Mjölksyrade produkter innehåller mycket kalcium som i sin tur aktiverar de enzymer i kött som kan liknas vid naturlig mörning/hängmörning.
Till ca 6 skivor kött :
4 dl gräddfil alt. naturell yoghurt
2 msk tigersås
1 msk vitvinsvinäger
1 msk kethcup
Cayennepeppar
Salt & Peppar
Den här blandningen ger en rejäl puff till det grillade köttet, det behöver inte ligga länge alls, två timmar la vi det sist och köttet blir MÖRT, jag lovar!! Vilken skillnad mot vanlig olje-marinad alltså, nu bojkottar vi oljan och alla grillmarinader på marknaden! Kommer köra uteslutande på mjölksyrade marinader i fortsättningen! Rekommenderas varmt! Du kan med fördel använda marinaden under själva grillningen också till att pensla köttet, en fördel till är att kolen inte tar eld och du slipper använda blomsprutan! 
FLER TIPS TILL GRILLAT :
Aromsmör Gourmet/Rödvin
3 Dipsåser
Vitlökssås
Yoghurtmarinad till kyckling
Kryddmarinad till klyckling
Den låter väldigt intressant den där marinaden. Den borde väl funka alldeles utmärkt till kyckling?
Förresten, vad är tigersås? Såg det i ett annat av dina recept och kikade efter den på vårt Ica men där fanns det inget som hette så.
Tigersås finns i de flesta affärer bland tahiflaskor & tomatsalsor! *S* Du ser den lilla flaskan på bild i ett inlägg med bilder från mitt kök! Här hittade jag en intressant länk också! http://www.risbergimport.se/tryme/trymebutiker.html
OK tack, då vet jag vart jag ska leta nästa gång. Men en tur in till stan krävs nog.
Detta måste jag absolut prova
Bara hoppas att vi kan få lite vår här nere igen så vi kan grilla 
Kramis
Ruskigt kul sida med många bra tips som jag ska prova bl.a. att marinera i gräddfil med div.kryddor i. Bra också med länkar till företag som har diverse redskap och tillbehör, har redan handlat från chilihouse.
Joakim
Cecilia!
Ja, lycka till nu!
Didda!
Ja grilltiden är verkligen härlig!
Joakim!
Roligt att höra!