Idag till frukost, eller rättare sagt tidig lunch så svängde jag ihop en snabb panna med lite av vad som fanns i kylskåpet! Gradantalet i huset kräver en snabb insats i köket för att inte behövas avslutas med en iskall dusch som gäller om det skulle dra ut på tiden något! Fort ska de gå!! En snabb pastasås är alltid gott och man behöver inte stå vid spisen fööör länge heller. Jag hittade en bit kassler, några grillkorvar och ett paket sockerärtor. Det fick bli basen till pastasåsen. Å så ska de kokas pasta till såklart! MEN efter en stunds huvudbry fick det bli risoni och den åkte ner i samma panna för att spara både tid och disk och ännu en kokande varm kastrull! Perfekt!! Och då menar jag verkligen perfekt mat i denna värme. Allt gott i samma panna kan inte bli fel! Gott var de också, riktigt gott och allt gick åt i ett nafs. Även om man inbillar sig att det inte går att äta varm mat i sommarvärmen så är det nog det magen vill ha emellanåt ändå! Eftersom detta var ren kylskåps-rens så ta nu vad som finn hemma, ös ner i stekpanna, tillsätt risoni, buljong, lite goa kryddor, kanske en skvätt vitt vin, lite chilisås och vips så har du en god lunch/middag på nolltid! Servera med ett gott bröd!
Det här behöver du :
400 gram kassler
5 grillkorvar (Lithells Barnens)
3 dl risoni (En pasta från Barilla som ser ut som ris)
1st knorr fond du chef kyckling
1 skvätt vitt vin (ca ½ dl)
ca 8-9 dl vatten (ungefär, men de får inte koka torrt)
1 paket sockerärtor (250g)
1 tsk D´Elidas chilisås
Salt & nymalen vitpeppar
GÖR SÅHÄR :
Smält lite smör i en stekpanna. Tärna kassler och korv och fräs på. Häll ner risoni och vänd runt. Tillsätt buljongen och slå i lite vitt vin. Fyll på med vatten lite i taget och låt koka ihop på svag värme. Det får inte koka torrt, slå på mer vatten isåfall. Mot slutet lägger du i sockerärtorna skurna i bitar. Krydda med några droppar chilisås, salt & peppar! Smaka av och servera direkt!
Så enkelt, snabbt och gott!!
Det ÄR roligt med presenter!!
