En mustig köttgryta i regnrusket kanske? Grytor med fläskfilé går snabbt att tillaga för att få ett mört kött. Till skillnad mot nötkött som ska långkoka för att bli riktigt mört är det här en köttgryta som kräver minimalt med tid. Och med svamp, timjan, citron och vitlök blir det en rejäl smak av hösten återigen! 
Timjan är en färsk örtkrydda som jag i första hand älskar till renskavspannor, men i en mustig höstgryta med fläskfilé gör den verkligen susen också!
Det här behöver du :
1 fläskfilé
1 gul lök
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
2 dl köttbuljong, egen eller med tärning
2 msk svartvinbärsgelé
300 g färska valfri svamp (jag använde champinjoner)
1 kruka färsk timjan
2 dl grädde
1 citron
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Putsa fläskfilén och skär i 1½ cm tjocka skivor. Bryn skivorna snabbt i het stekpanna så de får fin färg. Lägg åt sidan. Finhacka lök, paprika och vitlök. Fräs på i stekpanna i en klick smör. Slå på buljongen. Klicka i några matskedar svartvinbärsgelé. Dela champinjonerna och lägg i dem också. Finhacka timjan och tillsätt tillsammans med grädden. Pressa i citron efter tycke och smak. Lägg ner filéskivorna i grytan. Låt småputtra på låg värme ca 15 min. Smaka av med salt & peppar. Servera med potatis och en grönsallad.
Lite ingredienser till en mustig god höstgryta!
Jag fullkomligt älskar min ”lilla” stekgryta från IKEA senior… Den passar till allt! Långkok gör jag i den ”stora” senior! Men detta är min absoluta ”vardags-gryta”!
Middagen är serverad! Kan det bli mer ljuvligt när regnet vräker ner utanför köksfönstret och mannen nyss kommit hem med 200 värmeljus från ikea!? 
Smaklig höst!
Mmm låter ljuvligt gott! Timjan är supergott till fläskfilé.
Åh! Låter gott!
Jag har bara läst dig ett litet tag och redan nu har jag gjort dina Svampmackor och denna gryta lär jag med göra.. Men jag funderar på att byta ut fläskfilen mot lövbiff då jag och min sambo inte är så stora på att äta kött som är lite ”tjockare” i konsistensen.. Tror du det kan funka med samma princip?
Klart bästa svenska kök-bloggen enligt mig
Ser verkligen gott ut!
Visst är det härligt att grytornas tid är här =).
Mm gud va gott det såg ut. Måste verkligen testas, speciellt nu när pappa var så vänlig å ta med en påse ölandspotatis till mig när han var på besök..
Åh nej lägg av vad gott!! Fläskfillen ser ju ut att smälta i munnen…fy jäsiken
Hoppas att du får en trevlig och fin helg!
Varför köpte jag inte fläskfilé när jag var på Ica idag
Ser jättegott ut och den borde ju passa även med kantareller vilket jag har många av i frysen.
åh, så gott det ser ut! Du är en sann inspirationskälla!
)
Attans vad hungrig jag blev nu!! …dax att börja med middagen!
Ha en trevlig helg!
hmm… jag vet inte vad det är men jag har så himla svårt för just fläskfilé. Men den här ser ju onekligen god ut. Kanske skulle våga prova ändå. Eller ersätta fläskfilén med kyckling!?
Wow! Det där lät verkligen supergott! Påminner lite om ett recept jag har med fläskfilé, basilika och citron, supergott! Bilderna du har är dessutom alltid superfina!
Mmmm ser jättegott ut! Ett recept att prova!
Trevlig lördagkväll!
Hälsningar,
Elaine
mums filibabba ! Fina foton – blir ruskigt hugrig nu !
FAN VAD GOTT <3333333
Det här kommer definitivt provas!! Gillar din sida..
Ha en bra dag!
/M
Mysigt hos dig med den goda grytan och 200 ljus! Då är det inte alls fel med höst min vän!
det där ser väldigt gott ut!
Ser riktigt vällagad ut det den här grytan!
Lagade grytan idag och den blev jättegod, lättlagad och goda smaker. Äntligen har jag hittat en bra blogg med bra recept och mycket variation.
Här kommer jag att vara mycket!
Står på spisen och puttrar nu, doftar och smakar ljuvligt redan nu. Kanske dock behövs redas lite faktiskt… kanske beror på att jag valde vanlig matlagningsgrädde (ekologisk, 15%) istället för ”riktig” grädde?