Grillat

Kycklingspett med Pastasallad & Ädelostkräm

pastasallad
Igårkväll trotsade vi vädrets makter och grillade kycklingspett i ösregn! Det stora parasollet funkade fint! 🙂 Här kommer ett recept som är lätt att förbereda flera timmar i förväg om man väntar gäster. Pastasallad, kycklingspett och en ostkräm med kvibille Ädel. Hur gott som helst! Önskar er alla en trevlig helg!

Pastasallad 4 port
Det här behöver du :
Kokt pasta till 4 port
½ burk körsbärstomater
½ gul paprika
½ röd paprika
½ stor rödlök
1 burk majskorn
Olivolja
1 msk pressad citronsaft
Italiensk salladskrydda

GÖR SÅHÄR :
Skär tomat och paprika i lagom stora bitar och blanda med pastan. Vänd ner majs och finhackad rödlök. Ringla över olivolja och pressa i citron. Krydda och vänd runt ordentligt!

Ostkräm :
1 bit kvibille Ädel
1 dl cremé fraiche
Salt & svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Smula ner osten i en skål. Tillsätt cremé friache vispa kraftig med elvisp till en slät kräm. Smaka av med salt & peppar.

kycklingspett
Kycklingspett som jag bar ringlat lite olivolja över, salt, peppar och paprikapulver. Här har jag använt kycklingfileér delade på mitten samt en gång på längden.

adelostkram
Ostkrämen med kvibille Ädel. Fungerar utmärkt att göra med annan ost också såsom roquefort, gorgonzola, st agur mm…

grillade_kycklingspett_pastasallad
Smaklig måltid!

3 svar till “Kycklingspett med Pastasallad & Ädelostkräm

  1. Therese skriver:

    Pastasallad är ju så gott…
    Gorgonzolasås ha jag helt glömt bort i sommar vi brukar ju ha den till grillat, nästan ett lagbrott.
    Trevlig helg på dig med

  2. Anna/Frostrosor skriver:

    Ser oslagbart gott ut! Själv brukar jag använda innerfiléer ibland, lagom storlek att trä på två såna på ett spett. Var har du förresten köpt dina läckra grillspett i metall?

  3. bakmammorna skriver:

    oj vad gott. ostkrämen låter super!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.