07 « april « 2009 « Kryddburken.se

kryddburken_0000_loka
Loka kommer nu ut med ytterliggare smaksatta bubbelvatten! Ibland finns det så många smaker att välja på så man blir alldeles villrådig när man står där och ska välja.

Det är visserligen inte så ofta jag köper dessa bubbelvatten, mest i bilen på väg nånstans och man blir törstig. Och vill man inte köpa läsk, eller festis eller annat sockersött så passar ju dessa bubbel perfekt! Men ibland får man verkligen leta ordentligt för att hitta den med neutral smak som jag i 9fall av 10 alltid väljer!

Men nu har jag helt plötsligt en suverän favorit! RED HOT STRAWBERRY!!
Jordgubb & chili, kan det bli bättre!? Lite hetta i smaken, lite rivig och vädligt fräsch och med en mild ton av jordgubb! Den här gillar jag skarpt!

De andra smakerna, aprikos och passionsfrukt, helt ok! Men långt ifrån Red hot Strawberry! Den måste ni prova!

kryddburken_chili
(foto; fjolårets chiliskörd)
Chili måste nog vara den absolut godaste kryddan och smaksättningen, passar till ALLT!

(foto; Strimlad ryggbiff i marinad)
En av de absolut godaste marinader till strimlad biffgryta är den med kinesisk touch! Soyasås, koriander, vitlök, chili, risvinäger, farinsocker mm.. mm… Detta ger rejäl fart på smaklökarna kan jag lova!!

Det här behöver du :
2 skivor ryggbiff
Marinad
5 dl Vatten
½ zucchini
2 vårlök
1 burk vattenkastanjer

Marinad :
1 kruka färsk koriander (finhackad)
1 kinesisk vitlök (finhackad)
1 dl ljus soyasås
½ pressad lime
1 tsk risvinäger
1 tsk chilisås (jag använder D´Elidas)
1 msk brunt farinsocker
2 tsk torkade chiliflakes
Flingsalt + grovmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Blanda samman alla ingredieserna till marinaden i en skål. Finstrimla biffen och lägg ner i marinaden. Blanda väl! Täck med plastfolie & låt stå över natten i kylskåp. Hetta upp en panna med lite olja. Fräs på biffen och all marinad tills de mesta av vätskan kokat bort. Tillsätt vårlöken i strimlor och zucchini skuren i mindre bitar. Slå sedan på allt vatten och låt grytan småputtra utan lock ca 25min. Mot slutet kan du tillsätta kastanjerna, annars kokar de lätt sönder. Servera med basmatiris.

kryddburken_kinamat
När all vätskan från kött & marinad kokat bort så tillsätt grönsakerna och slå på vattnet. Sänk värmen och låt puttra ca 25 min.