Ibland är det himla gott med bröd till en mustig köttgryta. Ni vet så man kan sitta och doppa brödet i såsen och bara njuta av alla smaker som finns kvar på tallriken! Då är detta perfekt! Jag ska inte kalla dom för baguetter för då får jag väl hela brödbloggs-kåren på mig! Riktiga baguetter ska ju göras på surdeg! Men detta bröd är enkelt och väldigt gott! Under tiden grytan står på spisen och puttrar han man ju ändå inget särskilt för sig. Passa då på att baka detta bröd med en härlig god knaprig skorpa!
Det här behöver du :
25 gram jäst (½pkt)
6 dl vatten
½ dl olja (solrosolja)
2 tsk salt
15 – 16 dl vetemjöl special
GÖR SÅHÄR :
Ljumma vattnet till 37 grader och rör ut jästen. Tillsätt oljan, salt & nästan allt mjöl. Spara lite till utbakning. Knåda degen smidig ca 10 min. Låt jäsa i bunke ca 1 timme övertäckt med bakduk. Ta upp på mjölat bakbord och dela degen i tre delar. Kavla ut degbitarna och rulla ihop till långa bröd. Lägg på plåt med bakduk över och låt jäsa ytterliggare 30 min. Sätt ugnen på 275 grader. Spraya bröden med en blomspruta med vatten före gräddning. Grädda ca 15-20 min. När 5 minuter av gräddningstiden återstår, öppna ugnsluckan och spraya på bröden. Låt dem svalna utan bakduk på galler!
Tips på lite köttgrytor kanske?
Nu är jag ledig några dagar och kommer att uppdatera lite flitigare! Men jag måste bara visa er en så underbart god smörgåstårta som vi fick äran att bli bjuden på, på jobbet idag!! En arbetskamarat fyllde år och hon bjöd på denna otroliga smörgåstårta! (och hembakade biskvier) Guuud så gott!
Ganska kul faktsikt, men det är så mycket större än ni kan tro! Ingen kokbok, eller nätbutik, eller kock-utbildning eller gårdsbutik! Hoppas ni alla haft en trevlig helg och en god start på veckan! Imorgon kommer återigen lite recept här på Kryddburken! Må så gott så länge!
