Månadsarkiv för augusti, 2009

Sida 4 av 5

Gubbröra

recept_gubbrora
Gubbröra är en riktig klassiker som passar till många tillfällen! Den är lätt att göra och passar utmärkt att ta med ut på picknick med ett gott knäckebröd till! Röran kan ätas varm eller kall! Precis lika gott… Och en favorit här hemma är på rostat bröd! Men Genes tunnbröd är inte fel det heller! :-)

4 port
Det här behöver du :
2 stora kokta kalla potatisar
3 hårdkokta ägg
½ stor rödlök
4 ansjovisfiléer + spad
1 dl cremé fraiche
3 msk finhackad dill
1 msk kaviar
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Finhacka eller mosa potatisen med gaffel grovt. Finhacka äggen. Blanda samman allt i en bunke, tillsätt finhackad rödlök, finhackad ansjovis och ca 2 msk av spadet. Rör ihop tillsammans med cremé fraiche. dill kaviar och kryddor.

gubbrora
Min variant på gubbröra!

gene_tunnbrod
Mitt favorit-hårdbröd

Stora Amerikanska Blåbärsmuffins

recept_muffins
Gokväll gott folk! Nu är visst sommarvärmen tillbaka igen… Jag som hade hoppats på lite mer höstväder faktiskt! Imorgon börjar jag jobba så det blir lagomt kul i denna hetta! Inte ens skuggan känns bekväm förrän framåt kvällen! Men man ska väl inte klaga egentligen! Idag har dagen bjudit på bad i massor med barnen och framåt eftermiddagen bakade jag blåbärsmuffins till familjen så dom har lite gott när jag jobbar! Här kommer ett väl beprövat recept för höga, fina amerikanska muffins! :-)

10 st stora
Det här behöver du :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

125 gram smält smör eller margarin
2 dl filmjölk
1 stort ägg

150 gram frysta blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker

GÖR SÅHÄR :
Ta fram två skålar. Blanda de ”torra” ingredienserna i den ena och de ”blöta” ingredienserna i den andra. Vänd sedan ihop båda skålarna med bara en sked. Inte vispa, bara röra ihop lite slarvigt. Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften, men inte mer. Blanda ut potatismjölet med strösockret och vänd runt blåbären i detta. Klicka i 2 tsk blåbär i varje muffins i mitten. Grädda i 175 grader ca 30 min tills de fått fin färg. Använd gärna dubbla formar. Nån muffinsplåt har jag inte använt här.

stora_muffins01

stora_blabarsmuffins
 
Fler muffinsrecept här :

Måla om huset…

hus5
(Entrén, verandan på framsidan, en sen kväll vid grillen. Här är höger del av verandan målad. Andra halvan och dörr/fönsterfoder är kvar… Barnrummens fönster mor framsidan! Joline till vänster & Max till höger) Ja, ett helt ”off topic” inlägg här på Kryddburken! Bara utifall ni undrar vad jag pysslar med… Målar hus! Precis, det absolut roligaste man kan tänka sig på semestern… eller inte! Nu är det klart iallfall och det blir sååå fint! Känns som ett helt nytt hus igen! Man njuter verkligen av varje liten åsyn när man vet att man stått där bräda för bräda och målat även sig själv i polkagrisens två färger! Nu är det klart, nu är det gjort och tack och lov för det! :-) Jag har två dagar kvar på semestern och i helgen ska jag verkligen bara njuta med familjen varje sekund! Hoppas ni alla har det bra! Snart ramlar det in lite fler recept! Här kommer dock ett litet urval av diverse bilder från vår gård den senaste veckan! Håll tillgodo sålänge, obs alla bilder är inte av bästa kvalité det är både systemkamera och mobilkamera blandat! ;-)

husmalning
Såhär har det sett ut när vi varit nöjda för dagen! Och både färgburkar och penslar väntar glatt på en nästa morgon! :-)

hus4
Husväggen mot väst! Badrumsfönster, hall, och ett av köksfönsterna!

hus2
Kökfönstret där vi har vårt köksbord!

hus3
Södervägg!

vedbod
Oppss… Här var det inte målat… Vedbon med några år på nacken som lever sitt eget liv får sig kanske ett spann med falu i år om det vill sig väl! Men charm har den iallafall! Och full av spindlar me! :-)

vattenpump
Säkerligen lika gammal vattenpump pryder vår baksida! Vacker som tusan tycker jag personligen!

boerboel_dalton
Och här har vi vår egen lilla (??) best! I säkert förvar i koppel dock! En svans i hans kaliber skulle kunna måla om huset både en och två gånger, men då med väldigt säregen design! Och som vanligt så vill han inte alls titta in i kameran! ;-) Förvånad? Fler bilder på Dalton i min andra blogg >>

katt_alfred
Alfred som börjar bli stor sitter i Jolines knä!

vita_vinbar
Vinbärsbusken med vita vinbär är fin, full av bär och växer så det knakar! Tack för det Dalton! ;-) Det blir dessvärre ingen vinbärssaft på dessa faktiskt!?!

hasselnotter
Hasselnötterna är stora och fina i år! Jag har plockat tidigare år och förvarat mörkt och svalt fram till jul men det resulterar ändå bara i tomma skal…? Kanske ska man knäcka nötterna när de är såhär gröna och SEN torka…. Nån som har en idé?

sommaren09
Sommarblomster…

sommar09
Även äppelskörden kommer bli riktigt fin till hösten!

tomatplanta
Joline fick hem en liten tomatplanta i en halv mjölkförpackning i juni när skolan slutade. Nu är plantat 1,5 meter hög och har fina små gröna tomater hängandes här och där!

kanin_evert
Och här har vi Alfred & Evert som bekantar sig med varann! Bortse lite från Everts frisyr, han är inte så bildskön för tillfället då han fäller… :-D

Snabb Pastasås med Skinka & Lök!

pastasas
Idag har det återigen varit husmålning på tapetet! Det går sakta men säkert framåt! Vi har dock haft lite motgångar med rödfärgen som tog slut och återförsäljaren meddelade att den numera utgått ur sortimentet… Kan det bli jobbigare när man inte hittar samma färg, eller ens samma röda nyans… *gaahhh* Efter en hel del telefonsamtal, lite fler svordomar, och numera lite mindre plånbok så har vi fått en ganska identisk färg att kunna fortsätta måla med! Så vi är vi på banan igen och allt flyter på! Himla skönt! Idag har framsidan hunnit bli helt färdig, imorgon ska jag ge mig på det vita på verandan och maken + medhjälpare fortsätter på östra gaveln, sen… Sen är det nästan helt klart! :-) Och med extra målarpersonal och lekkompis till Joline så tänkte fixa en snabb lunch idag. Pasta fick det bli, det tycker dom flesta om och den här skink & löksåsen går ruskigt fort att tillaga medans pasta kokar!

4 – 6 port
Det här behöver du :
200 gram rökt skinka, kassler, picnicbog etc.
1 liten gul lök
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
5 dl mjölk
 1 burk cremé fraiche (valfri fetthalt)
Grovmalen svartpeppar
½ krm malen cayennepeppar
Salt

GÖR SÅHÄR :
Finhacka lök och purjolök. Riv vitlöken. Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Tillsätt lök, purjo och vitlöken. Slå på mjölken direkt och låt löken koka sig mjuk i mjölken. Strimla skinka eller kassler eller vad du nu vill ha i. Lägg ner skinkan i stekpannan efter ca 7-8 min. Tillsätt cremé fraiche och krydda. Smaka av! Späd ev med mer mjölk om det behövs. Blir såsen för tunn så red av den med vetemjöl utvispat i lite vatten.

recept_pastasas
Servera såsen till pasta!

Körsbärssaft

koka_saft
Idag har här kokats saft och det doftar härlig i köket! Hemkokt körssbärssaft är inte ofta man stöter på så därför kommer här ett ruskigt enkelt recept! Glöm natriumbensoat, atamon o dyl. Här använder jag bara bär, vatten och socker. Och så länge flaskorna försvaras i kylskåp så håller dom minst 2 månader! Koka en liten sats åt gången för det är verkligen inget tidsödande! Nu var det visst bara kanelbullarna som fattades…

Körsbärssaft :
Valfri mängd hela körsbär, färska eller frysta + vatten så det precis täcker
6 dl socker till 1 liter saft

GÖR SÅHÄR :
Koka upp bären tillsammans med vatten i en stor kastrull. Vattnet ska precis bara täcka bären. Låt koka så allt är mjukt. Mosa körsbären mot kanten. Sila saften i silduk. Diska ur kastrullen. Mät upp saften och slå tillbaka i kastrullen. Koka upp och tillsätt 6 dl socker per liter saft du fått ut. Låt småkoka ca 10 min. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Saften håller sig i kylskåp ca 2 mån utan konserveringsmedel. (Jag använde ca 2 liter bär som gav ca 2 liter saft)

korsbarssaft
Hemkokt körsbärssaft är något alldeles extra och har man körsbär i frysen som man plockat av är det himla gott att bara ta fram och koka en liten sats.

etiketter01
Små söta dekorationer som jag fått från Praktfull använde jag en till en flaska körsbärssaft som ska ges bort i present! ;-)

etiketter
Etiketter måste det vara till allt hemmgjort också! :-)

SUPER-PYSSEL-TIPSET!!
Om ni som jag samlar på en hejdundrandes massa kokböcker, eller andra böcker överhuvudtaget så kan jag rekommendera de sista (alt.första) sidorna i böckerna som oftas är blanka och i hårdare papp, ofta i snygga färger eller mönster! Dessa klipper jag BORT och använder till etiketter! Hur bra som helst! Ovan ses etiketter som är klippta från en ”blanksida” ur Bonniers nya kokbok! :-D