Månadsarkiv för juli, 2009

Smulpaj med Rabarber & Jordgubbar

Publicerad den 29 juli 2009 i kategorin Efterrätter, Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Pizza & Pajer. 10 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , .

rabarberpaj
Nu börjar jordgubbssäsongen här gå mot sitt slut. De som går att köpa är ganska dålig kvalité på och gubbarna är väldigt små! Här tog jag tillvara på den sista litern till en smulpaj med rabarber och jordgubbar! Enkelt och så gott! Och det finns nog ingen godare kombination än dessa två till en smulpaj heller! :-)

Det här behöver du :
3 dl vetemjöl
125 gram smör el. margaring
1 msk strösocker

1 dl strösocker
1½ msk potatismjöl

GÖR SÅHÄR :
Mät upp mjölet i en bunke, tillsätt sockret och riktigt kallt smör. Nyp ihop snabbt med fingrarna till en smulig deg. Fördela degen i en pajform. Du behöver inte smörja formen. Skölj och skär rabarber & jordgubbar. Blanda ihop socker & potatismjöl och vänd runt rabarberna & jordgubbarna i det. Fyll formen och grädda 175 grader i ca 30 min.

smulpaj
Smulpaj på gång!

recept_smulpaj
Det ska vara rikligt med frukt! Inte snåla!

rabarber_jordgubbspaj
Färdiggräddad! Pudra över lite florsocker & servera med vaniljsås!

Clafoutis – Fransk körsbärspannkaka

Publicerad den 28 juli 2009 i kategorin Efterrätter, Frukt & Bär, Mjuka Kakor och Mjöl, Gryn & Ägg. 11 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , .

clafoutis
Clafoutis är en fransk dessert, väldigt lik vår svenska ugnspannakaka, fast sötare och inget fläsk utan körsbär! :-) Supergod precis som den är till en kopp kaffe. Någon sås eller grädde/glass behövs absolut inte! Kan tänka mig att det är gott med vilka bär som helst att variera med! Ett stort plus är att den är snabb att tillaga. En bunke och en visp så är det klart på ett kick, inget smul eller kladd heller! Den här måste ni absolut prova tycker jag!

Det här behöver du :
500 gram urkärnade körsbär
1,5 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
En nypa salt
4 ägg
2 msk flytande margarin

GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop mjölet med mjölken till en slät smet. Tillsätt strösocker, vaniljsocker, salt & äggen. Tillsätt smöret sist. Smörj en ugnsfast form med löstagbar kant. (Jag använde en ganska stor form, ca 40cm diam) Fyll formens botten med körsbären. Slå på äggsmeten och grädda i 175 grader ca 35-40 min.

barpaj
Sommarens körbär när dom är som godast!

ugnsform
Fyll en smord ugnsform med 500 gram urkärnade körsbär, gärna med löstagbar kant. När jag kärnar ur dom använder jag en vanlig fruktkniv och gör ett ”runtgående” snitt, vrider bort ena halvan och skär ut kärnan ur den andra halvan.

korsbar_aggsmet
Häll på äggsmeten!

korsbarspannkaka
Grädda i 175 grader ca 35-40 min.

clafoutis recipe
Låt kakan svalna något före servering.

Pasta + Kyckling = Snabbt & gott!

Publicerad den 24 juli 2009 i kategorin Kyckling, Ris & Pasta och Såser & Dressingar. 11 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .

recept_kycklinggryta
När det ska gå snabbt, när man har lite brådis men ändå vill få i sig en stadig lunch! Pasta går snabbt & är lätt. Pasta är dessutom de vanligaste folk tänker på när någonting ska gå snabbt att tillaga! Medans pastan kokar fixar du den här goda pastasåsen med kyckling. En av barnens absoluta favoriter! Här kommer ett garanterat snabblagat & gott recept på kyckling till pasta som går hem även hos dom små! Prova vet ja! :-)

4 port
Det här behöver du :
2 kycklingfileér
1 vitlöksklyfta
1 dl vatten
2 msk japansk soya
1 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
2 dl grädde (valfri fetthalt)
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingfileérna i mindre bitar. Fräs på i stekpanna på hög värme tills de fått fin färg. Tillsätt en finhackad vitlöksklyfta. Slå på vattnet. Tillsätt soya, tomatpuré och senap & slå på grädden. Låt allt koka ihop ca 5 min. Smaka av med salt & peppar! Snabblunch på 15 minuter! :-)