Månadsarkiv för juni, 2009

Sida 3 av 4

Romsås till fiskrätter

Publicerad den 11 juni 2009 i kategorin Fisk & Skaldjur och Såser & Dressingar. 20 Kommentarer Ettiketter: bilder, fisk, fisksås, foto, kall fisksås, kall sås, kryddburken, matblogg, recept, romsås, stenbitsrom, vit sås.

fisksas
Här kommer receptet på kall romsås! Det är så gott så man tror att det är betydligt svårare att göra än vad det är! Så se till å rör ihop världens godaste romsås till nästa gång ni äter fisk! Lätt som en plätt och gott som sjutton!

Det här behöver du :
2 dl cremé fraiche
1 burk röd stenbitsrom (50gram)
½ finhackad rödlök
Flingsalt & nymalen svartpeppar
En liten pyttegnutta pressad citron

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop samtliga ingredienser. Smaka av! Cintronen ger det lilla extra till denna sås, men det får inte bli markant, det ska bara ger lite pyttelite syra! Hur god som helst!

romsas
Serveras kall till fisk av alla de slag!

Grillad Fisk i Folié med Färskpotatispaj & Romsås

Publicerad den 10 juni 2009 i kategorin Fisk & Skaldjur, Grillat, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 15 Kommentarer Ettiketter: bilder, fisk i folié, fiskpaket, foto, grillad fisk, Grillat, joline, kall fisksås, kryddburken, kyrkan, lackväska, matblogg, middagstips, potatispaj, romsås, skolavslutning, torskfilé.

fisk_i_folie
Här kommer vår kvällsmiddag idag! Riktigt, riktigt gott! Grillad fisk i folié med potatispaj och romsås! Kan det bli bättre?! Lätt som en plätt att förbereda och var och en gör sina egna små paket som ska läggas på grillen! Jag har använt vanlig torskfilé men det passar utmärkt med vilken fisk som helst egentligen! Vik ihop paket noga och låt ligga ca 10-15 min på grillen tills fisken är färdig. Doften när man öppnar paket får det verkligen att vattnas i munnen! Det här är grejjer de!

Imorgon är en dag med massor av fullt upp! Det är skolavslutning för Joline! Vanlig skoldag på morgonen och senare framåt kvällen ska vi till kyrkan för riktigt avslutning! Jag ska vara med på skolan från morgonen, sen hem och baka marängrulle med jordgubbar och fylla lite goda kakor till kvällen! Presenter till fröknarna får jag inte glömma och sen ska avslutningsblåsan på, (jodå, hon ska vara liten Rock a Billy med svart/vitrandig klänning, lackväska och röda klämmor i håret) och iväg till kyrkan med lill-tjejjen! Därefter avslutar vi med lite fika hemma hos oss på kvällen! Nästan så jag också längtar till sommarlov nu faktiskt!

grillad_fisk
Jolines foliépaket med torskfilé, tomat, flingsalt, dill & presad citronjuice!

recept_fisk
Nickes med rödlök, nymald peppar, flingsalt, tomat, dill, vårlök och pressad citronjuice där med!

fiskpaket
Och min egen! Ingen rödlök, men massor med vårlök tack! Tomat, dill, flingsalt & pressad citronjuice!

romsas
En kall god romsås är aldrig fel till fisk! Recept kommer…

Relaterade recept :
Potatispaj med färkspotatis & Dill

Potatispaj med Färskpotatis & Dill

Publicerad den 10 juni 2009 i kategorin Fest & Kalas, Mjöl, Gryn & Ägg, Pizza & Pajer, Potatisrätter, Tilltugg och Vegetariskt. 10 Kommentarer Ettiketter: bilder, buffé, dill, färskpotatis, foto, kryddburken, matblogg, midsommar, paj, potatispaj, potatistårta, recept.

recept_farskpotatis
Färskpotatispaj! Såå enkelt och såå gott! Ett perfekt alternativ till midsommarbuffén eller varför inte en grillkväll i sommar! Passar riktigt bra till små grillade foliépaket med fisk och en härlig romsås till! Den här pajen är lätt att göra och har du överbliven kokt färskpotatis så är detta ett perfekt sätt att ta tillvara den på!

Det här behöver du :
1 platta smördeg till botten
1 kilo kokt kall färskpotatis
4 vårlök
3 ägg
2 dl gräddmjölk
1 kruka dill
Salt & peppar
2 dl riven ost

GÖR SÅHÄR :
Använd en rund springform ca 25 cm diam, med löstagbara kanter. Pensla formen med lite smör eller olja. Lägg i en rund bottenplatta av smördeg, den behöver inte gå upp speciellt mycket på kanterna, bara det blir en botten. Skär färskpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor och födelar i formen. Skär vårlöken och strö över. Vispa ihop äggen och gräddmjölken. Klipp ner dill i äggsmeten, samt salta och peppra. Slå smeten över formen och strö över lite ost och sist lite finklippt dill. Grädda i 220 grader ca 30min. Om formen inte håller riktigt tätt, gör en form av aluminiumfolié och ställ den i när du gräddar den så slipper du spill och kladd i ugnen. Låt pajen ”stå till sig” en liten stund före servering.

farskpotatis_varlok
Använd kall, kokt färkspotatis som du skär i ca 1cm tjocka skivor tillsammans med vårlök!

potatis
En bottenplatta av smördeg i en rund springform med löstagbara kanter. Fyll med färskpotatis och vårlök.

recept_pajfyllning
Slå på äggsmeten som du blandat med gräddmjölk, finklippt dill, salt & peppar!

recept_paj
Strö över lite ost och gratinera i ugn 220 grader ca 30 min.

potatistårta
Aliminiumfolié som en extra form gör att du slipper eventuellt slipp och kladd i ugnen!

potatispaj
Flytta över pajen försiktigt med två stekspadar till ett fat!

Sallad utan krusiduller?!

Publicerad den 9 juni 2009 i kategorin Grönsaker & Rotsaker och Sallader. 15 Kommentarer Ettiketter: bilder, dressing, fetaost, foto, Grillat, grillsallad, griskött, grönsallad, krusiduller, Kyckling, matblogg, nötkött, olivolja, recept, sallad, Sallader.

grillsallad
Jag är sån att jag uppskattar inte maten från grillen till fullo utan en god sallad till. Det behöver inte vara nån märkvärdig variant, inte heller nåt överambitiöst som övertar det grillade. Det behöver bara vara en sallad! Kort & gott! Det här är vår sallad som oftast får göra sig bekant med det som kommer från grillen oavsett om det är griskött, nötkött, kyckling eller övrigt… En sallad är ett måste till grillat anser jag!

Det här är en sån sallad som jag aldrig ”tänker efter” på… Ibland vill man ju ”piffa till” det lite med en extra god sallad och då handlar jag också därefter men denna tänker jag aldrig efter på, den bara blir till om och om igen… En stående klassiker hemma hos oss alltså! Jag har alltid nån slags sallad (isberg, frissé, ekblads, ruccola, spenat, maché etc..), burkmajs, tomat, vårlök alt. purjo och fetaost liggandes i kylen. Olivolja, vitvinsvinäger & pressad citron tillsammans med lite örtkryddor, salt& peppar hänger på som en dressing. Hur ser eran stående sallads-klassiker ut? Alltså salladen utan krusiduller – hemma hos er???

Fler sallader till grillat :
En klassisk Cole slaw är riktigt gott till grillade hamburgare!

Krämig potatissallad som passar utmärkt till grillat kött!

Sommrig sallad som du kan kombinera med pasta
alt. färskpotatis eller helt naturell!

Fun Light X21

Publicerad den 8 juni 2009 i kategorin Dryck och Varuprover. 33 Kommentarer Ettiketter: 88:an, bilder, foto, fun light, gb glass, glass, honeymelon, isglass, kryddburken, lightprodukter, matblogg, nostalgi, nya smaker, pressrelease, saft, summer, top hat, Varuprover, x21.

fun_light
Kommer ni ihåg 90-talet? År 1990 exakt då glassen X21 lanserades för 4:50kr! Det var en av mina absoluta favoritglassar som barn, (ja, jag var 12år då)! Jag kan inte beskriva smaken mer än persikoaktig, söt, godisaktig och underbart god! Jag fick nu tillfället att prova dessa flaskor av Fun Light, med smak ”Summer Honeymelon Peach” Och, jag kan inte sluta tänka på just X21 när jag dricker denna saft! Fun Light har aldrig tilltalat mig tidigare, jag tycker inte om dessa light-varianter och färgerna är som tagna från ett rymd-experiment, onaturliga och riktigt späjsade! Men som sagt, det här är en god saft, bortsett från light, tillsatser av kemiskt tillverkat socker osv osv… Den är god! Men absolut inget jag köper! Nu har jag provat och jag fick mig en liten nostalgi-tripp tillbaka till 90-talet! Inte illa va! Undrar nu just vad X21 innehåller…?

pic_nostalgi_glasskarta_1990_large
(Bild hämtad från http://www.gb.se/)
X21! Världens godaste isglass, tyckte jag… när jag var liten…
Idag?? Hmm… Ja, de får nog bli Sandwich eller 88:an! Vilken var/är eran favoritglass ur GB´s sortiment? Och sista frågan, köper ni Fun Light?