Månadsarkiv för maj, 2010

Sida 5 av 7

Nybakade Scones till Frukost

Publicerad den 15 maj 2010 i kategorin Bröd och Frukost. 18 Kommentarer Ettiketter: bilder, bullar, foto, Frukost, frukostbröd, god mrgon, kryddburken, lördag, matblogg, nybakat, scones, snabbakat.

Gomorron! Får jag bjuda på lite nybakade scones? Lördag morgon och regnet hänger lite i luften, då är det himla mysigt att äta en god frukost och bara kura ihop sig inomhus! Dagarna har varit fulla av aktivteter med barnen och goda vänner därav några dagars uppehåll här på burken. Idag är det veteranmotordag på slottet i Borgholm och vi ska strax göra oss iordning och bege oss dit, sen får de väl regna hur mycket de vill då!

Det här behöver du :
5 dl mjöl (jag blandade vetmjöl med fint fullkorn)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 gram kall smör
2 dl kall mjölk

1 uppvispad ägg
Vita vallmofrön

GÖR SÅHÄR :
Häll mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Fördela ner smöret & mjölken med fingertopparna och knåda ihop till en slät deg. Forma 4 större bullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Penslade med uppvispat ägg, skåra med vass kniv och strö över vallmofrön. Grädda ca 10-15 min i 225 grader.

Rykande, nybakade scones!!

Vinnaren av Jamie Olivers kokbok!

Publicerad den 12 maj 2010 i kategorin Tävlingar. 13 Kommentarer Ettiketter: Jamie Oliver, jamie´s matrevolution, kokbok, kryddburken, matblogg, tävling, utlottning, vinnaren.

Den lyckliga vinnaren till boken Jamie´s Matrevolution är…

Med kommentaren :
Jag vill vinna för att någon gång kanske kan slippa Gubbens skit äckliga köttfärssås som han tror är SÅÅ god (har sagt till honom men han tror nog att jag gillar den ialla fall) men anledningen för honom att han inte lagar något annat är att vi inte har någon bra kokbok så nu j*klar så ska han få stå vi spisen och laga gourmet mat!! hehe man får inte vara dum //Lisa och Rasmus

Grattis Lisa & Rasmus (och framförallt ”gubben”)
till ny kokbok, maila mig din adress så kommer boken på posten!

Runda små Smörgåstårtor

Publicerad den 11 maj 2010 i kategorin Smörgåstårtor och Varuprover. 20 Kommentarer Ettiketter: bilder, charktårta, färskostpastej, foto, fyllninng, garnering, kryddburken, leverpastej, matblogg, pastejköket, recept, runda smörgåstårtor, smörgåsbakelser, smörgåstårta.

Ikväll svängde vi (jag & Joll) ihop tre små runda smörgåstårtor av div kylskåpsrens! Det behöver inte vara så krångligt, har man bara en god grundröra, (majonäs/créme fraiche/grädde/salt/peppar) så kan man laborera med olika fyllningar hur mycket som helst. Här blev det chark för hela slanten. Första lagret med leverpastej, andra med kokta hackade ägg, tredje med strimlad kassler och mimosasallad. Varje lager blandas med grundröran och bres på. Voilaa så har man tre små stubbar färdiga att garnera! Inte så krångligt alls!

Hmm.. Jo, dom är faktiskt ganska mäktiga också. En halv sån här är vad man orkar på sin höjd, andra halvan ryms alldeles perfekt i lunchlådan till jobbet imorgon!

Brödet jag har använt till dessa smörgåstårtor är Polarpärlan Havre från Polarbröd.
Fler recept, bilder och tips på smörgåstårtor hittar du här >>

Till dessa smörgåstårtor ville jag ha en mild pastejsmak och då passade denna färskostpastej alldeles utmärkt. Mild och krämig, helt i min smak! Pastejköket lanserar nu tre sorter av just färskostpastej, denna som är naturell, en med gurka och en med paprika & lök. Så håll utkik på hyllorna i din butik, dom är väl värda att prova om man tycker om lite ”snällare” smaker på pastej.

Maräng & Ananas stubbe

Publicerad den 10 maj 2010 i kategorin Efterrätter, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Tårtor. 18 Kommentarer Ettiketter: ananas, bilder, budapest, dessert, foto, kryddburken, marängrulle, marängtårta, matblogg, recept, stubbe, tårta.

Nu var de minsann länge sen jag la ut något sött här på ”burken”, så idag har Joline & jag bakat en marängrulle som nog faktiskt är det godaste i bakelse-väg jag vet! Eller Budapestrulle om du hellre vill de! Marängbottnen är en spritsad historia för att den ska vara enklare att rulla, bottnen innehåller även marsankräms-pulver som gör den sådär extra, konditori-god!! Sist jag gjorde den här var till barnens skolavslutning i fjol med jordgubbar i. Riktigt mumsig. Den här varianten blev också grymt god med krossad ananas & vaniljgrädde. Förvånandsvärt enkel marängstubbe för att va så god som den är!

Det här behöver du :
6 äggvitor
3dl strösocker
50g marsanpulver
100g finhackade hasselnötter eller mandel

GÖR SÅHÄR :
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Börja tillsätta sockret med ca ½dl i taget och vispa med ca 1min innan du tillsätter mer. Blanda marsanpulvret med de finhackade nötkärnorna och vänd försiktigt ner i smeten. Inte vispa. Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut 9 - 10 längder på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda marängbottnen i 175 grader ca 20 – 25 minuter. Låt bottnen svalna på galler med bakplåtspappret kvar. Vänd sedan försiktigt den upp & ner på ytterliggare ett bakplåtspapper och lossa försiktigt. Bred sedan på fyllningen som här var en burk anananskross (avrunnen) + vipsad grädde smaksatt med lite vaniljsocker. Rulla ihop, kantskär och garnera.

Steg-för-steg hur du gör marängrulle hittar du här >>

MUMS!!!

Ananas bakelse!

Vinn Jamie Olivers bok Matrevolution!

Publicerad den 9 maj 2010 i kategorin Jamie Oliver, Kokböcker och Tävlingar. 153 Kommentarer Ettiketter: bilder, bok, foto, Jamie Oliver, jamies matrevolution, kokbok, kryddburken, matblogg, recept, tävling, toja import, utlottning, vinn.

Som ni redan vet är det Jamie Oliver-provning i stora lass just nu! Massor med nya goda, spännande smakar betas av lite i taget och än har jag inte blivit besviken! De produkter jag hitills testas ser ni här nedan. Men nu är det dags för ER att tävla om boken Jamies Matrevolution!