Igår var vi bjuda på tacofest i grannbyn! Tacos blir lite lätt bortglömt såhär i sommarvämen när grillarna går för högtryck. Till denna kväll kokade jag ihop en rejäl sats med hemmagjord salsasås som jag tog med! Massa gott som fick stå och puttra på spisen länge, länge! Det är värt varje möda (som för den delen är väääldigt liten) att koka sin egen salsasås för det blir så tokgott och det passar också himla bra som tillbehör till grillat, för de provade vi nämligen ikväll! Den här salsan är het men inte bedövande het, den är samtidigt söt & syrlig och mustig i smaken så jag hoppas ni nu ger er i kast med att koka er egen salsa i sommar, för det slår nämligen allt! 
Och håll med om att det är en himla läcker gå-bort-present!
ca 2 liter
Det här behöver du :
2 burkar mutti tomatsås
1 burk krossad ananas + spadet
½ dl rapsolja
Majskorn från 2 hela majskolvar
1 gul lök
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 msk rödvinsvinäger
2 msk D´Elidas chilisås
2 msk tomatpuré
2 msk pressad citronjuice el. lime
½ dl socker
2 tsk torkad koriander
Salt
GÖR SÅHÄR :
Skär bort majskornen från majskolvarna. Skala och finhacka lök, vitlök och chili. Blanda ner alla ingredienser i en stor gryta och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt stå på spisen och puttra ett par timmar med lock, gärna 3-4 timmar. Ju längre såsen får puttra, desto tjockare och fylligare konsistens. Smaka av såsen och justera styrka, sälta och sötma efter behag. (chili, salt o. socker.)
Salsan håller sig en veckan i kylen. Kan även frysas.
ohhh så gott! efterlyser goda tillbehör till grillen i dessa tider!
Allt som går i stil med salsa är poppis här hemma….Tack!
Kram
Vilken häftigt passionerad röd färg! Skall testas inom kort. Verkar vara precis i min smak.
Å, det måste jag prova, ser jättegott ut!!
Visst är det härligt med hemlagat! Skall provlaga detta nästa gång det är dags för tacos!
Egenlagad salsa slår alla burkvarianter
Jag har inte provat att ha majs i, men kan tänka mig att det ger både god sötma och lite crunch to it 
Hemlagad salsa är inte dumt! Jag brukar oftast göra en rårörd variant med färska hackade tomater, men en kokt lät väldigt god och mustig. Har aldrig testat majskorn i, men kan tänka mig att det blir gott (dessutom snyggt!).
Hälsningar från fröken Dill
Nu har jag kokat detta…..mmmmm va gott det blir
Ska ha det imorgon när huset är fullt med ungdomar som jag ska bjuda på Pulled Pork så får vi se…..spännande
Kram Sussi
Grymt kul att man hittade dena blogg med mat som speglar ens smaksinne. Salsan står nu i sitt slutskede och man kan ju nästan bara drömma om något godare tillbehör.
Mvh
Tony