Idag har jag bakat lite och fryst in. Silviakaka var länge sen jag gjorde, den har liksom blivit lite bortglömd som fikabröd tycker jag så här kommer ett riktigt gott recept.
Det här behöver du :
6 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
3 dl kallt vatten
Glasyr :
175 g smält smör el. margarin
6-7 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk pressad citronsaft
2 äggulor
GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och sockert poröst. Tillsätt vetemjölet utblandat med bakpulvret. Rör sist ner vattnet. Bred ut smeten i långpanna och grädda ca 25-30 min, 175 grader. Jag har använt en stor ugnsplåt med måtten 40*32 med lite högre kanter. Plåten har jag täckt med bakplåtspapper som jag smord lätt med lite flytande margarin. Ta ut kakan och låt den svalna. Ett tips för att kaka lätt ska lossna från pappret är att blöta ner en kökshandduk ordentligt och vrida ut. Lägg handduken under kaka när du lyft ur den ur formen, då lossnar pappret superlätt! Smält smöret till glasyren. Ta kastrullen från plattan och rör ner florsocker, vaniljsocker och äggulorna & pressa i lite citronsaft. Bred ett jämnt lager över kakan och strössla rikligt med kokosflingor. Skär upp i rutor. Kakan går bra att frysas.
Kaka i långpanna är smidigt när man ska baka till många eller vill ha lite fikabröd i frysen.
Silviakaka är den ”ljusa” varianter på mockarutor! Och hur god som helst!
Åhhh som jag letat efter receptet på dessa, men inte kommit på vad dom heter. Har sökt på ljusa mockarutor men inte hittat något. Men nu äntligen!
Så nu blir det till att baka någondag
Jag kan inte minnas hur många år sen det var jag åt en liknande kaka. Den är ju så god! Måste önska att få den när jag kommer hem till jul
Silviakakan är precis lika god som mockarutor gillar båda SKARPT!!! åh härligt att receptet finns nu.Min vännina brukar göra den och den är såå god, tar man en bit så är det svårt att låta bli och ta en till…och en till…och en till….ler
Vad smarrigt det ser ut, den ska jag baka nån kväll framöver så man har nåt gott att bjuda på till jul
Åh silviakaka är hur gott som helst, tyvärr något man lätt glömmer bort som du sa. Blir nog till att baka en sån snart
Påminner mycket om gula faran jag brukar baka.
Mmmm, vad gott! Jag gillar också Silviakaka väldigt mycket. Men har inte ätit det på flera år, ”måste” nog baka den till helgen.
Ojojoj! Nu blir det bakat i helgen igen….!
Måste vara din blogg som inspirerar så mykcet!
”Hatar” bak annars! Älskar äta däremot!
Det goda som kommer med att man bakar själv är att man slipper ge sina ungar en massa tillsatser i onödan.
Tyvärr har baken de sista gångerna blivit lite misslyckade
(
Vet du varför kakor blir mjuka istället för hårda och frasiga??
Så tack!
Mvh
Jag älskar silviakaka!! Bakar en minst ett par gånger per år!
Nästan efter samma recept, har vaniljsocker i min.
Bakade faktiskt dessa idag, då jag ska bjuda på kalas på lördag så blev de perfekt. Hade tyvärr inte nå kokosflingor, men tog istället och krossade några pepparkakor och hade på. Blev supersmarrigt och perfekt nu när det snart är jul..