10 « juni « 2009 « Kryddburken.se

fisk_i_folie
Här kommer vår kvällsmiddag idag! Riktigt, riktigt gott! Grillad fisk i folié med potatispaj och romsås! Kan det bli bättre?! Lätt som en plätt att förbereda och var och en gör sina egna små paket som ska läggas på grillen! Jag har använt vanlig torskfilé men det passar utmärkt med vilken fisk som helst egentligen! Vik ihop paket noga och låt ligga ca 10-15 min på grillen tills fisken är färdig. Doften när man öppnar paket får det verkligen att vattnas i munnen! Det här är grejjer de!

Imorgon är en dag med massor av fullt upp! Det är skolavslutning för Joline! Vanlig skoldag på morgonen och senare framåt kvällen ska vi till kyrkan för riktigt avslutning! Jag ska vara med på skolan från morgonen, sen hem och baka marängrulle med jordgubbar och fylla lite goda kakor till kvällen! Presenter till fröknarna får jag inte glömma och sen ska avslutningsblåsan på, (jodå, hon ska vara liten Rock a Billy med svart/vitrandig klänning, lackväska och röda klämmor i håret) och iväg till kyrkan med lill-tjejjen! Därefter avslutar vi med lite fika hemma hos oss på kvällen! Nästan så jag också längtar till sommarlov nu faktiskt!

grillad_fisk
Jolines foliépaket med torskfilé, tomat, flingsalt, dill & presad citronjuice!

recept_fisk
Nickes med rödlök, nymald peppar, flingsalt, tomat, dill, vårlök och pressad citronjuice där med!

fiskpaket
Och min egen! Ingen rödlök, men massor med vårlök tack! Tomat, dill, flingsalt & pressad citronjuice!

romsas
En kall god romsås är aldrig fel till fisk! Recept kommer…

Relaterade recept :
Potatispaj med färkspotatis & Dill

recept_farskpotatis
Färskpotatispaj! Såå enkelt och såå gott! Ett perfekt alternativ till midsommarbuffén eller varför inte en grillkväll i sommar! Passar riktigt bra till små grillade foliépaket med fisk och en härlig romsås till! Den här pajen är lätt att göra och har du överbliven kokt färskpotatis så är detta ett perfekt sätt att ta tillvara den på!

Det här behöver du :
1 platta smördeg till botten
1 kilo kokt kall färskpotatis
4 vårlök
3 ägg
2 dl gräddmjölk
1 kruka dill
Salt & peppar
2 dl riven ost

GÖR SÅHÄR :
Använd en rund springform ca 25 cm diam, med löstagbara kanter. Pensla formen med lite smör eller olja. Lägg i en rund bottenplatta av smördeg, den behöver inte gå upp speciellt mycket på kanterna, bara det blir en botten. Skär färskpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor och födelar i formen. Skär vårlöken och strö över. Vispa ihop äggen och gräddmjölken. Klipp ner dill i äggsmeten, samt salta och peppra. Slå smeten över formen och strö över lite ost och sist lite finklippt dill. Grädda i 220 grader ca 30min. Om formen inte håller riktigt tätt, gör en form av aluminiumfolié och ställ den i när du gräddar den så slipper du spill och kladd i ugnen. Låt pajen ”stå till sig” en liten stund före servering.

farskpotatis_varlok
Använd kall, kokt färkspotatis som du skär i ca 1cm tjocka skivor tillsammans med vårlök!