Månadsarkiv för januari, 2009

Sida 4 av 4

Små Naggande Goda Drinktilltugg

Publicerad den 4 januari 2009 i kategorin Ost, Svamp och Tilltugg. 16 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

kryddburken00006361
Imorgon är det Trettondagsafton! Här på Öland firas det som tradition med kroppkakor, äkta öländska kroppkakor! Hur firar ni er trettondagsafton? Nån speciell maträtt som går igen? Jag tycker själv inte det är en så stor dag att fira efter både jul & nyår, men visst är det alltid kul med lite högtidsdagar! Om ni fortfarande är på firarhumör så kommer här några små tilltugg, goda som dom är till en drink, eller lite passande småplock till en bra film i TV-soffan, eller varför inte som välkomsträtt på en buffé!

kryddburken0000632
Små minikrustader fyllda med finhackade champinjoner som fått fräsa ihop med salt, peppar & Lite grädde. Toppa med en knivsudd sambal oelek och så in i ugnen 200 grader ca 10 min.

kryddburken0000635
Skinkost på tub, vid sidan om tunna skivor rökt skinka, samma procedur här, fyll krustaderna och skjuts in i ugnen ca 10 min.

kryddburken0000634
Små körsbärstomater, som du skurit av toppen på, brett på en god färskost och toppat med grön paprika blir knaprigt och gott!

kryddburken0000633
Crostini kex + färskost + vindruva! GOTT!

kryddburken0000637
Gurkskivor med en bit brie och gröna olivet!

Fundera på att göra om lite…

Publicerad den 3 januari 2009 i kategorin Blogg-info. 24 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , .

kryddburken0000626
Nyårsglasen är diskade och nu är det dags för lite förändring! :-)

Ja, jag funderar på att göra om lite här på bloggen, men är lite osäker på vad ni andra som läser här tycker! Personligen blir jag förvirrad när en blogg byter utseende för ofta och jag inte längre hittar i menyer o sånt längre. Här på Kryddburken så har loggan högst upp blivit utbytt en gång sen bloggen startade! Så kanske dags för lite renovering! Så jag undrar 2 saker!

1) Är ni nöjda med själva navigeringen på Kryddburken?
(menyn, kategorierna, sökfunktionen, bakgrundsfärgen, den svarta längst bak och vit bakgrund till inläggen osv.)

2) Nämn 3 bra saker ni tycker om med Kryddburken, resp. 3 dåliga saker med Kryddburken som kan förbättras!

Jätteglad blir jag om ni vill lämna er åsikter, både ris som ros, förslag & förbättringar! :-)

Trevlig Helg på er allihopa!

Jolines Bamse-Köttbullar med Gröna Oliver i Tomatsås

Publicerad den 2 januari 2009 i kategorin Färs, Jolines Recept, Ris, Pasta & Nudlar och Såser & Dressingar. 10 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , .

kryddburken00006290
Dessa köttbullar är inte vilka köttbullar som helst! Joline stod för middagstipset idag och det skulle vara STORA köttbullar – Bamseköttbullar! En god puttrande tomatsås av Muttis underbara konserver kunde ju inte bli fel! Vi hjälptes åt i köket att hacka gröna oliver, blanda en massa goda kryddor och sen rullade vi Bamse-köttbullar som sedan fick stå och puttra i en helt underbart god tomatsås! Har även lagt till en ny kategori i listan, nämligen ”Jolines Recept” :-)

Det här behöver du :
500 gram nötfärs
1 dl finhackade gröna oliver (med paprikafyllning)
1 dl vatten
1 msk potatismjöl
1 tsk Lawry´s kryddsalt
1 krm spiskummin
1 krm ungersk paprikakrydda

Tomatsåsen :
2 burkar Mutti finkrossade tomater
½ konservburk vatten
1 hönsbuljongtärning
Salt & grovmalen peppar
1 msk oregano
Maizenamjöl + vatten till redning

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser till färssmeten. Rulla nästan tennisbollsstora köttbullar och stek på hög värme runt om tills de fått fin färg. Stek några i taget och lägg upp på tallrik så länge. Skölj ur stekpannan från fett och häll sedan i alla ingredienser till tomatsåsen. Lägg i köttbullarna och sänk värmen. Låt de stå och småputtra med locka ca 45 min. Smaka av med salt & peppar, vill du ha en lite sötare tomatsås, ta en tesked honung i! Red. ev av såsen för tjockare konsistens med lite maizenamjöl utrört i vatten.

kryddburken0000631
Världens godaste fredagskäk enligt Joline! Stora Bamse-köttbullar!

kryddburken0000630
För lite vuxnare tillställningar, smaksätt gärna med chili och färsk koriander i såsen!

Stora Spenat & Ostfyllda Ravioli med Zucchini Citron & Dillsås

Publicerad den 1 januari 2009 i kategorin Göra egen pasta, Ris, Pasta & Nudlar och Såser & Dressingar. 7 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , .

kryddburken0000627
Hur står det till idag efter nyårsfirandet? Inga missöden med raketer eller dylikt? Hoppas ni alla haft ett jättemysigt nyårsfirande & god fortsättning på det nya året 2009!! Här hemma lyser solen och det är friskt och skönt ute, några minusgrader! Riktigt härligt januariväder! Vi ska åka och hälsa på mormor Mia strax, tänkte bara bjuda på ett supergott recept på en enkel pasta med sås! Färsk fylld pasta med spenat & ost. En sås gjord på strimlad och grovhackad zucchini, dill, citron & vitlök! Jag lovar det är supergott!!

Det här behöver du :
Färsk ravioli till 4 port
½ zucchini
2 vitlöksklyftor
 1 kruka dill
1 msk citronsaft
2dl burk cremé fraiche
2 dl mjölk
Salt & grovmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Skölj zucchinin och skala med potatisskalaren långa strimlor av det yttersta gröna. Skär ner resten av zucchinin i mindre bitar. Lägg ner i stekpanna i lite olja, pressa ner vitlöksklyftorna, finhacka dillen och lägg i. Presssa över citronsaften! Låt alt få fräsa ihop någon minut. Slå på cremé fraichen och mjölken. Låt koka upp, smaka av med salt och peppar! Servera till färska ravioli! Att göra egen pasta är både gott & inte alls svårt! kolla in mitt recept här på hemmagjorda ravioli >>