Spareribs, eller tunna revben är riktigt gott att knapra på. Idag blev det alldeles rykande, kryddiga och varma direkt från ugnen. Jag kör revbensspjällen i 2 timmar tills de blir riktigt möra och köttet lossnar lätt från benen. Marinaden som jag penslar revbenen med innehåller hälften olja och hälften smör. Detta gör dom extra saftiga och med extra knaprig & god yta. Prova!!
Till 4 pers (beräkna ca 400gram inkl. ben/pers.)
Det här behöver du :
1,6 kilo tunna revben
1 dl rapsolja
1 dl flytande margarin el. riktigt mjukt smör
2 msk chilisås (mild)
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk worscestersås
2 msk vinbärsgelé
1 msk mild paprikapulver
½ tsk nymalen svartpeppar
3 tsk salt
GÖR SÅHÄR :
Lägg de tunna revbenspjällen direkt på en ugnsplåt med bensidan uppåt. Rör ihop ingredienserna till marinaden. Pensla på alltihopa på en gång. Pensla bägge sidorna noga. In i ugnen på 160 grader i 2 timmar! Efter en timme kan du vända på dom och låta dom ligga med köttsidan uppåt ca 30 min. Vänd dom sedan med bensidan uppåt igen.
efter 2 timmar i ugnen.
Servera med klyftpotatis, wokade grönsaker och bearnaisesås!
…men så fantastiskt gott…måste jag bara göra, har faktiskt aldrig provat grilla tunna själv. 160 gr i 2 timmar, menar du i varmluftsugn lr vanlig?
Mums så gott det ser ut.
Ser väldigt gott ut! Ska testa!
Verkligen en höjdare, får bli till helgen.
Revbensspjäll är bara för gott. De ser fantastiska ut! Bra tips med marinaden.
Mmm, dom ser så himla saftiga och goda ut. Marinaden låter toppengod så den ska definitivt testas.
Lycka till med gipsborttagningen, själv hoppas jag (om allt ser ut som det ska) att mitt försvinner på fredag.
Tillagade igår och det blev fantastiskt gott, blir fler gånger kan jag lova. Enkelt på fredagskvällen när jag, som du tipsade om, la de i marinaden redan kvällen innan, bara in i ugnen.
Jag gjorde en Jack Daniel´s Grill Glaze för en tid sen, hällde rikligt över de nygrillade revbenen, så himla gott! Värt att prova.
Tack än en gång för ett kanonrecept // Ulla