Idag blev det ingen grillning för det är riktiga höststormar & burrigt ute! Istället lagade vi en färsk laxsida i ugnen med lite gott till! Färskpotatis med dill, grymt gott till just lax! Det smakar verkligen sommar också!! 
Sen gjorde jag en avocadokräm med färskost och vitlök som blev himla god till laxen istället för en kall gräddfilsås eller annat!
4 port
Det här behöver du :
ca 700 gram färsk laxsida
4 tomater
1 citron
1 näven finklippt dill
6 små vårlökar
Flingsalt
Några varv med kvarnen; Roasted Cummin & pepper (Santa Maria)
Olivolja
GÖR SÅHÄR :
Smörj ett ugnsfast fat med lite olivolja. Lägg på laxsidan. Ringla över lite olivolja på laxen och strö sedan över finklippt dill, flingsalt och klappa in i laxen. Toppa med skivor av citron och några varv med pepparkvarnen. Tomater & Vårlök vid sidan om. Ugnsbaka ca 10-12min i 200 grader.
Avocadokräm - Bara att röra ihop! :
2 mogna mosade avocado
½ förp. philadelfiaost (ca 50 gram)
½ riven vitlök solo
Lite flingsalt
Redo att åka in i ugnen. Stek inte laxen för länge, det krävs inte många minuter förrän den faktiskt är färdig om du vill ja den riktigt saftig och fin. Den blir lätt torr & tråkig om du steker för länge.
Färdig!!
Laxen är rejält saftig med fina skivor som delar sig lätt.
Ser gott ut
Jag är lite nyfiken på vilka kryddor du har i ditt kryddskåp, vilka är de kryddor du absolut inte klarar dig utan, vilka är de bästa baskryddorna att ha hemma?
Ha en fortsatt trevlig helg!
Kram Hanna
Åhh vad det såg gott ut
Måste nog äta lax snart igen,det är ju så gott!
Ha en trevlig kväll!
Oh sååå gott!! Nu blev jag hungrig!
Hjälp så gott!!! Det här måste jag laga nästa vecka!
Fan så gott
Jag har ätit lax tre dar i rad nu. Ett problem jag har är att jag inte vet när den är klar. Den hinner oftast bli torr 
Men ska göra ditt recept och hålla tummarna 
Den laxen lät toppengod! Avocadokräm som sås låter smart, varför gör man inte det lite oftare? Dill kan aldrig bli fel!
tycker fröken Dill
Åt oxå lax idag. När jag pressat saften av en hel citron över så kom jag på att jag skulle testat att lägga skivor över istället. Får göra det nästa gång istället. Vi hade smulad fetaost över också. Supergott!!
Åh, ser riktigt gott ut. Jag har inte hunnit med årets första färskpotatis men jag riktigt längtar, tänk att potatis kan vara så gott!
Hur kommer det sig att jag helt plötsligt blev väldigt hungrig
Detta såg verkligen supergott ut!
Avokadokräm är så himla gott. Jag gjorde en variant med mascarpone. Absolut värd att rekommendera
Igår gjorde jag den här goda laxrätten. Verkligen supergott! Och avokadokrämen till, pricken över i! Passade fint till laxen.
Det var tur att jag ökade mängden kräm, för den gick verkligen åt och fick mycket beröm. Som sallad serverade jag Helenas sensommarsallad (http://baraenkakatill.blogspot.com/2010/08/sensommarsallad-med-paron-valnotter-och.html) som passade sååå bra till och var underbart god! Snacka om bloggmiddag! 