Gokväll gott folk! Nu är visst sommarvärmen tillbaka igen… Jag som hade hoppats på lite mer höstväder faktiskt! Imorgon börjar jag jobba så det blir lagomt kul i denna hetta! Inte ens skuggan känns bekväm förrän framåt kvällen! Men man ska väl inte klaga egentligen! Idag har dagen bjudit på bad i massor med barnen och framåt eftermiddagen bakade jag blåbärsmuffins till familjen så dom har lite gott när jag jobbar! Här kommer ett väl beprövat recept för höga, fina amerikanska muffins! 
10 st stora
Det här behöver du :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 gram smält smör eller margarin
2 dl filmjölk
1 stort ägg
150 gram frysta blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker
GÖR SÅHÄR :
Ta fram två skålar. Blanda de ”torra” ingredienserna i den ena och de ”blöta” ingredienserna i den andra. Vänd sedan ihop båda skålarna med bara en sked. Inte vispa, bara röra ihop lite slarvigt. Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften, men inte mer. Blanda ut potatismjölet med strösockret och vänd runt blåbären i detta. Klicka i 2 tsk blåbär i varje muffins i mitten. Grädda i 175 grader ca 30 min tills de fått fin färg. Använd gärna dubbla formar. Nån muffinsplåt har jag inte använt här.
Nu blev jag redigt sugen! Gud så goda dom ser ut och vad fina dom är!!
Ååå! Jag har LEVT på Amerikanska blåbärsmuffins i sommar! Å självklart med frosting på: Philadelpia, florsocker o citronsaft. MUMMA
Ja man kan ju passa på att göra blåbärsmuffins nu när det finns så mkt blåbär i skogen. Ser goda ut.
Du får gärna byta väder med mig!
Blåbärsmuffins som är så gott! Sparar dit recept för framtiden…
Irene
Blåbär är magi på något sätt. Vi var till trollskogen *eller hur* och plockade lite till idag.
Snygga muffins! Själv har jag gjort blåbärkaka två gånger denna vecka.. *mums*
Jösses vad goa det såg ut !
Hoppas det går bra att börja jobba igen å jag må säga att ni ser ut att ha ett väldigt fint hem =)
Det var längesedan jag gjorde muffins senast. De fina bilderna gjorde mig riktigt sugen.
Åh vilka muffins!!
Vilka stora och härliga muffins. De ser riktigt goda ut de där!
Nej, vad du frestar mig nu:) De ser helt underbara ut!!!
…och så kan man lägga på världens största gräddklick också…:)
Vad bra du har lyckats med muffinsen! De ser perfekta ut!
vilka fina! skall definitivt prova detta recept tycker det är svårt att få de fluffiga och ”amerikanska”.
Hej, du missar väl inte min tävling?
http://bagerskan.blogspot.com/2009/08/tavling.html
Kram Karin
Mmmm finns det något godare än blåbärsmuffins
Härligt nu när man har frysen full i blåbär…
/Helena
Åh, nu hittade jag en blogg jag kommer följa!
Vilka underbara bilder, och maten och bakverken ser gudomliga ut!! Nu vet jag vad jag kommer sitta och läsa de närmaste timmarna… =) =)
Ha en fin kväll!!
Kan man ha något annat som substitut till filmjölken?
FÖr jag har alltid vispgrädde, creme fraiche hemma men aldrig filmjölk eller yoghurt, men mest undrar jag för att det känns så oamerikanskt med filmjölk
Linus: Kan det vara ”buttermilk” i originalreceptet måhända? Det är väldigt amerikanskt.
Detta recept måste man ju testa.
Hejsan!
Jag undrar om man får skriva ut dina recept och använda dessa för eget bruk? Jag tycker alltid det är lättare att ha recepten på papper istället för att läsa från datorn och din recept är ju underbara många gånger
Dom där så himla goda ut att ja bara måste prova att baka dom:)
”hon som inte kan baka” men man kan alltid testa
Hej. Dina muffins ser så goda ut… jag ska prova dem ikväll!
Ciao.
TIPS! Använd hälften farin och hälften vitt socker, eller bara farin. Om det gör nåt för smaken vet jag inte, men de ser mycket aptitligare ut tycker jag!
Bakade dem häromdan, o de blev JÄTTE goda.. Super enkla o göra med!