Dagsarkiv för 15 juni, 2007

Grillad kyckling med quinoasallad

Publicerad den 15 juni 2007 i kategorin Grillat, Grönsaker & Rotsaker, Kryddor, Kyckling och Sallader. 0 Kommentarer

Quinoa har verkligen fallit mig i smaken, det är riktigt GOTT! En sallad med quinoa ersätter helt klart funktionen av ris/pasta/potatis! Ett lite nyttigare alternativ helt enkelt! Prova!! Quinoa för mig påminner om ett matigare sesamfrö! Gott är det iallfall!!

4 pers
Det här behöver du :
5 dl färdig quinoa (2½dl okokt, småkoka i dubbel mängd vatten ca 15 min, låt svalna)
3 plommontomater
1 röd lök
½ isbergssalladshuvud

GÖR SÅHÄR :
Koka quinoan & låt svalna något. Skär övriga grönsaker till salladen & blanda sedan ihop! Lätt!! Kyckligen tog jag upp fryst & lät tina under förmiddagen i en god marinad. Smaklig måltid!

Fetaostfylld hel grillad fläskfilé

Publicerad den 15 juni 2007 i kategorin Fest & Kalas, Grillat, Grönsaker & Rotsaker, Kött, Ost, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 0 Kommentarer

En smarrig helgmiddag för hela familjen! Fetaoströra till grillad fläskfilé är riktigt gott! Och naturligtvis nypotatis till det!

Det här behöver du :
1 fläskfilé
1 förp Apetina Fetaost
½ burk lätt creme fraiché
½ purjolök (den ljusa delen)
Salt & Peppar

GÖR SÅHÄR :
Mosa fetaosten tillsammans med creme fraichén, hacka purjon fint & blanda i, smaka av med salt & peppar.
Putsa filén från hinnor, skär ett snitt längs hela filén och fyll den med röran. Om man nu som vi inte hade något steksnöre hemma går det alldeles utmärkt att ”nypa ihop” filén med grillpinnar, ser lite scary ut bara! *S* Men det funkar fint! Man tager vad man haver! Sen är det bara att krydda den med valfri krydda runt om och det är dags för grillning!

Lägg fyllningen i mitten av filén.