Gratänger

Macaroni and Cheese

kryddburken0000709
Tack snälla ni för alla era bidrag till ”idétorkan”. Jag väntar nån dag till innan jag sammanställer alla era recept, det droppar fortfarande in några då och då! Superkul att ni är så kreativa! Ja, idag är det fredag och jag tänkte hylla falukorven några snäpp ur matträsket! Hittade en falukorv från ICA med 71% kötthalt! Den har legat i kylen och väntat på att bli tillagad! Ikväll är hela familjen samlad och barnen är vrålhungriga! Makaroner och korv går alltid hem, men visst är det lite tråkigt! Här kommer ett supergott recept på en variant av macaroni and cheese som är sååå in i bombens gott! En god vällagrad cheddarost tycker jag krävs. En del kör med bara prästost, eller parmesan eller olika ostar blandat! Men här har ni mitt recept och jag lovar det är suveränt gott! Fredagsmiddag med en liten hyllning till vår älskade falukorv! Det behöver den! Macaroni and cheese = Makaroner & korv med ostbåge-sås! 😀

Det här behöver du :
6 port kokta makaroner
1 msk smör
2 msk vetemjöl
ca 6-8 mjölk
1 tsk worschestersås
1 tsk tomatpuré
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar
3 dl grovriven lagrad cheddarost

500 gram tärnad stekt falukorv (ICA 71% kött)
½ dl finriven cheddarost

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Gör en bottenredning. När smöret smält, dra kastrullen åt sidan och rör ner vetemjölet, späd med lite mjölk och ställ tillbaka på spisen. Vispa tills du får en jämn smet. Späd med mer mjölk under tiden såsen puttrar på låg värme. Såsen ska vara krämig och ganska tjock. Tillsätt worschestersåsen, tomatpurén och krydda med salt & peppar. Vänd ner den rivna cheddarosten och låt smälta ner på låg värme ca 3min.  Såsen kan förberedas såhär långt och förvaras i kyl 2 dygn.

Smörj en ugnsfast form. Lägg ett tunnt lager av kokta makaroner i botten. Nu fyller du formen med i princip vad du vill. Bacontärningar, heta korvslantar, eller som jag gjorde här med stekt falukorv (ca 500 gram) med hög kötthalt (71%). Slå över allt av ostsåsen. Lägg över resten av makaronerna och finriv ca ½ dl cheddarost att toppa med. Grädda i ca 20-25 min i 225 grader.

kryddburken0000712
Lägg ett tunt lager med makaroner i formen och tillsätt den stekta falukorven.

kryddburken0000711
Slå på ostsåsen!

kryddburken0000710
Toppa med resten av makaronerna och finriv ca ½ dl cheddarost över formen! Grädda ca 20-25 min i 225grader.

23 svar till “Macaroni and Cheese

  1. Thomas skriver:

    Det där tror jag på 😛

  2. Helen skriver:

    Mums ännu en godbit hos dig. den där kommer gå hem i min familj. Ha en trevlig helg

  3. Anna skriver:

    Falukorv äter jag nästan aldrig men det där blev jag lite nyfiken på att testa! Tror faktiskt aldrig jag ätit macaroni and cheese heller. Jo, det måste definitivt testas!

  4. Jennie/Kalasgott skriver:

    Åh det här ser olagligt gott ut! En rätt för mig helt klart, har alltid varit nyfiken på den här rätten efter alla amerikanska versioner man sett av den på tv och på film!

  5. Proforma skriver:

    Det här ska jag pröva! Kommer säkert att gå hem hos sonen!
    Trevlig helg!

  6. Looks absolutely delicious! Falukorv with cheese!
    Cheryl

  7. Mia B skriver:

    Det där lät riktigt gott och passar en barnfamilj.
    /Mia

  8. Unga Morsan skriver:

    Åhå, vad mumsigt det låter. Aurora skulle säkert digga detta!

  9. Jessica skriver:

    Ser verkligen gott ut och skulle tippa på att resten av familjen också skulle digga det, så det ska testas.

  10. Missdelfin skriver:

    Oj oj oj…detta var gott.
    Hade precis dessa ingredienser i kylen och tänkte först bara göra ”korv & stuvade makaroner”, men så såg jag detta recept.
    Din blogg och dina recept är helt underbara. Allt jag provat hitills har varit supergott. TACK !
    Ha en trevlig & mysig helg

  11. Åsa i Skåne skriver:

    åhhh perfekt ”barnmat” men som ändå passar oss också!! Tycker det kan vara svårt att få till det så att det passar oss alla i familjen.
    Detta ska vi verkligen prova!

    Ha det så bra!

  12. Lena skriver:

    Ha en underbar helg!

    Kram Lena

  13. annsann skriver:

    Brukar göra nåt liknande men med bacon och purjolök i. Har inte testat att smaksätta såsen någon gång får göra det nästa gång.

    Vilken sorts makaroner använder du? Ideal? Jag brukar köra med penne för de enda makaroner som funkar annars i detta hus är snabba sådana och de gör sig inte så bra i en gratäng…

  14. elena cn skriver:

    Vad bra! Vi brukar göra makaronilåda med makaroner, köttfärs och äggstanning. Det här är ju något liknande men ändå inte:) Jag har doligt med korvrecept så det här är välkommet!
    Du har inte fått några matförslag från mig för är det någon som har idétorka så är det jag!
    En fortsatt trevlig helg!!

  15. Karolina skriver:

    Vilken smarrig blogg du har *ler*Får jag allt besöka oftare 🙂

  16. Lena Svensson skriver:

    Såå gott det ser ut, måste prova det en dag
    Kram lena

  17. Jen skriver:

    HejHej. vilken mysig blogg du har!
    Tänkte fråga om vi skulle kunna lönke varandra i sidkolumnen?
    Ha en jätte bra dag!

  18. KarinW skriver:

    Vilken perfekt resträtt som omväxling till vanlig makaronpudding. Kanske det närmsta USA man kommer:)
    Ha det fint/Karin

  19. Cissy skriver:

    Mmm det hrä såg gott ut! Ska nog testas någon dag, kul med lite variation när det gäller falukorven. Blir nästan alltid korvstroganoff hemma hos oss, eller en sötsur falukorsvgryta ibland.

  20. Hi, good post. I have been pondering this topic,so thanks for blogging. I’ll probably be subscribing to your site. Keep up great writing

  21. Sara skriver:

    Det här var helt otroligt gott, kommer bli en återkommande favorit framöver.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.