Månadsarkiv för augusti, 2008

Love-bloggar…

Det är alltid roligt med uppskattning, särskilt på en fredag! :-)
Underbara Anna från Västerås har skickat denna utmärkelse till mig med motiveringen; ”En helt underbar tjej som ser ut att laga världens godaste mat och som har lärt mig att laga risotto!! :) Förutom att hennes recept är helt underbara verkar hon dessutom vara en sån där person som man bara inte kan låta bli att gilla :)
Tack söta du!!

Sjävklart finns de massor med underbara matbloggare som jag gärna rekommenderar, så här kommer mina absoluta favoriter som jag ger denna fina utmärkelse till :

Kinnas blogg – Mormors Mat för hennes bevaranade stil till mat & traditioner!
Ilva från Italien med bloggen Aglio e olio för hennes absolut vackraste matbilder!
Ha en trevlig helg alla läsare!

Äppelkräm med Citronhonung


Jag var ute i trädgårn och plockade in lite äpplen tills barnen skulle komma hem från skolan!! Äppelkräm är både gott, nyttigt och enkelt att göra! Den här krämen har jag smaksatt med lite citronhonung och kanelstång! Istället för strösocker så är ju honung ett bättre alternativ att söta med! Och mycket godare!

Till 2 hungriga barn!
Det här behöver du :
6-8 medelstora äpplen
2 dl vatten
1½ msk citronhonung
2 kanelstänger
potatismjöl & vatten till redning

GÖR SÅHÄR :
Skölj och skala äpplena. Skär bort kärnhuset och dela i grövre bitar! lägg ner i kastrull och fyll på med vattnet & kanelstängerna! Låt krämen koka upp så äpplena blir mjuka. Tillsätt honungen på slutet och red av krämen med potatismjöl utrört i lite vatten till du får önskas konsistens!

Grekisk Mat!


Fick häromdan ett oväntat paket i brevlådan från Fontana! Maros kök! En kokbok skriven av Maro Papadopoulou! En härlig bok kategoriserad efter soppor, kött & fiskrätter, sallader & grönsaksrätter, smårätter/förrätter, bröd/efterrätter samt såser & tillbehör! Och även grekiska tillbehör och produkter! En riktigt illustrativ bok med massor av inspiration! Äkta kvälls-lektyr!!

Cup Cakes, Tårtbitar, Glassar & Bakelser!!!


Dessa små ljuvliga bakelser, cup cakes, glassar och tårtor har ni väl inte missat? Matbloggaren Anne (annesfood) är det som står bakom dessa vackra kreationer! Söta till smycken eller som berlocker till örhängen eller armband! Priset är 40kr/st inkl. frakt inom Sverige! Vill du beställa så går det bra att maila Anne på annesfood@gmail.com Det svåra blir bara att bestämma sig för vilken man tycke bäst om… eller vilka! :-)

Banankaka med Valnötter & Choklad


Banankaka är en ljuvligt god kaka som håller sig god länge! Den går också att variera med innehåll! Det klassiska receptet på banankaka hittar ni här>>Men i detta recept har jag blandat i rejält med valnötter, mandel, mörk choklad och kryddor som ingefära och nejlika! Lite nyttigare och lite mer mättande, perfekt till skolutflykter när det ska packas en liten matsäck med mellanmål!

Det här behöver du :
50 gram smält smör
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 mogna bananer
2 dl grovhackade valnötter
1 dl flagad mandel
200 gram mörk choklad (80%)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
½ tsk malen nejlika

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt det svalna. Vispa ägg & socker poröst med elvisp. Blanda de torra ingredienserna; vetemjöl, bakpluver + nötterna & kryddor. Vänd ner i smeten och blanda. Mosa bananerna och blanda i. Häll i smöret & den grovhackade chokladen. Fyll en ugnsfast form ca 2 liter. Eller som jag gjorde här en lite mindre form + 6 st stora muffinsformar. Grädda i 175 grader ca 30-35 min.
 

6 st stora muffins och en mindre långpanna ca 20*30 räcker smeten till!