Dessa läckra revben är både kryddiga och söta i smaken. Grymt goda! Faktiskt mycket godare efter jul än på självaste julbordet. Servera dom kalla till en fräsch potatissallad, eller ät direkt i handen med bara en servett. Ett lite matigare tips är att värma dom i en god skysås, servera med äppelmos & kokt potatis… En riktig husmansklassiker. Tjocka revbensspjäll är ju bara så gott!!
Det här behöver du :
3 kilo tjocka revben
1 dl soya
1 dl koncentrerad svartvinbärssaft
½ dl honung
2 vitlöksklyftor
2 msk riven färsk ingefära
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk vitpeppar
2 tsk salt
GÖR SÅHÄR :
Sätt ugnen på 100 grader. Använd en rymlig ugnsform och lägg ner revbenen. Blanda ihop övriga ingredienserna och massera noga in i köttet på bägge sidorna. Stek i ugn ca 3 timmar. Jag tycker revbenen blir härligt möra och behåller sin saftighet om de får steka på låg temperatur. Vänd revbenen ca 2ggr/timme och pensla över mer av skyn som bildas. Dom är klara när köttet lossnar lätt från benen, ca 3 timmar på denna ugnstemperatur får du räkna med.
nice! trevlig kväll:)
Så gott med revben. Här åt vi faktiskt igår med potatissallad till, supergott!
Mmmm, va gott, påminner mig om att jag har några revben i frysen, dom ifrån Ridderheims, har du smakat dom??
Helt fantastiskt goda! Jag var mest intresserad hur det skulle smaka med svartvinbärssaft och det var en riktig tiopoängare. Jag vågar påstå att detta är mitt nya favoritrecept. Jag använde kamben för det var vad jag hade hemma. Tack för receptet!
Dessa spjäll måste jag prova.
Själv kokar jag revbenen i saftglögg, soja, nejlikor och ingefära ca 45min. Kokar sedan en glace på apelsinjuice, soja, ingefära. Som jag sedan penslar på när det får gå i ugnen. Super goda.
God fortsättning, gott slut och ett riktigt Gott Nytt År