Jag tror inte det finns nån godare sås än den som innehåller balsamico, och jag tror inte jag är ensam om att tycka det heller! 
Idag, semledagen, (låter bättre än fettisdag) så bjuder jag på fläskfilé och svampfyllda gratinerade tomater serverat med ris! Joline & Max har fått göra sina egna små minisemlor till efterrätt! Semlebullarna hade jag förberett sen innan. Själv är jag inte alls attraherad av sötsaker, kakor eller bakverk överhuvudtaget. Inte alls nån socker-gris, snarare saltoman! Jag kan smaka på sin höjd bara för att kolla hur det blev, men sen är jag mer än nöjd! Men jag bakar gärna, fryser in till oväntat besök! Och familj, släkt & vänner uppskattar när man överraskar med lite nybakat då och då! Ni då, har ni ätit några semlor idag då?
4 port
Fläskfilé Balsamico :
Smör till stekning
1 hel fläskfilé
½ finriven vitlöksklyfta
1 msk kalvfond
5-7 dl vatten (beroende på hur mkt sås man vill ha)
3 msk Crema balsamico
Salt & peppar
Hela kons. champinjoner*
Maizenamjöl + vatten till redning
*(dessa blev över från fyllningen till tomaterna så jag la i dom på slutet i stekpannan precis så de fick bli varma)
GÖR SÅHÄR :
Putsa fläskfilén och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Stek i stekpanna med lite smör. Finriv vitlök och tillsätt. Tillsätt kalvfonden och vatten samt crema balsamico. Låt allt få puttra ihop ca 10 min. Smaka av med salt & peppar. Red av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten. Lägg på serveringsfat tillsammans med ris, de gratinerade tomaterna och strö över lite persilja!
Svampfyllda gratinerade tomater :
4 plommontomater
10 hela kons. champinjoner
1 schalottenlök
½ dl riven ost
½ dl smulat bröd
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Skär av en tunn botten på tomaterna så att dom kan stå upp stadigt. Skär av ett lock överts, ca 1cm. Gröp ur inkråmet och kasta. Finhacka ”hattarna” av tomaterna & blanda med finhackade champinjoner, och finhackad schalottenlök. Blanda allt med smulat bröd och den rivna osten. Salta & peppra. Fyll tomaterna med blandningen. Ställ på ugnsfast fat och gratinera i 225 grader 15min.
Schalottenlök, champinjoner, tomat, riven ost och smulat bröd!
Fyll tomaterna med allt finhackat och gratinera i ugn 225 grader ca 15min.
Ser smaskens ut!
Vilken kalas mat du bjuder på idag! Härligt, Li
Ser väldans gott ut.
Själv gjorde jag hemmagjorda hamburgare. Det var gott, senare skall vi mumsa på semlorna jag köpte tidigare, de godaste i stan (Södertälje).
På fredag ska jag bjuda svärmor på din fyllda köttfärslimpa!
Oh vad underbart gott det där ser ut! Kanske ska laga till det i helgen då jag ska hem till Sverige och hälsa på mina föräldrar?
Tack ännu en gång för en underbar och inspirerande matblogg!
//Sanna i Oslo
Ge dina läsare Spotify genom att tipsa om den här länken
http://spotify.110mb.com/
där kan alla fixa det hur lätt som helst
Musik till maten ;P
Så underbart gott det ser ut!!!!
Jodå, här slank det ner en semla minsann!
Ha en skön kväll!
Kram Lena
Inga semlor idag men jag hoppas att min moder har några kvar att bjuda på imorgon:)
Crema balsamico är det balsamvinäger eller??
Jag bara äääälskar balsamvinäger så det här är något för mig!
Oj, vad gott det ser ut!
Mm vad gott det ser ut. Jag är nog inte helt lika förtjust i balsamico som du är..men jag försöker lära mig!
Klart vi ätit semlor! Kram
Tack tak för tipset! Nu ska jag hålla utkik efter Creman:)
Jag kan ha balsamico till nästan alla såser… och dressingar också för den delen… och jordgubbar kom jag på
En mumsig semla blev det här, dock inte hembakad. Bakade egna för några helger sedan men idag orkade jag faktiskt inte så vi köpte två stycken.
Vilken tid äter vi?
Ser helgott ut kryddburk.
roffekock
Ser jättegott ut! Måste testas
Ohh det där ser underbart gott ut!
Åh dom där tomaterna ser underbara ut =) Måste provas!
Gumman min! Jag blir så hungrig då jag besöker din sida. Jämt!
Det här såg riktigt smarrigt ut. Min smak
Får bli en helgmiddag.
Kram!
Oj vad gott det ser ut. Här blev det inga semlor för ingen av oss är riktigt förtjusta i dem, blir lätt väldigt mäktigt.
må så gott
Nadja
Här kommer ännu ett stort fan av din blogg!
Tack för jätteinspirerande recept och bilder!
Ett tips (från ett annat Balsamic-freak) är att tillsätta färsk hackad salvia vilket gifter sig fantastiskt med filén och såsen.
Åh så gott det såg ut! Just för tillfället är både min kyl och frys helt tomma, så jag tänkte åka och storhandla. Den där rätten föll mig verkligen i smaken (tror jag, har ju inte smakat än
), men har däremot inte provat att göra någon rätt med balsamico (vet faktiskt inte riktigt vad det är för något 
hehe) Men ska försöka hitta det i affären 
och testa ditt recept!
Rolig och inspirerande blogg!
Hej Linda.
Detta låter så otroligt gott. Det blir dagens middagstips på Din Gata 100.6 http://www.sr.se/dingata
du hittar den under middagstips och givetvis får du FULL credd.
//e
Hej Linda.
Ditt recept blev dagens middagstips på Din Gata 100.6 (www.sr.se/dingata)
Du hittar det under Middagstips.
givetvis får du all credd.
Jisses vad gott detta såg ut!! Ett recept helt i min smak!!:)
Jäg älskar också balsamico jag skulle tom kunna dricka det! Jag är nog balsamicoholist…ha,ha!
Jag åt också semlor igår,skulle gjort egna men tiden räckte inte till, men åt en på jobbet istället. Gott!
Ha en bra dag!
besiktningen gick bra
Och du frestar med god mat som vanligt, idag ska jag prova Fläskfilen med balsamicokräm, jäg älskar den smaken så gör vi nog en potatisgratäng till. Tack för alla tips
Kram Lena
Det här har vi ätit i kväll. 10 p av 10 möjliga!! Supergott! Jag bloggar om det snart när tid och lust uppstår! Kraaam o TACK!
Detta kommer stå på vårt middagsbord på fredag kväll! Blogginlägg och utvärdering kommer upp på bloggen, tillsammans med en länk hit. Tack för tipset! Kram Karin