Jag har förmånen att få lotta ut ännu en kolsyremaskin – AQVIA!
EXTRA UTLOTTNING!! MISSA INTE!!
TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!
Vill du vinna denna svarta kolsyremaskin ska du lämna en kommentar med ett middagstips till alla måndagströtta! 
Då säger vi så!! Seså, skynda dig nu! Dragning ikväll klockan 22:00!
Lycka till!
På våra ”trötta” måndagar blir det ofta pizza. Efter helgen har man ofta lite rester kvar så det är bara att göra en deg, fylla med vad man har i skåpet, riva lite ost och voila, gott och snabbt. Lite kebabkrydda och creme fraiche så har man en god sås till också.
Jag tipsar om mitt recept på en snabb kalops som inte kräver speciellt stor arbetsinsats. Klart inom en timme och är en bra och näringsrik måltid.
”Min Snabba Kalops”
Det här behöver du till ca 4 pers:
700 g benfri fläskkarré
mjöl att vända köttet i
salt och vitpeppar
1 stor gul lök
1½ morot
1,2 liter vatten
10 kryddpepparkorn
2 köttbuljongtärningar
4-5 lagerblad
ev colloritsoja för färgens skull
Gör så här:
1. Börja med att skära köttet i stora tärningar.
Blanda mjöl, salt och lite vitpeppar och bred ut på en tallrik.
Vänd köttet i mjölblandningen.
2. Skär löken i klyftor. Skala moroten och skär i slantar. Inte för tunna.
3. Smält en rejäl klick smör i en stor stekpanna.
Bryn köttet.
4. När köttet fått fin färg häller du på vattnet.
Tillsätt buljongtärningarna, kryddpepparn och lagerbladen.
Lägg även i löken och morötterna.
Låt detta koka på medelvärme i ca 1 timme.
5. Smaka av såsen. Salta och peppra mer om det behövs.
Tillsätt soja för färgens skull.
Om det behövs så red av såsen.
Servera med rödbetor och kokt potatis.
Bästa måndagstipset är att ha rester att värma sen helgen (här finns det smörgåstårta…)! Om man nu inte råkar ha det så tycker jag att man ska koka dubbel sats pasta och en ordentlig gryta med köttfärssås med morätter och palsternacka så att man kan göra en pastagratäng senare i veckan! Jag lagar alltid dubbelt så att man kan ha en lugn matkväll senare i veckan…
Själv ska jag göra en enkel fiskgratäng i morron…
Alaska Pollack
Grädde
Senap
Riven ost
Salt
Halvtina fisken, skär i bitar å lägg i form. Salta.
Blanda senap å grädde (valfri fetthalt) å häll över. Strö över riven ost.
Grädda ca 30 min i ca 200 grader. Servera gärna med ris å rivna morötter (+ äpple).
Snabbt, enkelt å SMARRIGT!
Då föreslår jag lax i ugn med citronpeppar på. Kall sås till gjord på lätt creme fraiche och stenbitsrom (Abbas Caviar på glasburk.) Pressad potatis till.
En riktigt enkel och mycket god rätt är dessa kycklingwraps som vi lagat några gånger. Med den smaksatta craime fraichen saffran och tomat så blir den en oväntad succé som förgyller vardagen!
http://hososs.blogg.se/2009/december/-kycklingwraps-med-saffran-och-tomat.html
Mitt middagstips är en enkel carbonara!
Koka spagetti. Blanda 3 äggulor med 2 dl grädde, ett berg med riven parmesan och en massa nymalen svartpeppar. Strimla och stek bacon, värm på spagettin i stekpannan tillsammans med baconen. Häll över äggblandningen, rör om och servera!
Nått som är snabbt och gott är en ”nästan ost och skinkpaj” Fick receptet på Matplatsen. Jätte god och jätte enkel!!
4-6 portioner
1 pkt strimlad skinka (går bra med bacon med, stek det innan bara)
ca 200 g riven ost, gärna Västerbotten eller annan smakrik ost
5 ägg
4 dl grädde
salt & peppar
körsbärstomater (om man vill)
Lägg skinkan i en pajform. Strö över osten. Blanda ägg och grädde ordentligt och salta & peppra. Häll äggsmeten i pajformen. Halvera några körsbärstomater och lägg ner. In i ugnen, 225 C ca 25 min. Servera en god sallad till.
Såååå simpelt och sååå gott!
Mitt smaskiga och snabba middagstips för måndagströtta är kräfttorsk!! Här kommer recepter:
2 paket halvtinad torsk
2 burkar creme fraiche
1 ask kräftost
citronpeppar
ev. kräftstjärtar till garnering
Skär torskblocken i portionsbitar och lägg i en smord ugnsfast form. Krydda med citronpeppar. Blanda creme fraiche och kräftost och häll blandningen över fisken. In i ugnen på 200 grader ca 15-20 minuter. Strö ev. kräftstjärtar över för lite extra måndagslyx. Servera med ris/pressad potatis och en god sallad till. SUPERGOTT OCH SUPERLÄTT!!!
En gammal hederlig tunnbrödrulle
grillkorv eller varm korv
potatismos
mjukt tunnbröd
smör
hackad rödlök
hackad tomat
isbergssallad
ketchup
senap
hamburgerdressing
Stek eller värm korven. Smöra brödet och lägg på det uppvärmda potatismoset. (Har man kokt potatis över så mosar man det med smör och en skvätt grädde, samt salt och peppar.) Lägg på korven, på med senap och ketchup. Över med lök, sallad och tomat och toppa med hamburgerdressing. Rulla ihop och njut.
Middagstips för måndagströtta: Be MAKEN göra maten!
Exempelvis en Pytt-i-panna, av helgens rester (förhoppningsvis grillat kött)! Och fixar han inte det, så kanske spagetti och köttfärssås?
Hälsn Tina
Bästa måndagstipset är att köra pasta med lite kokta harickot verts, varmrökt lax i bitar och en senapsdressing på olivolja, senap och lite citronjuice. Enkelt och kanongott!
Ett tips kan ju vara att ta reda på de rester som blivit över från helgen… Kanske finns där lite kokt potatis, ägg, lök, skinka… Då blir ju en härlig bondomelett utmärkt att mätta magen med!
Fräs lök, potatis i tärningar och skinka/bacon i en stekpanna tills de fått färg. Häll på 4 uppvisade ägg och stek ytterligare ca 1 minut tills omeletten fortfarande ser krämig och god ut… Lägg över på tallrik och toppa med några salladsblad och tomat.
Smaklig spis!
Hos oss finns inga trötta måndagar. Jag gör veckomatsedel på söndagar och handlar efter jobbet på måndagar. Nästa veckas matsedel hittar du hos mig. Imorgon blir det hetkyckling med gul bulgur eller quinoa och zuccini. God nyttig mat efter en hektisk måndag på jobbet.
Jag vill jättegärna vinna.
/nina
Ett snabbt och smidigt recept på pasta med tonfisksås.
När jag lagar mat så använder jag aldrig mått, så man får ta hur stor mängd man vill och behöver.
Purjolök
Röd paprika
Tonfisk i vatten
Creme fraiche
Chilisås
Börja med att strimla purjolök och paprika
Stek dem sedan mjuka i en stekpanna.
Därefter häller man på tonfisken och låter den steka med purjolöken och paprikan.
Tillsist häller man på creme fraiche och chilisås och kryddar med salt och peppar. Låt detta puttra lite och servera sedan med pasta.
Lätt snabb lagad mat blir det här.
Kokt skinka(i vårt fall från påskskinkan) skivas i ca 2-3 mm. skivor läggs dubbla med en skiva ost emellan(ibland även en tomatskiva), paneras med ägg o ströbröd och tillagas i ugnen(går att steka oxå) tills osten har smält. Till det serveras potatismos och grönsaker.
Hej
Jag vill gärna vara med i utlottningen.
Imorgon blir det pasta med laxsås här hemma hoppas detta kan locka
1 burk Creme Fraiche
400 gr rökt lax
en skvätt vitt vin
dill
salt o peppar
en skvätt fiskbuljong
Blanda alltsammans och låt det puttra 5-10 min medans pastan kokar
Hälsningar
Karin
Mitt måndagstips blir kyckling med klyftpotatis!!
Snabbt busenkelt och supergott…
Lägg en påse kycklingfileér i en ugns form, skala å klyfta potatis och lägg i formen tillsammans med en slarvigt skuren gul lök. ringla lite olja över och krydda med kyckling grillkrydda, salt och massor med dragon.
In i ugnen på ca 225 grader.
Till det äter vi en sås på creme fraiche och vitlöksdressing (såna där små salladsdressings påsar) och sallad!
*mums*
Då vill jag tipsa om min vegetariska måndagslasagne med linser och keso bla. Receptet finns på sidan matvett.se där jag bloggar. http://www.matvett.se/blogg/joas-vegetariska-lasagne
Joas Veglasagne (4 port)
400 g passerade tomater
1 dl röda linser
500 keso 1%
2 morötter
1 grönsaksbuljongtärning
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 squash
lasagneplattor (ca 15 st)
1,5 tsk oregano
150 g fetaost 10%
svartpeppar
salt
•Skölj linserna.
•Skala och riv morötterna, hacka lök och vitlök.
•Skär squashen på längden med en osthyvel, så att du får långa och breda skivor. Lägg ut skivorna på ett papper och salta dem lätt.
•Hetta upp olja i en panna och tillsätt lök, vitlök och de rivna morötterna. Stek tills löken blivit blank.
•Tillsätt passerade tomater, buljong och linser. Låt såsen sjuda tills linserna mjuknat (cirka 10 minuter).
•Tillsätt keso och smaka av med peppar och oregano.
•Smörj en form (25×30 cm) med olja. Täck botten av formen med lasagneplattor.
•Täck plattorna med ett lager sås och ett lager squash.
•Varva lasagneplattor med squash och sås (cirka tre lager plattor) avsluta med sås på toppen.
•Smula över festaost och grädda i ugnen tills lasagneplattorna mjuknat. Detta tar cirka 20 minuter.
Det här äter vi ofta när vi har det stressigt på måndagskvällarna:
- Tortelini eller annan pasta (färsk eller vad som finns i skåpet)
- Tärnade tomater
- Creme fraiche
- Kryddor
- Övriga grönsaker som kan finnas konserverade eller färska hemma.
Jag tänker måndag=rester.
Lägg tacoköttfärs i ugnsform, blanda ner burkxhamåinjoner pccoctailtomater. Slå en skvätt grädde över och skivad mozzarella överst. Snabbt och enkelt t måndagsmoddagen, utan att handla!
Då vill jag tipsa om den här superenkla tonfiskröran
http://www.saltpeppar.se/blog/?p=2826
Mitt tips är tortillapizza.
man tar tortillabröd, bred på krossade tomater, chilisås eller ketcup.
Ös på vad du har, man kan ha precis vad som helst på!
Tortillan blir härligt krispig i kanten!
Mitt andra tips är mina veggievarma mackor.
Riv morötter, blanda med fint hackad gul lök & fint hackad paprika, blanda med cremefraich, lite senap & salladskrydda.
Lägg röran på formbröd, toppa med ost & gratinera i ugnen, supersmaskigt & Görsnabbt fixat!
Vi brukar steka kyckling och blanda i creme fraiche, tacokrydda och röd paprika. Till detta serverar vi tortillabröd och sallad. Jättegott! Kram
Äta ute
Nu när grillarna kommer fram, och man har mycket att göra i trädgården.
Allt i samma paket.
Fisk i foliepaket:
Riv av en lagom stor bit folie.
Valfri fisk, tex lax eller torsk.
Lägg fisken på färsk timjan, eller annan färsk krydda.
Salta och peppra.
Skär:
Tomat
Purjolök
Lök
Morot
Citron
Potatis
Lägg allt, veckla upp kanterna och slå på tex öl eller vitt vin.
Slut paketet och ställ på galler i grillen.
Klart när potatisen är genomkokt.
Självklart vill jag vara med och tävla! Här kommer mitt bidrag:
Kycklinggryta kryddad med kärlek
Skär kycklingen (3 stora filéer) i tunna bitar och fräs den med strimlad röd paprika (2 st) och strimlad purjolök (1 räcker). Ta 1 stor burk med creme fraiche (vanlig är godare men vill man tänka slim så ta lätt) späd sedan med ca 1-2 dl vatten och en tärning hönsbuljong eller fond. Var lite försiktig så det inte bli för mycket och för blaskigt. Smaka av med 1-2 tsk sambal olek och några stora skedar mango chutney. Ta så mycket som ni tycker är gott! Låt småputtra så att kycklingen är klar (ca 10 min). Enkelt och gott!