En supermeal direkt från Öjkroken!! Regnet öser ner & det blåser stormvindar… Sista dan på semestern! 
Vi gjorde hamburgersmeten med Hickory Liquid Smoke! Ger en perfekt rökig smak åt hamburgarna!
8 stora hamburgare
Det här behöver du :
1 kilo nötfärs 10% fetthalt
4 dl vatten
½ dl ströbröd
1 ägg
1 msk potatismjöl
1½ – 2 tsk liquid smoke
1 dl röd Felix grill & kebabsås
Salt & Peppar
GÖR SÅHÄR :
Rör ihop alltsammans i en skål, blanda väl & ställ i kylen några minuter. Forma till hamburgare & förgrilla på aluminiumfolié på gallret så bränner de inte fast på grillen!
Självklara tillbehör till hemagjorda hamburgare! De skivade champinjonerna har jag bara droppat över lite olivolja smaksatt med pepperoni & vitlök.
Öländsk nyskörd; Persilja, Citronmeliss, Dill & 2 sorters sallat! Härligt!!
Sitter och blir hungrig så här mitt i natten – ser så himla gott ut!
4 dl vatten, stämmer det?
Eva! Ja, vattenmängden stämmer, men nu när du uppmärksammade receptet så såg jag att jag glömt skriva ut ströbröd! Tack!
Suveränt goda! Gjorde på blandfärs och utan grillsåsen (hittade inte?) men tog chilisås i stället. Serverade din röda kebabsås till. Kanongod. Ditt eget recept? *återigen impad*
Har kilovis med färs i frysen så nästa gång kör vi för variationens skull samma smaksättning fast på spett.
Ha det gott!
Supergoda hamburgare men på tok för lös smet!? Jag vet inte om det blir annorlunda på grill för jag stekte dem i panna och då bara trillade de sönder och ändå hade jag både mindre vätska + mer färs,
Cecilia!
Roligt att höra från dig som vanligt!
Åse!
Vet inte vad du menar med ”för lös”… Smeten ska vara ganska lös. Den är precis så att den inte rinner genom fingrarna men nästan, *S* på folié över grillen funkar denna smet fint & hamburgarna faller inte sönder, mycket tack vare potatismjölet. I stekpanna vet jag inte, men om du både minskade mängden vätska + mer färs så ska den absolut inte var lös. Kan det ha med färsens konsistens att göra. Fryst, upptinad färs är alltid mer rinnig & vattnig till skillnad mot färsk direkt från affären. Bättre lycka nästan gång iallafall!