10 « september « 2007 « Kryddburken.se

Helgens lyx!! Ibland får man piffa till det lite & bara njuta med familjen! Det här blev söndagskvällens lyxmiddag efter ännu en jobbhelg! En klassisker jag i vanliga fall brukar göra till nyårsafton, fast då med inbakad oxfilé! Gorgozola, som lite lätt fått smälta under smördegstäcke är en smak man sällan glömmer, rekomenderas varmt!

4 inbakade paket!
Det här behöver du :
8 smördegsplattor (fyrkantiga)
4 kycklingfileeér
200 gram gorgonzola
Salt & peppar
1 äggula

Något avsvalnade smördegspaket, lite lättare att skära tvärsnitt på!
Får bli snabblunch dagen efter till en fräsch sallad!

GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingfileérna i strimlor. Stek dom snabbt på hög värme i stekpanna, olja & lite smör. Salt & peppra! Lägg upp kycklingbitarna på en ”botten” av smördeg & smula över rikligt med gorgonzolaost. Lägg ett lock över & nyp ihop runt kanterna. Pensla med uppvispad äggula & grädda ca 20-25 min, 175 grader. Servera med en krämig potatisgratäng & en god sallad! Smula gärna ner lite extra gorgonzola i salladen! Ljuvligt gott!!

Kärleksmums, snoddad, mockarutor etc etc. Denna kaka går under många benämningar, och alla har säkert sitt eget recept för denna goda kaka. Detta recept är ett mer klassiskt! Tidigare har jag skrivit om ett mer kladdkakeliknande mockaruterecept, det hittar ni här >>

Det här behöver du :
2 ägg
3 dl socker
150 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt svalna något. Vispa ägg + socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret + mjölken och rör om försiktigt. Häll smeten i en smord långpanna eller klädd med bakplåtspapper, gärna en form som är 30*40 då får du höga fina kärleksmums! Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30-35 min.

Glasyren :
4 dl florsocker
75 gram smör
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl kokos, strössel, nötter eller dyl.

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner resten av ingredienserna och rör till en slät smet. Bred ut på kakan när den svalnat. Garnera med kokos!

Här garnerade jag halva kakan med kokos och andra halvan med röda strösselhjärtan! Det vankas ju 5-års kalas snart… *S*