Kotletter är inte ofta vi gör här hemma. De blir lätt torra och tråkiga. Men får de brässera i en god buljong länge så blir det möra och smälter i munnen. Här har jag valt en god rödlöksbalsamico och serverat med smörstekta grönsaker. Fräsch vårmat helt enkelt!
Kotletterna :
Stek kotletterna i gjutjärnsgryta tills de fått fin färg. Krydda med nymalen svartpeppar och lite salt. Slå på köttbuljong ca 1 liter och låt kotletterna brässera ca 50min så de blir riktigt möra. Använd buljongskyn till rödlöksbalsamicon.
Det här behöver du :
3 rödlök
2 msk crema balsamico
3 dl buljongsky från kotletterna
1 tsk soya color
GÖR SÅHÄR :
Skala och dela rödlökarna på mitten. Skär tunna skivor. Fräs upp i stekpanna i lite smör så löken blir mjuk och glansig. Tillsätt balsamicon, buljongskyn och soya color. Låt allt redurcera ihop till en krämig sås på medlemvärme, ca 10 min.
Skiva rödlöken tunnt.
Fräs i stekpanna med lite smör.
När löken blivit mjuk och glansig, tillsätt balsamicon och buljongskyn.
Soya color ger fin färg!
Hit kan du förbereda. Förvara i kylen och värm på strax före servering.
Lätt förvällda morötter och gröna bönor steker jag på med en klick smör i samma panna, det ger god smak och passar perfekt ihop med kotletterna och rödlöksbalsamicon. Smaklig måltid!
Att koka fläskkotletterna är det ultimata knepet för att få dem möra. Balsamicosås till verkar gott. Översta bilden ser riktigt läcker ut!
Åh, vad roligt med ett recept som innehåller balsamico! Jag är ju helt förälskad i det! Här ska testas rödlöksbalsamico!
MUMS!! Det här ska jag testa imorgonkväll, jag älskar kotletter men det är ju svårt att få dom möra precis som du skriver. Rödlöksbalsamico låter som ett bra tillbehör.
SV: Ja gör de
Tack desamma!
Funkar det att göra rödlöksbalsamicon med vanlig buljong? Så man kan göra en vegetarisk variant ; )
Hallå där
Vad trist att vara sjuk, inget vidare det. Ja visst är dom söta de små liven, sååå ljuvliga 
och här vimlar det av godsaker , jag blir jättesugen 
Ha en riktigt fin kväll
Kram Lena
Vad gott Linda(ha ha nu blev det rätt)Håller med att det ofta blir skosula av kotletter! Gillar också frästa bönor och morötter gärna med vitlök i också.
Ha det fint på din fina ö/ KarinW
Bra sätt att få kotletter att kännas lyxigt!
Kotletter är inget vi föredrar men resten såg gott gott ut! Kan jag gärna äta till en annan köttbit!
Den där löken måste testa!! Gud vad god den ser ut!
tack, vad du är gullig!!
den där rödlöksbalsamicon lät så väldigt god. ska testa den i vegetarisk version.
Det finns få saker som jag anser vara mer ”ute” än fläskkotletter men nu blev jag faktiskt nyfiken. Tack för tipset!
Åh vad gott det låter!
mmmm… hit kommer jag som sagt med jämna mellanrum.. speciellt då man e hungrig
balsamico är så gott! hade svårt för den skarpa smaken förut, men nu älska jag den!
Jag vill passa på att önska min vän och hennes familj där ute på ön en riktigt TREVLIG VALBORG, hoppas att ni får det riktigt mysigt.
Kramar din vän Annelie
Ha en underbar valborg ; )
Kram Lena
Ja så gott det ser det ut! Nu har jag lagt ut recept på mannens supergoda korvbröd. Du kanske inte hinner med på valborgskvällen,men det blir ju fler grillstunder framöver.
Ha en härlig Valborg med din familj!
Mimmi
Rödlöksbalsamicon var SUPER GOD
!!
Gud vad gott! Jag måste prova att göra rödlöksbalsamicon
Såg jätte gott ut med kotletterna. Jag gör aldrig heller kotletter så ofta förutom nu när det är grillväder. Då tycker jag att det är perfekt med kotletter i frysen.
Chokladsnittarna såg goda ut dem får jag testa någon dag.
Vicki
Hej! Vi testade detta idag och såå gott det var. Framförallt rödlöksbalsamicon, den kommer jag göra igen… och igen, och igen, och igen! När jag läser din blogg påminns jag om att jag måste uppdatera min med, går segt just nu
Kram!
Mmmm, så gott det låter med rödlöken. Skla absolut provas!
Hälsningar Mamma Mat