Ibland finns det mycket smått och gott i kylskåpet trots att det ser himla tomt ut! 
Har man bara ägg hemma kan man svänga ihop den mest fantasiskt goda omeletten efter den andra. Perfekt maträtt att öva upp improvisationen på dessutom! Här blev det en bondomelett med bl a. kokt potatis och spenat. Snabbare lunch får man leta efter! Och sååå gott! Lätt som en plätt!
Det här behöver du :
1 gul lök
5 ägg
1 dl grädde
1 ask färsk babyspenat
2 stora kokta potatisar
2 tomater
Fetaost
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Knäck äggen i en skål och tillsätt grädden. Rör försiktigt med gaffel, bara så äggen blandas ihop något. Hacka löken och fräs på i stekpannan. Slå äggsmeten i stekpannan över löken. Vänd ner den färska spenaten. Skiva eller tärna potatisen & skiva tomaterna. Lägg ner i stekpannan. Smula över fetaosten och salta & peppra. Sänk värmen och låt omeletten stekas ca 10 min. Rör lite då och då i botten och runtom kanterna så det inte blir vidbränt.
färsk spenat är gott, men efter ett par dagar i kylskåpet brukar den börja se tråkig ut så då åker den ner i omelett för de mesta!
Kokt potatis i omeletten är en fullträff! Det ser supergott ut.
Kram
Alltid gott med omelett, kul när man kan variera så mkt. Ser smarrigt ut.
Såg Du hade fått mååånnga kommentarer i går! Kul!! Många som läser Din fina blogg. Man blir så sugen på allt Du bloggar om. Mycket gör ju att Du har så fina foton på all maten under tillagningen. Tack för Din fina blogg!
Ja, bondomelett är verkligen gott, brukar slänga på både det ena och det andra, något som jag tycker är gott på är kidneybönor!
Men ska man röra om i omeletten? Jag e helt nyintroducerad till omelett och trodde man skulle låta den va, så den blir som en pannkaka typ?
eller? ska man röra om? kan du inte ge lite mer utförlig förklaring hehe för en stackare som mig
Ett gäng skivade svarta oliver fungerar fint där i med
Omelett är ju så rätt!