Månadsarkiv för mars, 2010

Sida 3 av 8

Bakad Potatis med Baconröra

Publicerad den 24 mars 2010 i kategorin Kött, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 15 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Gokväll på er! Jag måste då säga att ni är otroligt flitiga på att tävla! De gör ni rätt i, för de är ni värda alla gånger!

Nu ska ni få höra nåt annat kul, för jag tillhör nämligen de få som aldrig nånsin tävlar runtom på bloggar! Men av en ren slump när jag va in hos Kardemummagumman så plitade jag ner en kommentar till en tävling om Allerum Prästost! Hej å så går jag väl å vinner!! Otroligt kul! :)

Nette som driver bloggen har dessutom varit i mina tankar i eftermiddag då jag klurade lite på vad vi skulle ha till kvällsmat. Jag visste ju att hon hade ett himla gott recept på baconröra till bakpotatis, så så fick de bli! Detta recept har jag såklart inte kunnat låta bli att ändra lite i men i det stora hela… ;-)

Det här behöver du :
2 pkt bacon (knaperstekt)
½ burk créme fraiche (ca 1 dl)
50 gram philadelfiaost (½ pkt)
1 rödlök (finhackad)
1 vitlöksklyfta (riven)
1 knippe oregano (hackad)
1 gnutta sambal oelek
Salt & nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Nagga bakpotatisarna med en gaffel och slå in dom i aluminiumfolié. Baka i ugn ca 1 timme på 220 grader. Knaperstek baconet och låt det svalna och rinna av på hushållspapper. Rör ihop resten av ingredienserna till röran och smaka av med salt & peppar. Blanda ihop med baconet.

Tävling! Santa Maria BBQ-nyheter samt Weber-grillset

Publicerad den 24 mars 2010 i kategorin Tävlingar. 173 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Det är väl ingen som längtar till sommaren va?? ;-)
Tänkte väl de… Men om du längtar liiiite efter sommaren och alla mysiga grillstunden så har du nu chansen att vinna detta fina paket med kryddor, BBQ såser & rubs från Santa Maria… Och dessutom ett Weber grill-set så du kan briljera ute vid grillen såklart! Låter väl inte så tokigt?

Vad skulle du lägga på grillen om du vann detta grillpaket?
En saftig entrecôte som du penslar med whiskey bbq-såsen… Eller revbensspjäll med chilirub? Eller en exotiskt kryddad kyckling… Eller grillkorv kanske?? ;-)


 

  • Beskriv vad du skulle grilla om du vann detta grillpaket.
    Glöm inte uppge giltig epost.
  • Utlottningen pågår tom. idag onsdag 24/3 kl. 24:00.
    Innan dess behöver vi ditt svar!
  • Vinnarna presenteras nästa vecka!

Samtliga bilder kommer från Santa Maria
Sponsor : Santa Maria

Portergryta med honungs karamelliserade babymorötter

Publicerad den 23 mars 2010 i kategorin Grytor, Husmanskost och Kött. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


Det är inte ofta jag är på systembolaget men av kära maken brukar jag titt som tätt få nån spännande flaska när han varit där, han vet att jag gillar såna överraskningar som jag kan laga mat med! ;-)

Sist fick jag några olika sorters porter och en av dem fick gå med i en riktigt härlig husmansgryta idag! Här har jag serverat grytan med riktigt knapriga små babymorötter som fått stekas och karamelliserats med en liten gnutta honung… Detta mina vänner är något utöver vad smaklökarna varit van vid de senaste veckorna! Ni bara MÅSTE gå på bolaget och handla hem lite roliga flaskor till maten, det är sååå roligt att laborera! ;-)

Det här behöver du :
1½ kg nötkött
1 stor gul lök
1 stor röd lök
2 vitlök solo
1 flaska porter (3½ dl)
1 msk dijonsenap
6 dl kraftig mörk köttbuljong (egen, tärning el fond)
1 tsk nymalen svartpeppar
1 tsk herbamare örtkrydda
Maizenamjöl + vatten till redning

GÖR SÅHÄR :
Skär köttet i rejäla grytbitar. Använd en stor gryta. Bryn köttet lite i taget. Skala och skär löken grovt och vitlöken fint. Lägg ner i grytan tillsammans med köttet. Slå på flaskan med porter och ytterligare vätska från buljongen så det precis täcker köttet. Tillsätt även senap, svartpeppar och örtsaltet. På med lock, sänk värmen och låt grytan puttra några timmar… Fyll på mer buljong då och då så det inte kokar torrt. Grytan är klar när köttet lätt faller sönder och blir sådär härligt trådigt och mört! Red av såsen i grytan med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt & peppar.


Samuel Adams Honey Porter från USA (nr 1580). En grymt god porter till kött med rejäl fyllig lite sötrostad smak!


Grytan har nu puttrat ca 4 timmar! Lovley… ;-)


Babymorötter, råa som stekt i smör i stekpanna tills de blivit al dente, dom ska fortfarande vara lite krispiga, inte som kokta! Ringla över lite honung på slutet och finhackad persilja och sväng om i stekpannan några varv! Servera genast!

TÄVLING! Vinn en Aqvia kolsyremaskin!

Publicerad den 23 mars 2010 i kategorin Tävlingar. 511 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , .


TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!
Ni har väl inte missat reklamen på TV som går just nu med Aqvia kolsyremaskiner i läckra färger. Skulle du vilja ha en sån? Nu lottar vi ut en som du har du chansen att vinna! Allt du behöver göra att att bestämma dig för vilken färg du skulle vilja ha… :D Lämna ditt svar i kommentarsfältet nedan med en giltig epost.

    
Svart, lime, creme eller orange?

Vill du vinna en kolsyremaskin?

  • Vilken färg skulle du vilja ha? Lämna ditt svar här i kommentarsfältet.
  • Utlottningen pågår tom. tisdag 23/3 kl. 24:00.
    Innan dess behöver vi ditt svar!
  • Vinnarna presenteras nästa vecka!

Samtliga bilder kommer från http://www.sparklingwater.se/
Sponsor : AGA

TÄVLING! Chilihouse bjuder på lite hetta!

Publicerad den 22 mars 2010 i kategorin Tävlingar. 204 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , .

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!
Chilihouse är en härlig samarbetsparnter som bjuder på ”eld & lågor” i sin rätta bemärkelse. Har ni inte fastnat för ”hot” mat ännu så dyk ner i webbshopen för lite inspiration. Där sätter verkligen smaklökarna igång och man vill inget annat än sätta tänderna i en riktigt het, kryddig köttbit!

Jag har genom åren provat lite grejer härifrån och de är inga kryddor man överdoserar med om man säger så! :) Barbecue-kryddan gick varm på grillen här en sommar och den tilltalade maken (som älskar extremt stark mat) Och den tilltalade även mig. Vet inte hur många marinader som denna kryddan fick hjälpa till att ”piffa & hotta” upp. Att den sedan går alldeles utmärkt att använda som bordskrydda på färdiggrillat kött gör inte saken sämre! Denna krydda tillhör min 10-i-topp bland just kryddor!

En barbecuesås i samma anda, det hurrar vi för och den som fortfarande inte är mätt triggar vi upp med XXX HOT Habanero chips… nån som vågar?? ;-)

Var med i utlottningen såhär :

För att vara med i utlottningen krävs att du svarar rätt på EN FRÅGA!
1) Hur mycket kostar den absolut starkaste chilisåsen som Chilihouse.se säljer?

  • Svaret lämnar du här i kommentarsfältet, glöm inte uppge giltig epost.
  • Utlottningen pågår tom. tisdag 23/3 kl. 24:00.
    Innan dess behöver vi ditt svar!
  • Vinnarna presenteras nästa vecka!

Plåster på såret med 10%!!!

Som plåster på såret för er som inte har lyckan med er i denna utlottning så hälsar Dennis på Chilihouse att ALLA Kryddburken-läsare får 10% rabatt på hela sortimentet! Tack & bock till Dennis! För att rabatten skall gälla måste du uppge rabattkoden : SNXSO i din beställning! (skriv upp den på en gång)