Månadsarkiv för oktober, 2008

Sida 2 av 4

Jag är nominerad!!

Kryddburken har blivit nominerad till matbloggspriset 2008!!!
 

Hur kul som helst ju!!! Av 328st matbloggar så blev just Kryddburken en av de 10st nominerade!! Vilken överraskning så här på morgonkvisten!! Tack alla mina underbara läsare för sån otrolig respons jag fått av er! Ni som har nominerat min matblogg har ju också chansen att vinna boken ”Fredskockarna”, vinnarna meddelas under helgen! Mer om matbloggspriset kan ni läsa här : http://matblogg.se

Vinnaren av Matbloggsspriset presenteras under Det goda Köket
på Stockholmsmässan den 8 november kl.12.00

Håll tummarna nu och lycka till alla ni andra som är med och tävlar!

Spindel på burk – En delikatess!?


Bilden går att förstora, bara klicka… om du vågar…
Köpte ett stort antal konserver med fin-fin italiensk tomatkross!! Överlycklig att återigen ha hittade denna underbara sort som jag sällan får tag på! Dock fick vi nog med en liten eftersläntare… Fy satan va rädd jag blev när jag drog bort kartongen från burkarna.. Där satt den, fet och knubbig, hade nån äckligt vaxlikande hinna på kroppen, ungefär som besprutade apelsiner?! Ludna ben och ögonen som bara stirrade lika skräckinjagande som mina!! Bakkroppen har en liten ”svans” eller ”utskjut” där bak som inte ser alls hemtamt ut… Detta kan omöjligt vara en svensk spindel… Nu har jag suttit och bläddrat på google och alla sidor jag hittat om spindeldjur i Sverige, men inte sjutton finns den här otäckingen med.. Det som kommer i närheten är en art som heter steatoda bipunctata, en klotspindel men som inte mäter mer än 5-6mm. Och denna var iallafall 1,5 cm drygt!! Nån kunnig spindelexpert som kan råda mig snälla??! Knäpp som jag var så spolade jag ner spindeln i diskhon, (ja, jag vågade inte döda den, jag hatar det där kraskande ljudet, och det hade säkert blivit en massaslem och äckel av det spindelmoset) och medans jag höll strålen med vatten på honom så han nån gång skulle åka ner så hoppade den omkring i diskhon och jag hoppade på golvet och försökte nå kranen så gott jag kunde på armlängds avstånd. Snabb som en vessla va den och fick precis plats i silhålet… USCH… Blä, Äckligt… Jag ryser fortfarande! Spindlar är det absolut värsta jag vet!!! Och nu sitter jag här o funderar på om den överlevde, trots 5 minuters idogt spolande med skållhett vatten, så kanske den kryper upp igen???!! Snälla hjälp mig nån!!


Fotoskadad som jag är så var jag tvungen att fota, som tur hade jag kameran på köksbänken så jag slapp komma tillbaka och se att spindeln krypit iväg. Denna bild blev inte alls någe vidare bra men kanske nån som kan detta med spindlar får lite ytterliggare info… Tur jag hade macro-optiken på kameran så jag slapp stå så nära…

Champinjonsoppa


En busenkel värmade god soppa när höstrusket viner utanför köksfönstret! Gjorde den här igår till lunch och den är verkligen mättande! Champinjoner är ju något av det bästa jag vet, men inte alltid dom färska, utan dom på burk! :-) Men i soppa ska det helt klart vara färska stora vita champinjoner!! Tycker kanske inte egentligen att man nödvändigtvis måste mixa soppan heller, den blir god ändå och så ser man också vad det är i! Har jag gjort soppan själv så är det okej för då vet jag ju vad jag haft i, men annars har jag väldigt svårt för mixade soppor nån annanstans! ;-)

2 – 3 port
Det här behöver du :
1 liter färska champinjoner
3 schalottenlök
4 dl buljong (1 msk viltfond med kantarell + 4 dl vatten)
1 dl matlagningsgrädde
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Finhacka schalottenlök, fräs upp i en kastrull med lite smör. Dela champinjonerna och lägg ner. Låt den få lite färg och slå sedan på buljongen och grädden. Låt koka ihop ca 5 min. Mixa soppan slät och smaka av med salt & peppar. Servera med en klick philadelfiaost i i soppan!

Tack alla mina underbara läsare!

Ett stort tack och massor med kramar till alla er som skrivit kommentarer och mejlat!! Ni är ju för goa alltså! Tack tack!! Jag har lite svårt att skriva ordentligt, fick en kockkniv av min kära make som jag skulle prova för första gången! Hej hå, satan va vass den va!! Det var iofs jättekul att hacka lök fort precis som kockarna, men när jag hade gjort de längsgående snitten skulle jag göra två tvärgående också och kör kniven rakt genom fingret på höger hand, ett snyggt tvärgående snitt där också. Så det  går för närvarande lite knackigt att skriva med en och en halv hand! Måste nog öva lite mer med kniven senare… Lägger upp lite bilder av en del presenter jag fick, ni måste ju bara få se ju! :-) Tack än en gång till alla er som läser här inne!!


Blommor i massor… Och rosor som är så vackra!!  Fick också ett stycke rådjurs-baklår från vår granne, det ligger nu i frysen och ska lämnas in på rökning lagom till jul!! Så gott!!
 

Härliga krukor i en snygg serie med massa gröna växter bla.
taklök, svärmorstunga, aloe vera, hjärtan på tråd o lite andra!


Här är syndabocken till mitt finger, men jag tror vi kommer att komma riktigt bra överrrens bara jag får lära känna honom lite! :-)


En servis av mitt favoritproslin från Indiska!!


Love… Faith… Hope… Och en middag på tu man hand, bara mamma & jag! :-)


Kaffe & The & pepparkakskarameller av underbaraste Anna!!

Det var ett litet axplock från mig så länge,
snart kommer det recept igen! :-)

Kryddburken 30år…


Klicka på bilden för förstoring!
Jaha, då har man passerat de 20 & blivit vuxen! Inte sant!? :-) Idag är jag faktiskt BARA 29år och 366 dagar, det är väl helt okej att säga så?! En mysig ganska stilla helg med bara familjen & några goda grannar! Vi mumsade smörgåstårta på dan och senare på kvällen satte vi oss vid vår lilla lägereld och njöt av brasvärmen medans vinden blåste och ja, faktiskt så regnade det lite också! Men vad gör väl det när livet leker, alla är glada och man har mysigt tillsammans! Den här smörgåstårtan är nog den som jag och övriga tyckte att jag lyckats allra bäst med! Riktigt saftig och god!

Här kommer receptet :

Det här behöver du :
3 förp. Rasken ljust bröd
5 dl lösvispad vispgrädde
+ ingredienser till varje lager

Lager 1 :
Vispad grädde
4 msk leverpastej (Arboga bredbar)
3 msk bostongurka
Salt & Peppar
Blanda allting i en skål med elvisp! Smaka av med salt & peppar!

Lager 2 :
Vispgrädde
1 dl cremé fraiche
1 burk kons. mandariner
200 gram rökt picnicbog (strimlad)
Salt & Peppar
Fördela mandarinerna i mindre bitar över lagret! Blanda grädden med övriga ingredienser och bred på!

Lager 3 :
4 kokta ägg
1 kruka gräslök
3 msk gräddfil
Salt & Peppar
Koka äggen, mosa med gaffel i en skål, blanda ihop med gräddfil, klippt gräslök och salt & peppar!

Täcklager :
Vispad grädde
1 dl cremé fraiche
Salt & Peppar
Bred ett täcklager över hela tårtan och garnera fritt!  Som garnering har jag använt, salladsblad, strimlad pincicbog, vindruvor, gurkskivor, skinkrullar, riven västerbottensost, tomat och solrosskott.

Jag valde att ha tre lager med fyllning och koncentrerade mig till ingredienser som leverpastej, skinka & ägg! Samtliga lager har vispgrädde som grund och sedan har jag blandat i tre olika skålar, en för varje lager! Smaka noga av med salt & peppar!

Fler av mina smörgåstårtor hittar ni här >>