En härligt fräsch sommargryta med färska örter, champinjoner & kokta nyskördade primörer!
Det här behöver du :
300 gram fläsksnitzel
2 burkar hela champinjoner (färska går också bra men jag har en viss förkärlek till dom konserverade på glasburk) 
Ett knippe vårlök
Ett knippe färsk rosmarin
En nypa färsk timjan
3 msk färsk kapris
1 oxbuljongtärning
4 – 6 dl vatten
1½ dl matlagningsgrädde
Vetemjöl till redning
GÖR SÅHÄR :
Strimla snitzeln & fräs i lite olja + en klick smör i en större gryta tills de fått fin färg. Häll på vatten så det precis täcker köttet, tillsätt buljongtärningen + lök (hela lökar + del av skaften i strimlor) + kryddor. Brässera under lock ca 40 min, häll på mer vatten då & då vid behov. Tillsätt sedan grädden & låt småputtra 5 min. Smaka av med salt & peppar, red av med vetemjöl uppvispat med lite vatten. Servera till nypotatis med nyupptagna små morötter, lättkokta i saltat vatten samt minimajs! riktigt gott & somrigt!
Öländsk nyskörd!
Blåbärskaka i långpanna, busenkelt & räcker till många!
ca 25 bitar
Det här behöver du :
150 gram smör
6 ägg
4 dl socker
5 dl vetemjöl special
1 tsk bakpulver
5 dl blåbär, frysta går bra
Pärlsocker & mandelspån till garnering
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt det svalna. Rör ihop mjöl + bakpulver + socker + äggen med en träsked, vispa inte! Tillsätt smöret & rör ihop till en fast smet. Klä en långpanna/braspanna/rostfri ugnsform med bakplåtspapper & bred ut smeten i ett jämnt lager. Blanda de frysta blåbären med lite potatismjöl för att de inte ska klibba ihop, häll över smeten. Garnera med flagad mandel & pärlsocker! Grädda ca 45 min 175 grader!
Klar för gräddning!
Annorlunda kryddning för helt vanliga hot dogs! Här i en stark chilisås!
Det här behöver du :
1 pkt hot dogs
8 små charlottenlök
2 dl vatten
3 msk chili sauce
10 droppar tabasco
1 dl lätt creme fraiché
Salt & Peppar
GÖR SÅHÄR :
Skär korven i bitar & hacka charlottenlöken fint! Fräs korven tillsammans med löken i stekpanna. Tillsätt övriga ingredienser & låt puttra ca 10 min. Servera med nykokt ris & en sallad!
