Publicerad den
30 september 2008 i kategorin
Efterrätter, Fest & Kalas, Mjuka Kakor och Mjöl, Gryn & Ägg.
Ettiketter: bilder, chokladkladdkaka, efterrätt, essens, foto, godaste kalddkakan, ingredienser, kaka, kaloribomb, kladdig, kladdkaka, kryddburken, lindts choklad, mat, matblogg, mörk choklad, randig, recept, rom, vit choklad.
En riktigt kaloribomb! Men attans så god, bara en liten bit… Mörk kladdkaka som är bland det bästa som finns här blandat med en vit kladdkaka på vit choklad från Lindts. Den ljusa kakan har jag smaksatt med en ltien gnutta rom och jisses vad dom gifte sig!! Riktigt läckert!
Vit kladdkaka
Det här behöver du :
100 gram smör el. margarin
2½ dl strösocker
100 gram vit choklad (Lindts excellence natural vanilla)
½ tsk rom essens
3 dl vetemjöl
2 ägg
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det koka ihop. Tag av kastrullen från plattan och bryt ner dne vita chokladen och låt den smälta. Droppa i rom essensen. Rör om så du får en jämn smet. Tillsätt vetemjölet & och äggen sist av allt. Häll smeten i en rund form med löstagbara kanter. (smörj formen med smör + bröa den med vetemjöl) Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 30-35 min. Den vita kladdkakan grädde jag 5 min kortare tid än den mörka! Jag ville ha den lite mer ”kladdig”!
Mörk kladdkaka
Det här behöver du :
100 gram smör el. margarin
2½ dl strösocker
100 gram mörk choklad (Lindts excellence dark extra fine)
2½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det koka ihop. Tag av kastrullen från plattan och bryt ner dne vita chokladen och låt den smälta. Rör om så du får en jämn smet. Tillsätt vetemjölet & vaniljsockret och äggen sist av allt. Häll smeten i en rund form med löstagbara kanter. (smörj formen med smör + bröa den med vetemjöl) Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 30-35 min.
När bägge bottnarna är färdiggräddade, lägg ihop dom på ett bakplåtspapper och låt dem svalna i kylskåpet på plan tallrik eller bricka. Dag 2 är denna randiga kladdkaka helt underbart god! Servera den riktigt kall, precis som den är, ingen grädde eller glass behövs! Bara njut till en kopp kaffe och känn hur chokladsmakerna riktigt smälter i munnen!!
Publicerad den
25 september 2008 i kategorin
Fisk & Skaldjur, Grytor, Kryddor, Potatisrätter, Svamp, Såser & Dressingar och Vilt.
Ettiketter: bilder, enbär, fest, fiskrätt, foto, höst, höstmys, ingredienser, kantareller, kantarellsås, kryddburken, Lax, laxpanna, matblogg, milda mat, mustig gryta, recept, skördetider, timjan, viltkryddad.
En riktigt höstig och smakrik laxrätt, kryddad med timjan, enbär, schalottenlök & kantareller! Smakar såå gott i dessa skördetider! Helt rätt!
4 – 6 port.
Det här behöver du :
4 laxfileér
500 gram färska kantareller
3 schalottenlök
1 msk viltfond
1 tsk mortlade enbär
10 kvistar färsk timjan
Salt & grovmalen svartpeppar
2 förp. Milda Mat extra 4%
GÖR SÅHÄR :
Smält smör i stekpanna, gärna med lite högre kanter. Dela fileérna i vardera fyra bitar. Fräs på dom så dom får fin färg på bägge sidorna! Finhacka schalottenlöken och tillsätt tillsammans med kantarellerna. Slå på Milda Mat. Krydda med enbär, timjan, salt & peppar & viltfonden. Låt allt stå och puttra någon minut! Smaka av! Servera till kokt potatis och gärna de nya lättlagade Sugar Snaps som du enkelt ångkokar i micron på 3 min. Det blir så gott!
Publicerad den
23 september 2008 i kategorin
Blogg-info.
Ettiketter: 2008, året, det goda köket, mat, matblogg, matbloggare, matbloggspriset, nominering, recept, stockholmsmässan, tävling.
Den 8:e november kl. 12:00 ”Det goda köket”
på stockholmsmässan ska Matbloggspriset delas ut!
Var med och nomiera fram din favorit matblogg redan idag!
Det finns ju så många härliga matbloggar att välja bland!
Sprid gärna detta vidare så fler får möjlighet att rösa fram sin favorit!
Nominerar gör du här >>
