön och aprikoser? Jag har en envis pojkvän som inte alls gillar linfrön, och aprikos ska vi inte ens prata om! Jag ska inte ens berätta om när han skulle mata lillan med aprikospuré och han råkade få lite i munnen, haha! Men vore jättetacksam för svar, för jag måste baka bröd imorgon, det riktigt kliar i fingrarna! =) Tack för ännu ett toppenrecept!
Linn!
Visst kan du de. Eftersom jag använde 1 dl linfrö, kan du ju byta ut de mot knappt en 1 dl havregryn, vetegroddar, havrekross etc etc, eller bara öka på mjölmängden. Aprikoserna kan du plocka bort bara!
/Linda
Carina!
Tack för tipset om poolish! De måste jag prova!
Vad gör de efter den jäsningen? Tillsätter mer mjöl? Bakar ut och jäser en andra gång?
/Linda
Tack för en fin blogg! Har lagt en länk på min nystartade bakblogg, hoppas det är ok.
Var på Netto idag och blev så lycklig när jag hittade detta mjölet, det blev 4 paket på stört. Tror dessutom det var till rätt bra pris 19:-. Kanske finns på Netto i Kalmar också!
Sanne!
Bra pris ju!
Visst är det okej att du länkar!
/lLinda
Det är första gången jag hamnat här, men jag älskar att baka så det lär bli många fler besök här framöver =) ha en bra dag !
Har just bakat dessa goda frallor! Tack för receptet o tipset på mjölet. Jag har saknat denna kvalitet på mjöl sedan jag slutade jobba på bageri o numera bara bakar hemma.
Bakade morotsfrallorna igår, det var nog det godaste bröd jag någonsin ätit! De blev jättefluffiga och fina, gott med ost också!