GÅ MED I MATBLOGGARNA!!
Nu har vår kollega & matbloggande eldsjäl Brazilian Linda tagit saken i egna händer & skapat en lista för alla oss matbloggare så att ni som letar efter ”oss” lättare ska hitta oss! 
Himla fiffigt!
För att gå med i listan krävs vissa kriterier, dom lyder;
* Din blogg måste vara minst 1 månad gammal och ha minst 15 inlägg.
* Din blogg måste handla om mat! Dvs mer än 50% av dina inlägg måste handla om mat. Sen om du bara skriver recept eller pratar om mammas köttbullar är en annan sak.
* Du måste lägga upp länklistan på din blogg.
Mer info & anmälan hittar ni på Brazilian Linda´s matblogg!
Publicerad den
31 juli 2007 i kategorin
Grytor, Kryddor, Kött, Norrland, Potatisrätter, Ris & Pasta och Vilt.
Ettiketter: bilder, favoritmat, foto, kryddburken, matblogg, recept, renskav, viltgryta.
Viltskavsgryta, suveränt gott med färska örter! Favoriten i vår familj är renskav!
Det här behöver du :
1 pkt viltskav/renskav a´250 gram
2 gula lök
1 stor knippa färsk timjan
1 finhackad vitlök
1 tsk rosmarin
1 tsk mortlade enbär
1 msk vinbärsgelé
1 dl matlagningsgrädde
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Hacka löken och fräs i stekpanna tillsammans med vitlöken i en klick smör, låt den bli mjuk men inte brun. Lägg upp på ett fat. Lägg i en klick smör & stek nu skaven tills det fått fin färg, tillsätt kryddorna utom den färska timjan, slå på vatten & löken samt vinbärsgelén. Låt småputtra någon minut & smaka av med grädden, salt & peppar. Lägg över färsk timjan över grytan före servering, jag gillar hela kvistar men det går också bra att bara riva av de små örtbladen. Servera till pressad potatis & färsk pasta eller direkt på en grov smörgås!
Hackad gul lök, färsk timjan, finhackad vitlök & en bit fryst renskav.
Hemmagjord italienska gnocchi, små potatisklimpar, samma grundrecept som till vita kroppkakor men detta är snäppet godare! En klassisk italiensk husmanskost! Servera med bacon & lökfräs, en tomatsås, ostsås etc. Det här går att variera och det är verkligen gott! Lite tidskrävande, men helt klart värt det! & eftersom jag numera har väääldigt svårt för att sätta mig ner, (3:e dan med ryggskott) så funkar det alltid att stå vid köksbänken….
4 – 6 pers
Det här behöver du :
Ca 1 kg kokta mjölig potatis
1 ägg
2 dl vetemjöl (jag använde vetemjöl special)
2 tsk salt
En gnutta riven muskotnöt
Tillbehör :
300 gram bacon i tärningar
1 gul lök
1 msk kryddpeppar
½ tsk salt
Lingonsylt
GÖR SÅHÄR :
Pressa den kokta potatisen & blanda snabbt ihop med ägget + mjölet! Krydda med salt & muskot!
Knåda ihop till en smidig deg!
Gör rull-längder ca 2 cm i diameter. Skär med kniv 1 cm-bitar.
Nyp ihop dom med tummen & pekfingret, ha lite lätt mjölade fingrar så fastnar det inte! Lägg dom i kokande, saltat vatten & låt småkoka ca 5- 7 min. Servera med bacon & lökfräs kryddat med stött kryddpeppar & lingonsylt! Blir det gnocchi över? Ingen fara, dom blir jättegoda att steka dagen efter!
Provade Finax brödmix – Dinkelbröd! Resultatet blev gott, saftigt framförallt & det smakar väldigt nyttigt! *S* Tyckte nog att det fattades något, kanske lite honung, pomerans eller kanel skulle jag haft i, men gott hur som haver!
Två stora bröd under 20 kronor!
