Januari månad går fort och snart är vi mitt uppe i sportlovstiderna och då måste jag passa på att tipsa om en urgod fruktsoppa som du enkelt och väldigt billigt kan koka själv.
När jag var liten så var fruktsoppa förmodligen det bästa jag visste, speciellt när vi var i stugan i fjällen så hade vi mycket frystorkat med oss för det vägde inte så mycket i ryggsäckarna. Ni har väl nån gång provat Ekströms fruktsoppa (pulver)? Den är också hur god som helst men absolut inte nyttig och fullproppad med socker. Den här soppan blir riktigt dryg med bara 200 gram torkad frukt & inget tillsatt socker. Jag lovar den är söt nog ändå! Perfekt att fylla termosen med och ge sig ut i skidbackarna!
2 liter (med massor av frukt, kan spädas med vatten)
Det här behöver du :
4 dl pressad clementinjuice
1 liter vatten
200 gram torkad frukt (äpple, aprikoser, russin)
2 kanelstänger
GÖR SÅHÄR :
Pressa juicen från clementinerna. Häll i en kastrull & slå på vattnet. Koka upp. Klipp den torkade frukten i små bitar och tillsätt detta och kanelstången. Sänk värmen och låt soppan småputtra ca 20 min. Skumma av och soppan är klar! Frukterna ökar ganska rejält i volym så vill man inte ha för mycket frukt så späder man bara ut soppan med lite vatten.
* Vill du inte ha clementinjuice i soppan ersätter du bara mängden med vatten eller nån annan juice du tycker om.
* Aprikoserna kommer från Markattas ekologiska sortiment och är mörkare till färgen än de man vanligvis köper. Men dom är tio gånger godare! 
Prova ekologiska nästa gång!
Jag köpte en sån där trälåda med clementiner vid jul som inte alls blev uppätna så fort så jag passade på att använda upp dom!
Clementinjuicen.
Med en sax klipper du lätt små bitar av torkad frukt. Försök inte ens använda kniven, det klibbar å fastnar och tar en evighet…
Fruktsoppan är klar!
En kopp rykande god fruktsoppa!!
Åhh ser helt underbart gott ut och vad roligt med ett recept utan massa socker. Ska testa det i kväll till fikat, men gör nog slut på mina apelsiner som snart gjort sitt för mänskligheten.
Har aldrig gjort fruktsoppa men din ser god ut.
Jag älskar också pulverfruktsoppan, men inte allt socker de proppar i den. Ska absolut testa din variant!
I mitt barndomshem var det viktigt att avsluta även vardagsmiddagar med en efterrätt. För det mesta var det olika sorters bärkrämer med mjölk som serverades. Men när det inte var säsong för de färska bären använde sig mamma ofta av en påse torkad frukt som råvara till sopporna och krämerna. Det var plommon, aprikoser, äpplen och russin i påsarna vill jag minnas. På den tiden kände man aldrig någonsin något sötsug efter godis och det har väl sin fysiologiska förklaring. Det var efterrätterna som tillfredsställde sötbehovet.
Ååå….saknar min mormor som gjorde så fantastiskt god fruktsoppa!!!
Aldrig sett fruktsoppa tidigare, endast bärsoppa. Ser väldigt smarrigt och värmande ut!!
De ekologiska aprikoserna är osvavlade, därför är de annorlunda i färgen och mycket sötare o godare! Svavlet är inte alls bra för exempelvis astmatiker (har en son som har det). Soppan ser jättegod ut, ska testa den som mellanmål någon dag, misstänker att den kommer bli poppis här hemma! /Anneli
Fruktsoppa är nog fatiskt det värsta jag kan bli serverad, haha. Har tyvärr dåliga barndomsminnen från det… Men du tar så otroligt vackra bilder att till och med fruktsoppan ser gudomlig ut, så nu blev jag sugen på att testa igen
Vem vet…
Aldrig gjort nån gång, men det måste nog testas, lät supergott.
Åh det ser jättegott ut! Ska nog prova nu när jag är lite krasslig, bra med lite extra vitaminer då
Oh det ser så himla gott ut! Mums när det är kallt ute.