Hemkokt nyponsoppa är bland de det godaste i dryckesväg när man är lite krasslig! En riktigt vitaminbomb, rik på C-vitaminer!! Här har jag använt hela torkade nypon men det går också bra med färska, rensade nypon. Färska blir fortare mjuka under kokningen så dra ner lite på tiden där bara!
Det här behöver du :
1½ l vatten
5 dl torkade hela nypon
1 vaniljstång
1½ dl socker
GÖR SÅHÄR :
Lägg nyponen i en stor kastrull och häll på vattnet. låt allt koka up och sedan småkoka ca 15-20 min. Mixa nyponen med stavmixer och sila sedan av allt genom en finmaskig sil. Slå tillbaka nyponsoppa i kastrullen och tillsätt vaniljstång + socker! Låt koka upp och sedan sjuda på svag värme ca 5 min.
Jag använder torkade hela nypon, med kärnhus och allt, det smakar lika gott om det får koka med, en del vet jag rensar, delar, kärnar ur och krånglar, men det behövs faktiskt inte!
Hej!
Jag gillar verkligen din blogg!
Jag är en av dina anonyma besökare, men nu är det nog dags att jag hör av mig
Vad smaskigt med hemlagad nyponsoppa, det skulle jag gärna prova, jag får leta nypon nästa år. Hur gör du när du torkar nyponen?
Åh vad sugen jag blev på nyponsoppa!
Jenny!
Välkommen hit då får jag säga, jätteroligt när fler & fler avslöjar sig! Nyponen är torkade i en frukt/bär/svamp-tork, liknande en sån här : http://www.svampkonsulent.nu/evermat/evermat.htm
Men det går också enkelt att torka de i ugnen på låg värme, eller allra mest ekonomiska att ställa in en plåt med nypon i underugnen under tiden och efter du använt ugnen till annat!
Filibabba!
ja, det är gott och såå stor skillnad mot köpes som bara är socker….
Åh! Min kära mor har haft ett gäng torkade nypon på köksbänken ett bra tag. Jag ska absolut föreslå en riktig soppkokardag nästa gång jag är på besök. Vet du hur länge torkade nypon håller sig förresten?
Den där nyponsoppan skulle jag vilja smaka, den ser ut att vara supersmarrig! Dessutom har jag en förkylning som inte vill ge med sig.
Lisa!
Torkade nypon håller väl i princip hur länge som helst… Förvarande i tätt glasburk! Soppkokardag låter mysigt!
Jag måste säga att du har verkligen en under bar sida med mycket gott,och jag som letat efter ett recept med hemmagjord nyponsoppa nu ska jag leta nypon sedan och sätta igång så jag får tacka Radio kalmar för att dom rekomenderade kryddburken
så nu har jag dej som favirit.
Ha en bra dag på Öland jag bor i Nybro
Eva!
Va kul att du hörde mig i radion! tycker absolut du ska ge dig ut och leta nypon, det är ju så gott med hemkokt!
Tack för nypponsoppan.
Min mor 89 ville ha nypponsoppa. Min syster sa det är för mycket socker (åldersdiabetes).
Så jag plockade och tog detta recept men minskade sockret till 1/3 del.
Mor belv nöjd!
Gunnar!
Va härligt att du bjudit din mamma på¨hemkokt nyponsoppa! Det är ju så gott!
Hur långt fram kan man plocka nyponen? Tänkte plocka denna o nästa vecka (15/9 idag).
Är det OK. Låter bra att man slipper rensa bort frön osv.
Hälsn Annette
Anette!
Du kan plocka nyponen så länge dom är röda! Lycka till!
Är det några speciella nypon som passar bättre. Har ingen egen trädgård utan tänkte plocka ute i det vilda….
Hej, igen! Nu har jag plockat mina nypon. Dom är väldigt fina. började att torka dem igår (lörd.). Min ugns lägsta temp är 80 grader – då det fick bli så. Jag torkade dem i 6 tim – lät dem ligga kvar i eftervärmen. Hur vet jag att de är tillräckligt torkade?
Kan man anväda varmluftsugn?
Jag har många frågor såhär i min allra första början i nyponvärden trots mina 60+. Vänl hälsn Annette
lilla Ny!
Det går alldeles utmärkt med vilda nypon som du hittar i skog & mark. Jag har provat både dessa små kraftigt röda men även de lite större, mer orange!
Anette!
Det låter jättebra så som du har gjort! Vill du vara säker på att de är ordentligt torkade så prova att stoppa några nypon i en glasburk med lock, blir det kondens eller fukt får du torka dem lite till! Lycka till!
Hej. Tack vare din hemsida har jag nu plockat 20-30 kilo nypon och gör både te och supergod nyponsoppa. Min fråga. Om jag bara använder nyponen till te, jag mortlar dem och sialr teet i en finmaskig tesil, måste man då skära bort själva rosens bas innan torkning? Om man kan slippa detta så blirt min tumme glad. Kan det påverka smaken eller konsistensen?
Lennart!
Ohh herrejösses så du tar i! 20-30 KILO?? Du e galen! Men det är ju gott med nypon! Jag har inte provat att göra te på nypon men hade jag provat så skulle inte bry mig om att skära bort det lilla fnösket, låt det vara! Det är väl ingen vidare smak i det som kan ta överhand heller direkt! Spar på din tumme du, tycker jag! Lycka till!
Så fantastiskt det blev – med mina nypon. De fick torka ytterligare ett tag i ugnen och nu är de så fina.
Jag provade att koka soppa på färska nypon – och det var en riktig höjdare. Min mor som är 86 – sa att hon aldrig ätit nyposoppa på färska nypon. Till helgen skall jag åka till Nässjö och besöka henne och tänker koka soppa på färska nypon till henne. Tack för en fin hemsida och bra recept och kul att kunna ”prata” med Dej. Varma hälsningar Annette
Annette!
Va roligt att prata med dig! Tack för dina fina kommentarer!
Hej!
Jag måste bara få flika in lite grann här också.. Jag har just varit ute och plockat vilda nypon och tänkte göra soppa på dom. Det jag undrar är om man kan frysa in soppan när den är färdig? Jag vill nämligen spar den till jul..
Sen har min pappa berättat att hans mamma gjorde nyponsoppa som var nästan svart när han var liten, som han gillade väldigt mycket, vad kan det ha varit? nått speciellt tillvägagångssätt eller någon annan sorts nypon tro?
tack så länge! kramar annika
en sak till.. om man torka dom, ska de rensas då från det där fnosket och fröna innuti? eller gör man det efter torkningen?
tack!
Hurra, va jag blev glad, jag har alltid dragit mig för att ta vara på nypon p gr av att jag trott man måste pilla bort allt kliludd.
Nu blir det bot o bättring, jag älskar nyponte!!!
Tack,tack,tack
Hej!
Måste man rensa nyponen om man ska koka med färska?
This soup sounds fantastic and your photos are beautiful! I hope to get ahold of some rosehips to try it.
Gillar nyponsoppa och den ska serveras ljummen med vispa grädde och någon typ av skorpor. Vilken skorpa är bäst jag gillar mandel finns det fler?
Må gott kryddburk
Roffekock.
Va kul med ett riktigt nyponsopperecept..
Efter en del efterforskningar bland vänner trodde jag ett tag att det var svårt att göra nyponsoppa och att ”Ekströms” satt inne med någon speciell hemlighet..
Men det verkar ju ganska enkelt!!
Ska testa nu under augusti!!
Tack!!
går det att ta av alla rosor? även de nypon som är svarta? jag har länkat till din blogg, den är super.
Hej,
Imorgon ska en vän o jag ut o plocka nypon i Tyresö,utanför Stockholm.Han plockar varje år o i massor.För mig första gången.Fick en urgod nyponsoppa hos antroposoferna.Fick receptet vilket inte innehöll något socker.Man kokar som vanligt o med en kanelstång.På slutet iställer för socker tar man i äpplejuice.Man får smaka sig fram.Man köper en sån där liten fyrkantig förpackning med äpplejuice.Jättegott o mycker bättre än vanligt socker.
Kommer ihåg ett hälsohem jag besökte på 80-talet,ägarinnan Lilly Johansson sa ofta:man skulle sätta ett döskallemärke på varenda vita sockerpaket.Det drar ut B-vitaminer ur kroppen!
Hälsningar KA.
Å vilket bra recept. Ska genast sätta igång!
Vilket enkelt och bra recept!
Har precis varit ute och plockat nypon tillsammans med mina hundar. Dom åt nog upp lika mycket som jag plockade
Hit kommer jag tillbaka och läser mer.
Hälsningar från Gotland