Månadsarkiv för juni, 2010

Sida 3 av 6

Petit Choux Tårta till barnens skolavslutning – Äntligen sommarlov!!!

Publicerad den 17 juni 2010 i kategorin Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg, Öland och Tårtor. 23 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , .


”Hej, hej sommar!! Hej, hej sommar!! Vi ska bada, sola, bada sola, bada tills tårna domnar!! Hej, hej sommar!! Hej, hej sommar!!”  ;-) Nu har barnen sommarlov minsann och de firar vi med tårta, cadillac, grillkväll i solen, och glada, busiga barn!! Livet är underbart! Imorgon ska vi inviga första dagen på sommarlovet och barnen får bestämma hur dagen ska se ut har jag lovat… Återkommer om detta! ;-)

Petit Choux krans/tårta :
3 dl vatten
100 gram smör
2 dl vetemjöl
3 ägg

GÖR SÅHÄR :
Mät upp vatten i en kastrull och ställ på spisen. Skiva ner smöret och låt vatten + smör koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner vetemjölet. Rör kraftigt med en träslev tills smeten lossnar från kastrullens kanter. Ställ åt sidan och låt svalna ca 10-15 min. Rör sedan ner ett ägg i taget under kraftig omrörning. Fyll en spritspåse och spritsa en krans på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader (varmluft)i ca 35-40 min tills kransen fått en gyllenbrun färg. Låt svalna innan du delar & fyller den.

Fyllning  :
3 dl marsankräm
500 gram jordgubbar(skivade)
200 gram blåbär
4 dl vispad grädde smaksatt med vaniljsocker & strösocker

Garnering :
Hallonsylt  (penslas på)
Kristyr(florsocker + vatten som ringlas över sylten)
Flagad mandel (strö över)
Flaggor


Spritsa ut smeten på bakplåtspapper. Grädda ca 35-40 min i 175 grader i varmluftsugn.


Wooilaa!!


Fyll med marsankräm, grädde och massor av jordgubbar & blåbär!


Lägg på locket! Pensla på hallonsylt. Blanda ihop vatten + florsocker och ringla över sylten. Strössla med flagad mandel!


Och så några flaggor förstås!


 


 


Pappa mötte upp i cadillacen utanför kyrkan och två glada barn hoppade i!!


Väl hemma väntande grillkväll & tårta! ;-)
Glad sommar ALLA BARN!!!

Tjuvstart på sommarlovet!

Publicerad den 16 juni 2010 i kategorin Blogg-info och Frukt & Bär. 6 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .


Det är dagen före skolavslutning och vi har haft strålande väder och faktiskt tjuvsmakat lite alla redan på sommarlovet! Sol, bad, jordgubbar & glass och lite plantering av nya blommor! De kan inte bli mer sommar, inte sant? ;-) Imorgon är alltså stora dagen och allt är klart och förberett inför barnens skolavslutning! Skjorta, byxor, klänning, skor, små presenter, eskort från kyrkan är ”bokad” av make med cadillac och imorgon ska jag jag baka lite gott att fika också tänkte jag!


Idag har jag dessutom hämtat ut denna läckra form från Rice, som jag vann inne hos Jennie på Kalasgott under hennes 2-årsfirande! Den är verkligen kanonläcker och sååå mycket större än jag förväntat mig! Blir nog många härliga rabarber & bärpajer i den i sommar!


Sen fick jag lite proffshjälp med blomlådorna på farstubron också, tack Kajsa – du är en pärla!! Blev jättenöjd med alla blommor! Och ni som inte vet vem Kajsa är så åka till Löt och håll utkik efter en massa blomster utmed vägen, (Löt är inte så stort) då har ni kommit rätt! Finns massa fint att fynda där!

Grillad kyckling med Färskpotatis & IKEA´s Bearnaisesås

Publicerad den 15 juni 2010 i kategorin Grillat, Kyckling, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 9 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


Detta är lite av latmansmat, men ack så gott! För visst gillar vi latmansmat ibland! Detta ”lagade” jag till i helgen innan jag själv blev magsjuk och det är verkligen ”sjukt” gott! Och enkelt!

Har man lite tid att förbereda sig så kan kycklingklubborna tillagas i ugn dagen innan eller på morgonen för att sedan förvaras i kylskåp. (Jo, de går att köpa färdigrillat också ju!) Bearnaisesåsen köpte jag på IKEA för den är bara såååå god tycker jag! Det är förresten Ridderheims bearnaisesås dom kör med om ni inte visste de! Färskpotatisen får man faktiskt koka, men med dessa små knölar brukar jag endast låta vattnet koka upp sen stänger jag av plattan och efter 20-25 min är dom perfekta! Så därför kallar jag detta latmansmat! Eller hemlagad snabbmat, eller ett substitut för snabbgrillat om man vill de! ;-)

MEN det är ju dessutom sommar-mat på hög nivå, så sitter du inne med ett snabbt, gott och enkelt sommar-recept så dela gärna med dig!

Husman regerar!!

Publicerad den 15 juni 2010 i kategorin Färs, Husmanskost, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 17 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , .


Prisa gud, här kommer skatteåterbäringen i form av köttbullar och hemstånkat mos!! Det är nog de bästa som finns när man är riktigt hungrig och inte ätit på ett par dar! ;-) Vi börjar så smått ta oss upp ur magsjuketräsket här hemma nu, och de känns otroligt skönt, tack o bock för denna omgång. Nu får vi väl hoppas att det dröjer bra länge till nästa gång! På torsdag har barnen skolavslutning och då vill man va pigg & frisk ju!

En ugnsplåt köttbullar
Det här behöver du :
1 kg blandfärs
2st gul lök (är man känslig mot gul lök kan man ersätta med en Estrellas dip med löksmak)
1½ dl vatten
1 msk potatismjöl
½ tsk malen vitpeppar
2 tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Skala löken och finhacka riktigt smått! Bryn löken lätt i stekpanna så den blir genomskinlig. Blanda ner i färsen och tillsätt övriga ingredienser! (Om du inte vill ha gul lök så tillsätt en påse dip med löksmak och  lite extra vatten) Värm ugnen till 200 grader. Ställ in en plåt med en klick smör på och låt smöret smälta. Börja under tiden att rulla köttbullarna. Lägg på plåt och stek i ugn ca 20-30min beroende på storlek, skaka om plåten då och då.

Hemmagjort potatismos :
Skala och koka potatisen, gärna en mjölig sort! Jag gillar Asterix till potatismos! Slå av kokvattnet och värm upp lite mjölk i en mugg i micron. Mosa potatisen med en mos-stöt eller med degkrokarna på elvispen. Slå på mjölk till önskad konsistens. Tillsätt en klick smör, vitpeppar, salt, en pyttegnutta socker och lite riven muskot. 

Gevalias Kaffeskola del5

Publicerad den 14 juni 2010 i kategorin Dryck. 2 Kommentarer Ettiketter: , , , , .


Giovanni tar nu med oss med på en sista resa i kaffekunskap! Och vad passar väl bättre än en riktigt espresso, som ju faktiskt är ”kaffets kaffe”!! ;-) Han visar oss lika enkelt som alltid hur du brygger din kopp av extra finmalda bönor med hjälp av den napolitanska 3-delade espressomaskinen som säkert många av er har stå hemma! Personligen tycker jag ren espresso är på tok för starkt för min smak, jag måste ha massor med mjölk, då är jag nöjd!

Har du missat någon av kaffeskolans avsnitt kan du se samtliga filmer här, och även vara med och tävla om en resa för två till Italien! Missa inte chansen!!