Publicerad den
29 februari 2008 i kategorin
Mellanmål, Mjöl, Gryn & Ägg och Vetebröd.
Ettiketter: banankaka, bilder, bullar, foto, kanelbullar, kryddburken, matblogg, recept, vetedeg.
Lite variation i bullbaket är alltid roligt! Halva degen blev ”vanliga” kanelsnäckor, andra halvan av degen bakade jag ut med banan-fyllning!! Förträffligt gott, det här måste ni prova!
Vetedeg på ½ liter mjölk :
150 gram smör eller maragrin
5 dl mjölk
1 pkt jäst (50gram)
½ dl strösocker
1 tsk salt
ca 1½ l vetemjöl
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastull och slå på mjölken. Ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke och rör ut meddegvätskan. Tillsätt sockret, saltet och nästan allt mjöl, spara lite till utbakning. Knåda degen smidig för hand eller med krokarna. Låt jäsa i bunken övertäckt ca 30min. Ta upp dgen på mjölat bakbord och arbeta ihop den till en smidig deg. Dela den i 4 bitar och kavla, bred på fyllning, rulla ihop och skär i bitar. Fyll bullformar och ställ på plåt. Låt jäsa ca 30 min under bakduk. Pensla med uppvispat ägg & strö över pärlsocker. Grädda ca 10 min i 225 grader. Låt svalna på galler under bakduk! Servera med ett stort glas mjölk! 
Så här fina blev banan-bullarna! Fyllningen består av lika delar mosad banan som smör eller margarin. Lite kanel & vanlijsocker, sen bred ut på den kavlade degen och rulla ihop! OBS: JÄTTEKLADDIGT! Skär i bitar och lägg i formar, rekommenderas för dom är väldigt kladdiga! Men attans så goda!
Publicerad den
28 februari 2008 i kategorin
Gratänger, Grönsaker & Rotsaker, Kött, Ost, Ris & Pasta och Såser & Dressingar.
Ettiketter: bacon, bilder, familj, foto, gratäng, kelda, mat, matblogg, middag, ostsås, pasta, pastagratäng, recept, squasch, vardagsmat, zucchini.
En enkel pastagratäng med bacon & zucchini som fått fräsa ihop tillsammas. Blandas med pasta i en ugnsform och slå på en lätt ostsås! Enkelt och gott!
4 port
Det här behöver du :
2 pkt bacon
1 zucchini
4 tomater
1 förp. Kelda ostsås
Grovmalen svartpeppar
GÖR SÅHÄR :
Koka pasta till 4 port. Klipp bacon i bitar och fräs på i stekpannan, inget fett behövs. Skiva zucchinin och lägg ner i stekpannan. Låt allt få fräsa ihop till de fått fin färg. Blanda ner tillsammans med pastan i en ugnsfast form, och häll över ostsåsen. Klyfta tomaterna och stick ner i gratängen. Toppa med grovmalen svartpeppar. Gratinera i ugn 225 grader ca 25 min.
Publicerad den
27 februari 2008 i kategorin
Fisk & Skaldjur, Färs och Såser & Dressingar.
Ettiketter: bilder, chilisås, dressing, fiskfärs, foto, Lax, laxburgare, matblogg, middagstips, recept.
8 stora biffar
Det här behöver du :
8 st frysta laxfileér
1 liten burk lätt creme fraiché (varav ½ burk till dressing)
1 msk D´Elidas chilisås
Några droppar limejuice
1 ägg
1 msk potatismjöl
Salt & peppar
Cayennepeppar
GÖR SÅHÄR :
Tina laxfileérna och skär dom i mindre bitar. Kör i matberedare tills de är finfördelat.
Blanda alla ingredienserna till laxburgarna. Obs bara halva burken av creme fraichén, spara hälften till dressing. Låt smeten stå i kylskåp ca 30 min. Stek i stekpanna tills de fått fin färg och är genomstekta. Servera med bröd, sallad & grönsaker och rör ihop en god chilidressing av resten av creme fraichén som du blandar med salt, peppar & chilisås!
Smeten räcker till 8 STORA burgare.
