Kokostoppar är något som är ruskigt gott på sommaren. Dom påminner mig om när jag var liten och vi hälsade på Tant Greta på kommendörsgatan i Boden. Hon bjöd alltid på världens godaste kokostoppar när man var å hälsade på! Jag har mixtrat med lite olika recept under åren och ibland blivit skogstokig då jag gräddat dessa och de bara flytit ut som platta kakor istället för höga och fina! Nu har jag kommit på knepet och det är väl beprövat och går inte att misslyckas längre! Kokostoppar går dessutom turbo-snabbt att baka så detta får du inte missa om du är en kokos-lover!! 
25 st
Det här behöver du :
50 gram smält smör
2 ägg
1 dl strösocker
200 gram kokosflingor
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret och låt det svalna något. Rör ihop ägg & socker vädligt slarvigt med en träsked. Det ska absolut inte vispas, bara blandas ihop. Tillsätt smöret och vänd ner kokosflingorna. Blanda smeten och låt den stå i rumstemperatur i bunken ca 15 min. Kokosflingorna sväller och du får höga fina toppar som inte flyter ut! Detta + att smeten inte ska vispas är det hemliga knepet!
Klicka ut små toppar med hjälp av en tesked och kladdiga fingrar!
Grädda i 175 grader ca 10-12 min.
Kokosflingorna jag använt är Kung Markattas ekologiska.
Smeten är färdigblandad, nu ska den stå och svälla en kvart i rumstempertur.
Klicka ut små toppar med hjälp av en tesked och kladdiga fingrar! Grädda i 175 grader ca 10-12 min.
Njut av doften av kokos och sommar!
Dessa skall provas inom kort!
Tack för många fina recept.
Åh vad fina dom var! Har ett gäng kokostoppar i frysen som mamma kom med
Kokostoppar är en klar favorit här.
Du ser i alla fall till att vi inte är sysslolösa med all inspiration du ger =)
Trevlig fredagkväll!
rivet skal och saft från en halv lime ger en fräsch, lite syrligare touch på kokostopparna! testa det nästa gång, det är supergott!
Åh, nostalgi! Jag bakade alltid kokostoppar med mormor när jag var liten. Vi brukade doppa dem till hälften i smält choklad vill jag minnas
Åh men hur gott ser inte det ut då! Det får bli barnens fredagsgodis! (står ändå och bakar nu så ångan är uppe)
Tack för tipset.. Ska bakas nu med en gång
Trevlig helg! Kram Hanna
Kokostoppar… Det var längesen!
Ja, du fick dem verkligen supersnygga!
Lärde mig också att ej vispa + låta stå en stund och svälla…
Ha en härlig fredagskväll!
Ser otroligt gott ut!!!
doppa botten på dem i mintchoklad så skall ni få smaka på något smarrigt…godare än vanlig choklad.
Har faktiskt aldrig ätit detta men de ser ju riktigt smarriga ut!
Det här har altid varit mina hat-kakor, sedan jag var liten! Jag tänkte motverka detta genom att testa att göra dem igen. Jag hoppas det funkar! Ha en skön fredag! Kram Karin
Kokostoppar är gott!
Tips: tillsätt 2 msk rom eller punch och lyckan är gjord! Inte en kokostopp bakas i detta hus utan 2 msk Captain Morgan Rum
Finns inga kakor som jag har så mycket minnen från….
Kokostoppar som min sommar mamma Linda gjorde….i Föra….oooohhh vad jag saknar dom
Saknar min sommar familj så mycket…..
Kokostoppar ät väldigt gott! Jag tycker om att doppa botten i smält choklad för att göra skapelsen lite extra lyxig! ;]
Mums!! Sååå gott!! Är en riktig kokoslover!! Leila har ett recept med limeskal i. Inte illa. Även gott att doppa botten i smält choklad. Mmmm…..
Oj, oj, det är ju livsfarligt att ramla in här, blir man inte hungrig, så blir man galet baksugen
MEN åh så fina bilder. Hur kan du få dina foton så bra? vad använder du för kamera? tips ?
så inspirerande……kram
Testade dem idag och oj så goda de blev! Mina flöt dock ut en aning, men det gjorde inte mig något alls
De blev lite segare och mjukare då kanske än när de hålls upprätta? Hursom, smaken var det minsnan inget fel på! Mums!
Maken älskar kokostoppar, och jag har gett mig sjutton på att göra godare än hans mamma gjorde när han var liten, med det här receptet tror jag att jag lyckas
supergott att doppa underdelen i mörk choklad. och/eller att ha lite riven lime i smeten, testa!!
kram Victoria
Keep posting stuff like this i really like it
Dom här lyckas man alltid med =)
Hur gör du om du bakar dom dagen innan dom ska serveras? I frysen eller framme i bruk?
Nina!
Kokostoppar förvarar jag alltid i frysen, bara att plocka fram o servera. Dom tinar ju så fort!
/Linda