Månadsarkiv för juni, 2009

Shoppat lite till köket idag…

jordgubbar_form
Idag har barnen och jag verkligen haft en heldag på andra sidan bron! Solen var inte fullt så jobbigt som igår och lite molnigt faktiskt så vi passade på att gå lite i affärer! Citrygross är ett måste när jag åker till Kalmar och likaså Rusta, jag hade lovat barnen lite nya uteleksaker och badgrejer och det fanns det gott om på Rusta! På Citrygross däremot, mitt smultronställe i Kalmar skulle jag kunna gå i timmar bland alla hyllmeter och bara spana in spännande burkar, kryddor och allt annat spännande kulinariskt som inte finns på mitt vanliga Hemköp, det är hur kul som helst!

Med mig hem… Zetas pasta och lite goda tomatsåser från Mutti. Likaså randiga rullrån till glass, några burkar Harissa, äkta majsmjöl från Brasno, några goda stenugnsbakade limpor, en ny gunga till barnen, en uppblåsbar sköldpadda till poolen, och dessa små miniatyrformar som jag inte kunde motstå! Visst är dom gulliga! Jag älskar svart porslin och har dom dessutom prickar blir jag ännu gladare! Den röda former överst såg jag jordgubbar i redan i affären så den slank med av bara farten! :-D

sma_formar
Svart och prickigt… Hur gulliga som helst! Lite Rock a billy känsla minsann! :-)

miniform
Vad kan man tänka sig göma i en sån här liten minigryta?
 
prickig_form
En annan söt liten form!  Skulle ha köpt två eller fler av dessa minityrer kom jag på nu… Man kan ju använda dom som små en-portionsformar till te x. gratäng…
 

prickigt
Trevlig kväll på er allihopa! OBS, ikväll är sista avsnittet av Hells Kitchen också, ni missar väl inte finalen kl. 21:00 på 3:an!

Jorgubbar & Glass, skön svalka i denna hetta!

jorgubbar_glass
Det är VARMT!! Riktigt varmt… Lagad mat är inte tal om förrän isåfall väldigt sent på kvällen framför grillen. Dagarnas matintag just nu går i salladens tecken, enkla smörgåsar, massor av vatten och fruktsmoothies! Men till en riktigt svalkande efterrätt finns nog inget som slår svenska jorgubbar och gammaldags vaniljglass! Och det finns nog inte många barnögon som inte tindrar när man oväntat bjuder dom på glass & jordgubbar! :-)

Önskar er alla en himla skön sommar om jag nu inte har gjort det! Med väldigt soliga hälsningar från Öland… :-)
*kollar SMHI en gång till ifall det kanske blir liiite svalare imorgon så jag kan baka som jag hade tänkt*…

pioner
Mamma Mia´s fina pionbuskar är gigantiska! Joline fick visst med sig en hem idag… Aja-baja… Men den står så fint på vårt matbord nu och lyser i kvällssolen som strålar genom köksfönstret! Tack Mamma! :-D

Grillad Lax i sommrigt sällskap!

lax
Hej på er! Vilken riktig värmebölja vi har fått här på ön nu… Man orkar inte göra så mycket mer än att lata sig vid poolen och planera nån god grillning till kvällen! Solen tar verkligen på krafterna. Barnen har tillbringat nästan alla vakna timmar badandes i poolen, dom är verkligen som fiskar i vattnet och kommer endast upp när dom måste äta. :-) (obs, mobilbilder allihopa, därav lite sämre kvalité)

barnen_badar_poolen
Joline & Max njuter av sommarlovet!

I helgen har vi grillat lax två kvällar i rad bara för att det är så förbaskat gott! Upp på grillen, massa salt, citron och färska örter. Servera med potatissallad, fräscha primörer från trädgårdlandet och lyckan är ännu mer fullkomlig! Gå till närmsta fiskhandlare och  köp en rejäl bit laxsida och lägg på grillen! Det är bara såååå gott!!

grilltallrik
Nisses Rökeri & Fiskbutik i Borgholm kan jag varmt rekommendera om ni har vägarna förbi. Alltid ett rikt utbud och till bra priser!

Skulle det mot förmodan bli någon liten bit över av den grillade laxen är en knäckebröds-skiva med lax och romsås himla gott som nattamat… :-D

Potatissallad
potatissallad

Romsås
romsas

Ahlgrens bilar på väg på ut i rymden!?

Jo, så är det!! Ahlgrens bilar är rustade för rymdfärd!
Christer Fuglesang kommer den 6:e augusti återigen att ta sig en semstertripp till månen och vad kan väl vara bättre färdkost än Ahlgrens bilar iklädda rymdfarkoster, nu i en limiterad upplaga om 100st!

Chirster får dock bara med sig 33 påsar! En påse har rest hem till mig och resterande 66 påsar kommer nog att ge sig tillkänna inom kort dom också!  Hejja Ahlgrens! Vi har nu sett de klassiska bilar, chokladöverdragna bilar, de sura & syrliga. Julgranar och tomteslädar, och vi har däck och vi har husvagnar! Och även en glass! Vad kommer härnäst?!  Familjen? Alhgren på husvagnssemester till månen skulle jag vilja se! :-D

ahlgrens_bilar
Goda, färska, skummiga, sega, och jag inbillar mig fortfarande att det är vaniljsmak, päronsmak och jordgubbssmak! Gammalt hederligt godis minsann!

Trevlig helg på er allihopa! Här planerar vi fredagkvällen med en liten garage-fest med barnen! Vi ska tända grillen utanför och grilla goda hamburgare och lyssna på rock a billy-musik! Det brukar vara uppskattat! :-)

Stora Äppelmuffins

muffins
Till sommaren hör sköna lata dagar utomhus. Och med en härlig picknick-korg fylld med rykande färska äppelmuffins kan ju inget gå fel! Serveras med fördel med lite lättvispas vaniljsås till. Som äppelpaj i muffinsformat! Dessa är enkla att göra och blir garanterat kalasgoda för likväl stora som små! :-)

10 st stora muffins
Torra ingredienser :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver

Blöta ingredienser :
125 gram smält smör (avsvalnat)
2 dl filmjölk
1 stort ägg

Fyllning :
3 normalstora äpplen
Kanel & socker
1 msk smör

GÖR SÅHÄR :
Förbered fyllningen. Skala & finhacka tre äpplen och fräs på i stekpanna med en klick smör, kanel & socker. Låt svalna.
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda väl. Jag blandar även i fyllningen i den ”torra” bunken så fördelar sig frukten fint istället för att allt hamnar i botten. Rör sedan ner filmjölken i det avsvalnade smöret och tillsätt ägget sist. Blanda ihop de torra + blöta ingredienserna försiktigt. Det ska bara röras ihop slarvigt. Fyll muffinsformar nästan upp till kanten och ställ i en muffinsplåt. Grädda i 175 grader ca 30min.

fyllning_muffins
Fyllningen; Lätt stekta små äppeltärning med kanel & socker.

muffinsformar
Fyll formar nästan upp till kanten.

stora_muffins
Grädda ca 30 min i 175 grader.

amerikanska_muffins
Såhär fina blir dom inuti!

picnic_muffins
Njut av lata sommardagar med härliga äppelmuffins!

Se även receptet på Choklad & Dumle Muffins :
cupcakes, muffins, choklad, topping